เนื่องจากว่าการสร้างรายได้เป็นสิ่งเราทุกคนมองหา และการสร้างรายจากหาอาชีพทำคือหนึ่งแนวทางสำหรับยายแดง และการค้าขายคือสิ่งที่ยายแดงถนัด และดูเหมือนว่าการค้าขายได้เงินเร็วนี่คือสิ่งที่ยายแดงมองเห็นจ้าและนำมาตัดสินใจขายลูกหน้าบ้าน ดังนั้นคือคนที่มีประสบการณ์ขายจริงและอยากมาไว้ขั้นตอนและวิธีการ1. สำรวจตลาด จุดขาย/หน้าถนนใหญ่/แหล่งชุมชนตลาดเช้า/ตลาดเย็น2. ตอนเช้าไปจัดหาวัตถุดิบซื้อลูกชิ้นแบบถุงครึ่งกก/1กก.3. ซื้อวัตถุดิบตามคนชอบและนิยมในตลาดราคาไม่ถูกมากและไม่แพง4. สำรวจความนิยมของคนกินลูกชิ้นสำรวจความนิยมของค้าที่ชอบกินลูกชิ้นแบบไหนบ้าง5. ถังแก๊ส/หม้อเอาขนาดที่พอเหมาะกับหัวแก๊ส/ถาดตะแกรงวางรองน้ำมัน/ที่คีบ/กรรไกร/โต๊ะพับเก็บง่ายกางง่าย/ป้ายบอกราคา/ที่สำคัญจัดโต๊ะให้ดูน่าเข้าซื้อ/สะอาดมองแล้วไม่รกวางลูกชิ้นให้เป็นระเบียบคำนวณการเสียบลูกชิ้นแต่ละขนาด6. ไม้ละ 10 บาทขนาดลูกชิ้นโตเสียบ 5 ลูกต่อไม้7. ไม้ละ 5 บาทลูกชิ้นขนาดเล็กเสียบ 5 ลูก ฮอทดอกแท้ไม้ละ 7 บาทขนาดเล็กเสียบ1ชิ้นต่อไม้ลูกชิ้นฮอทดอกเล็กไม้ละ 5 บาท 1ชิ้นต่อไม้ฮอทดอกแดงจัมโบ้ไม้ละ 12 บาทเสียบ 1 ชิ้นต่อไม้ลูกชิ้นหอยจ๊อไม้ละ 20 บาทเสียบ 5 ชิ้นต่อไม้ขั้นตอนวิธีการทำน้ำจิ้ม/สิ่งที่ต้องเตรียมน้ำมันพืช/พริกแห้งเด็ดขั้วแล้ว/น้ำกระเทียมดอง/น้ำกระเทียมดอง/น้ำมะขามเปียก/เกลือป่น/ผงชูรส/รสดี/ซีอิ๊วหวานดำ/แป้งมัน/หอมแดง/น้ำตาลทรายแดง/น้ำตาลปี๊บขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม1. เอาน้ำมันตั้งหม้อเปิดไฟอ่อนๆเอาหอมแดงหั่นฝอยมาทอดเร่งไฟเพิ่มความแรงเรื่อยๆ จนกว่าจะเหลืองตักพักไว้2. เปิดไฟตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าเศษ 1 ส่วน 43. ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บเปิดไฟอ่อนๆเคี่ยวให้น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บละลายใส่น้ำกระเทียมดองใส่น้ำมะขามเปียกน้ำพริกแห้งที่ทอดแล้วมาตำใส่กับหอมแดงที่ทอดพักไว้มาตำรวมกันผสมใส่ไปในหม้อเคี่ยวไปเรื่อยๆแล้วใส่เกลือป่น/เสร็จแล้วใส่น้ำซีอิ๊วดำหวานตามสีที่ชอบ4. เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงรวมกันแล้วชิมรถดูว่าอร่อยกว่าคู่แข่งไหม/เอาแป้งมันผสมน้ำเปล่าพอประมาณ 1 ช้อนโต๊ะคนๆให้ละลายแล้วไปเทใส่น้ำจิ้มที่เราเตรียมพร้อมสำเร็จแล้วสรุปการขายลูกชิ้นขายตามที่ลูกค้าชอบ(จุดเด่นการขายลูกชิ้นทอด) ลูกค้ามาซื้อต่อและซื้อซ้ำคือน้ำจิ้มต้องรสเด็ดอร่อยถูกปากทุกคนที่สำคัญการซื้อขายเงินหมุนเวียนเป็นเงินสดรับเงินสดทุกๆวันขายลูกชิ้นหน้าบ้านสิ่งที่ดีคือสามาตรทำงานบ้านได้ระหว่างรอลูกค้าและถ้าลูกค้าต้องการบริการห้องน้ำก็ใช้บริการห้องน้ำที่บ้านเราได้ เป็นกันเองกับลูกค้าและสามาตรรับบริการส่งถึงที่แค่ยกหูโทรศัพท์สั่งใด้ส่งถึงที่ เครดิตภาพถ่ายโดย ยายแดงสายซิ่งออกแบบหน้าปกใน Canva หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !