สวัสดีจ้าา ผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน :)) แม้ว่าพวกเราจะ hot กันขนาดไหน ถ้าเทียบกับอากาศตอนนี้แล้ว เราต้องยอมแพ้เขาจริง ๆ ค่ะ ร้อนเหลือเกิน ร้อนได้ร้อนดี วันนี้เราจึงมานำเสนอเครื่องดื่มคลายร้อน ที่ทำง่ายแสนง่ายและใช้เวลาไม่นาน รับรองได้ว่า ดื่มแล้วเย็นสดชื่นเหมือนยืนบนไหล่เขาแน่นอนค่ะ ฮ่า ๆ อย่ารอช้า เราไปเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ... เริ่มกันที่ส่วนผสมก่อน (ส่วนผสมทั้งหมดสามารถหาซื้อได้จาก Tesco Lotus หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปค่ะ) ส่วนผสมน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี และ เยลลี่สตรอว์เบอร์รี (Strawberry Syrup & Strawberry Jelly) 1. สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง (Frozen Strawberry) 300 g 2. น้ำตาลทราย (Sugar) 5 ช้อนโต๊ะ 3. เจลาติน (Gelatin) 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมสำหรับนม 1 แก้ว 1. น้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี 3. นมสด (ปริมาณความหวาน สามารถปรับเปลี่ยนตามความชอบได้เลยค่ะ) ขั้นตอนการทำน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี 1. ต้มน้ำตาลที่อุณภูมิ 200 องศา จากนั้นปิดไฟ 2. ใส่สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งลงไปในน้ำเชื่อม แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที 3. ตั้งไฟต่อที่อุณภูมิ 100 องศา จนสตรอว์เบอร์รีเริ่มนุ่ม จากนั้นปิดไฟ ตั้งพักให้หายร้อน 4. นำส่วนผสมไปปั่นให้ละเอียด แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนที่หนึ่งเป็นน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี และส่วนที่สองเราจะนำไปทำเป็นเยลลี่สตรอว์เบอร์รีต่อไป ขั้นตอนการทำเยลลี่สตรอว์เบอร์รี การทำเยลลี่สตรอว์เบอร์รีก็ง่ายซะเหลือเกิน เพียงแค่... 1. เติมน้ำลงไปในเจลาตินผง และรอให้เจลาตินอิ่มตัว 2. จากนั้นเทเจลาตินลงในน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีที่เราแบ่งไว้ ตั้งไฟพอเดือด เทใส่พิมพ์ และนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20 นาที 3. เมื่อเยลลี่แข็งตัวแล้วก็ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม และในที่สุดดดด เราก็จะได้เยลลี่สตรอว์เบอร์รีรสชาติหวานอมเปรี้ยวไว้เคี้ยวไปพร้อมๆกับนมสตรอว์เบอร์รีของเรา :))))) ขั้นตอนการทำนมสตรอว์เบอร์รี 1. ใส่น้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี และน้ำแข็งเพื่อความเย็นชื่นใจ ปริมาณตามชอบ ลงไปในแก้ว 2. เติมนมสด และ โรยด้วยเยลลี่สตรอว์เบอร์รีของเรา (เพื่อน ๆ สามารถเพิ่มความหวานด้วย น้ำผึ้ง หรือนมข้น ตามชอบได้เลยนะคะ) เสร็จแล้วค่าาาา นมสดสตรอว์เบอร์รีกับเยลลี่สตรอว์เบอร์รี หอม หวาน เย็นชื่นใจ ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ??? สำหรับวันนี้เราขอตัวไปฟาดเจ้าแก้วนี้ให้หมดก่อน แล้วเจอกันใหม่ค่ะ :)) # ขอบคุณภาพปกจาก pixabay # ภาพประกอบโดยนักเขียน