สูตร ผัดคะน้าฮ่องกงอร่อยมาก ๆ ต้องลองเลยนะ ! สวัสดีค่ะ เพื่อนที่น่ารักทุก ๆ ท่านทักทายสักนิดนะคะ เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ ใกล้จะสิ้นเดือนแล้วจะหมดเดือนมกราคมแล้วมีความสุขกันดีไหมคะ วันนี่เราจะมาเเนะนำเมนูบ้าน ๆ ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้แต่จะทำให้อร่อยนั้นคืออยู่กับฝีมือเเละปริมาณการใส่เครื่องปรุงนะคะ วันนี่เมนูที่เราจะทำนั้นก็คือ ผัดคะน้าฮ่องกงค่ะ มีใครเคยทานกันบ้างไหมเอ่ย คะน้าฮ่องกงนะคะในร้านระดับใหญ่ ๆ มักจะนำมาทำอาหารมาเสิร์ฟให้ลูกค้าทานกันแต่อันนี่เราทำมาให้ฉบับบ้าน ๆ ธรรมดา ของดีของคะน้าฮ่องกงที่ต่างจากคะน้าอื่น ๆ -มีเบต้าแคโรทีนสูงค่ะ -สามารถช่วยในการป้องกันหลอดเลือดต่าง ๆ ได้ -ช่วยบำรุงผิวพรรณ มีวิตามินซีและเเคลเซียมเยอะมาก ๆ คะน้าฮ่องกงนั้นมีประโยชน์เยอะมาก ๆ เลยแต่ราคาอาจจะสูงนิดหน่อยนะคะเอาล่ะ ! มาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันดีกว่านะคะ วัตถุดิบได้แก่ -หมูสับ ใส่ตามความชอบ -น้ำซุปแบบสำเร็จ ใส่ตามความชอบ -ซีอิ๊วบุ้งกุ้ย 1/2 เท่านั้น -พริกสดแดง ใส่ตามความชอบ -ชอสปรุงรสประมาณ 2 ช้อน -ผงปรุงรส 1/2 ช้อน วิธีทำนะคะ -หันผักให้เรียบร้อย -ตั้งกระทะและเทน้ำมันรำข้าวลงไป น้ำมันรำข้าวมีข้อดีคือไม่ค่อยมีสารเยอะเหมือนน้ำมันทั่วไปแค่ราคาอาจจะเเพงนิดหน่อย -รอให้น้ำมันเดือดและเทหมูลงไปในกระทะ ที่ให้เทหมูก่อนเพราะป้องกันการเพื่อให้หมูนั้นสุกก่อนถ้าเทหลังผักคะน้าบางทีหมูอาจจะไม่สุก -เทคะน้าฮ่องกงลงไป -ผัดให้เข้ากันสักครู่หนึ่ง -เหยาะซอสและซีอิ๊วพร้อมผงปรุงรสลงไปพร้อมกัน -เทน้ำซุปลงไปนิดหน่อยเพื่อความชุ่มช่ำ -หักพริกเเละนำลงไปผัดพร้อมขยี้พริกนิดหน่อยเพราะจะทำให้มีรสชาติของพริกบ้าง -พร้อมเสิร์ฟตักใส่จาน ความรู้สึกหลังทาน อร่อยมาก ๆ เลยค่ะผักคะน้าฮ่องกงนั้นมีจุดเด่นแบบหลัก ๆ คือจะนุ่มไม่เเข็งเท่าคะน้าทั่วไปเราเป็นคนไม่ชอบทานผักนะคะแต่พอลองอันนี่เข้าไปคือมันอร่อยมาก ๆ ไม่มีรสชาติขมเลยเราชอบตรงน้ำซุปที่เราทำออกมามันพอดีมากเมื่อทานกับข้าว แอบชมตัวเองนิด ๆ ถือว่าเป็นเมนูจานโปรดและมีประโยชน์มากเลยค่ะ ชวนเเนะนำนะคะ ใครที่ไม่ชอบทานผักลองทำเมนูที่เรานำเสนอคุณอาจจะชอบทานก็ได้นะคะ ในจานนี่อาจจะให้พลังงานเยอะหน่อยประมาณ 150 กิโลแคลลอรี่เหมาะสำหรับทานในช่วงพักเที่ยงมากเลยค่ะ สำหรับวันนี่ต้องขอตัวลาไปก่อน พบกันใหม่ในเมนูน่า ขอบคุณค่ะ คะน้าฮ่องกง 1 กำ 40 บาท หาซื้อได้ที่ตลาด ถ่ายภาพโดยนักเขียน