เมื่อเข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจ หลายๆ คนก็เริ่มล้างท้องเพื่อเริ่มกินเจ โดยเรารู้กันดีว่าในช่วงที่กินเจนั้นเราจะต้องงดเว้นเนื้อสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิด เน้นการกินแป้งและผักเป็นหลัก แต่ในรายละเอียดลึกๆ แล้ว ยังมีอาหารที่ควรระวังในช่วงกินเจอยู่หลายอย่างเชียวแหละ วันนี้เราเลยขอรวม list อาหารที่ควรระวังก่อนกินเจ เพราะอาจจะไม่ใช่อาหารเจได้นั่นเอง อาหารที่ควรระวังช่วงกินเจ กินเจห้ามกินอะไร ขนมปัง เบเกอรี่ คุกกี้ต่างๆ ถ้าไม่ใช่สูตรเจก็ไม่ควรทานอาหารเหล่านี้ในช่วงกินเจ เพราะขนมปัง เบเกอรี่ โดยส่วนใหญ่แล้วมักมีส่วนผสมของครีม นม หรือเนย ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ ไม่ใช่อาหารเจ ทุกเมนูที่ใส่ กระเทียม หัวหอม กุยช่าย ผักชี กระเทียมโทนจีน พอบอกว่าเน้นผัก หลายคนที่เริ่มกินเจอาจจะเข้าใจว่าสามารถกินผักได้ทุกชนิด แต่การกินเจจะงดเว้นจากผักที่มีกลิ่นฉุนเหล่านี้ เพราะฉะนั้นไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารก็ตาม ทั้งเมนูต้ม ปิ้ง ย่าง ตุ๋น หรือนึ่ง ที่มีส่วนผสมของกระเทียม หัวหอม กุยช่าย ผักชีและกระเทียมโทนจีน ไม่สามารถทานได้ในช่วงกินเจ น้ำมันหมู เราอาจไม่ได้กินโดยตรง แต่น้ำมันหมูที่ใช้ในขั้นตอนปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการทอด หรือผัดก็ไม่ใช่อาหารเจ ส่วนนี้เราสามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยการทำอาหารทานเองในช่วงกินเจ หรือทานในร้านอาหารเจที่น่าเชื่อถือ ช็อกโกแลต มองเผินๆ เหมือนจะกินได้ในช่วงเจ แต่ช็อกโกแลตสำเร็จรูปโดยมาก มีส่วนผสมของนมวัวหรือนมแพะ จึงไม่เหมาะกับช่วงกินเจ แต่ก็มีช็อกโกแลตที่สามารถกินได้ในช่วงเจ โดยให้เลือกกินเป็นดาร์กช็อกโกแลต 100% เท่านั้นจ้า เจลลี่ วุ้น พุดดิ้ง และกัมมี่ต่างๆ อาจเป็นอาหารที่หลายๆ คนคิดไม่ถึงว่าไม่เหมาะกับช่วงกินเจอ เพราะเจลลี่หรือกัมมี่โดยส่วนใหญ่มักมีส่วนผสมของเจลาติน ซึ่งเป็นโปรตีนที่สกัดได้จากหนัง กระดูก หรือเนื้อเยื่อของสัตว์ จึงไม่เหมาะกับช่วงกินเจ ไอศกรีม ของหวานเมนูโปรดสำหรับใครหลายๆ คน แต่ก็ต้องหลีกเลี่ยงกันไปก่อนในช่วงถือศีลกินเจ เพราะไอศกรีมโดยส่วนใหญ่มักมีส่วนผสมของนมจากสัตว์ เช่น นมวัว นมควาย นมแพะ ซึ่งไม่ใช่อาหารเจ นอกจากนี้ไอศกรีมบางชนิดยังมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เข้ามาด้วยละ แล้วถ้าอยากทานสามารถทานได้ไหม ตอบเลยว่าทานได้ แต่ต้องเลือกกินเฉพาะไอศกรีมสูตรเจ ที่ไม่มีส่วนผสมของนมจากสัตว์และไม่มีแอลกอฮอล์เท่านั้นจ้า อาหารเสริมคอลลาเจน ใครที่ทานคอลลาเจนต่างๆ แนะนำว่าควรงดเว้นไปก่อนในช่วงกินเจ เนื่องจากคอลลาเจนที่เราทาน ส่วนใหญ่สกัดได้จากปลา ปลาทะเลน้ำลึก วัว หมู หรือไก่ ซึ่งไม่ใช่อาหารที่คนกินเจทานได้ นอกจากคอลลาเจนยังรวมไปจนถึงน้ำมันปลา เพราะสกัดได้จากสัตว์เช่นเดียวกัน อย่างไรก็ตามหากเป็นคอลลาเจนที่แพทย์สั่งจ่าย ไม่แนะนำให้หยุดเอง และควรปรึกษาแพทย์เพื่อกำหนดแนวทางที่เหมาะสมร่วมกันจ้า ขนมไทย ขนมไทยหลายชนิดมีส่วนผสมของ ไข่ไก่ ไข่เป็ด ซึ่งไม่ใช่อาหารเจ ยกตัวอย่างเช่น ขนมทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เม็ดขนุน หม้อแกง ขนมไข่ ขนมสังขยา ข้อนี้ต้องระมัดระวังให้ดีเลยจ้า เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของโอเมก้า 3 เช่น เครื่องดื่มชูกำลัง นมถั่วเหลือง นมธัญพืชต่างๆ ที่มีการเสริมโอเมก้า 3 เข้ามาด้วย โดยเจ้าโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันจำเป็นต่อร่างกาย ที่สกัดมาได้จากทั้งสัตว์ คือ ปลาทะเลน้ำลึก และจากพืช ดังนั้น ก่อนดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของโอเมก้า 3 ต้องเช็กให้ดีว่าเป็นไขมันดีที่สกัดมาจากพืชหรือสัตว์ ผลไม้แปรรูป กินเจสามารถกินผลไม้ได้แทบทุกชนิด แต่ต้องระมัดระรังผลไม้แปรรูป เช่น ผลไม้อบแห้งที่มีการเติมน้ำผึ้งเข้ามา ผลไม้คลุกปรุงรส ที่อาจมีส่วนผสมของน้ำปลา น้ำปลาร้า หรือกะปิ ซึ่งมีส่วนผสมจากสัตว์ และไม่เป็นอาหารเจ สมูทตี้ น้ำผักผลไม้ปั่น หลายคนอยากเน้นการทานผัก ผลไม้ ในช่วงกินเจ เมนูปั่นๆ อย่างพวกสมูทตี้ น้ำผลไม้ปั่น ต่างๆ เราก็จะต้องตรวจสอบให้ดีว่าไม่มีส่วนผสมของนมวัว นมแพะ หรือโยเกิร์ตที่ทำจากน้ำนมของสัตว์ เวย์โปรตีน อย่างที่เราเข้าใจดีว่าช่วงกินเจเราเพิ่มโปรตีนได้จากพืช ธัญพืชได้เท่านั้น ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเวย์โปรตีนที่ทำมาจากนมวัว ถ้าใครอยากเสริมเวย์โปรตีนจะต้องเลือกเป็นโปรตีนที่ทำจากพืช Plant based หรือโปรตีนจากถั่ว Soy Protein เท่านั้น และนี่ก็เป็นอาหารต่างๆ ที่คนกินเจควรให้ความระมัดระวังมากขึ้นในการเลือกรับประทาน เพราะหลายๆ อย่างดูเผินๆ ก็อาจเป็นเมนูที่คนกินเจสามารถทานได้ แต่ถ้าดูรายละเอียดของส่วนผสมแบบลึกๆ ก็จะพบว่าอาจมีส่วนผสมต้องห้ามอยู่ เพื่อความชัวร์ ควรเช็กลิสต์ของกินที่ได้และกินไม่ได้ในช่วงกินเจให้ครบถ้วน การทำอาหารเจทานเอง ซื้ออาหาร/เครื่องดื่มที่มีสัญลักษณ์เจ (อย่าลืมเช็กรายละเอียดส่วนผสมทุกครั้ง) หรือเลือกซื้ออาหารเจจากร้านค้าที่มีความน่าเชื่อถือ และไว้ใจได้เท่านั้น หน้าปก และ เนื้อหา โดย ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !