กิจกรรมทำอาหารอาจจะเป็นงานอดิเรกของหลาย ๆ คน เเต่ว่าถ้าให้ลงเรียนลึก ๆ คงไม่มีใครได้สนใจใช่ไหมค่ะ การเรียนทำอาหารนั้น ไม่ได้เจาะจงเเค่ว่าเราต้องทำอาหารเป็น เเต่มันรวมไปถึงการคำนวณสารอาหารและปริมาณต่าง ๆ ของสารอาหาร รวมถึงการเตรียมวัตถุดิบด้วย ซึ่งความหมายของการทำอาหารเป็นนั้น มันไม่ใช่สิ่งที่ทำกันได้ง่าย ๆ เลย การที่เราได้รู้จักวิธีการทำและนำเอาไปใช้ในชีวิตประจำวันเเละใช้ความคิดสร้างสรรค์นั้น ถือว่าเพิ่มความสุขให้กับตัวเองเเละช่วยสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัวได้ค่ะ วันนี้ผู้เขียนจึงมาเเนะนำคอร์สสอนทำอาหารออนไลน์ที่ทั้งเรียนฟรี เเละมีเกียรติบัตรให้ค่ะ สามารถนำไปประกอบอาชีพได้เลย 1. edx คอร์สของเว็บนี้จะสอนเกี่ยวกับพวกอาหารที่เป็นข้อมูลเชิงวิทยาศาสตร์ค่ะ อย่างพวก สารอาหาร เเละหลักโภชนาการต่าง ๆ ของวัตถุดิบที่เรานำมาประกอบอาหาร ส่วนใหญ่คือเน้นเเนววิทยาศาสตร์มาก ๆ ค่ะ วิธีทำอาหารไม่ค่อยมีสอน จะเป็นเชิงร่างกายมนุษย์กับสารอาหารที่ควรได้รับ เเละการเตรียมความพร้อมเเละเตรียมวัตถุดิบที่ถูกตามหลักโภชนาการอาหารค่ะ เว็บนี้เหมาะกับคนที่ทำอาหารเป็นอยู่เเล้วค่ะ ถ้าเรียนเเล้วจะเหมือนกับการต่อยอดไปเรื่อย ๆ 2. online degree คอร์สของเว็บนี้จะเน้นไปที่การสอนเท็คนิคการทำอาหารชนิดต่าง ๆ มีสอนพวกการใช้อุปกรณ์ เคล็ดลับต่าง ๆ ในการปรุงรสชาติอาหาร แต่ที่ผู้เขียนชอบเรียนของเว็บนี้คือ การใช้ศิลปะบนจานอาหารเเละการตกแต่งอาหารค่ะ บางทีเราอาจจะไม่มีไอเดียในการออกแบบหรือทำ เราก็สามารถเข้ามาเรียนวิธีการของเว็บนี้เเล้วนำไปปรับใช้เองได้ค่ะ 3.udemy เว็บนี้สอนเป็นเเบบเนื้อหาวิดีโอออนไลน์ มีทั้งเเบบเรียนฟรีและเสียเงินค่ะ ถ้าเรียนฟรีเราจะไม่ได้รับใบรับรองการจบหลักสูตร เว็บนี้ถือว่าดีมาก ๆ เพราะมีครูประจำตัวให้เราค่ะ เราสงสัยตรงไหนก็สามารถทักถามเขาได้เลยค่ะ เว็บนี้เน้นสอนโดยตรงเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารค่ะ มีหลายไลฟ์สไตล์มาก ทั้งการไดเอต การทำอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเช้า อาหารเย็น หรือเเม้เเต่อาหารตามเทศกาลต่าง ๆ 4. skill share เว็บนี้สอนเคล็ดลับเเละวิธีการทำอาหารทุกชนิด เช่นอาหารไดเอต อาหารเจ อาหารมังสวิรัต เเละก็จะมีสอนพวกปริมาณของสารอาหาร การเตรียมวัตถุดิบที่ถูกหลักโภชนาการ รวมถึงสอนวิธีประกอบอาหารเเบบมีเคล็ดลับเเละก็เท็คนิคการทำและปรุงอาหารให้รสชาติออกมาอร่อย ซึ่งคอร์สของเขาก็ไม่ได้จำกัดแค่อาหารเท่านั้นค่ะ มีสอนเกี่ยวกับการทำเครื่องดื่มต่าง ๆ ด้วย 5. coursera เว็บนี้จะเป็นการเรียนการสอนเเบบเเนะนำสารอาหารที่มีอยู่ในวัตถุดิบต่าง ๆ และการเก็บรักษาอาหารที่เราทำมาเเต่ละชนิด เเละบอกถึงความแตกต่างค่ะ ว่าจุดเด่นเเละจุดด้อยของการใส่วัตถุดิบนั้น ๆ มีอะไรบ้าง อีกทั้งเขายังมีสอนวิธีการทำอาหารสำหรับเเต่ละวัยด้วยนะคะ ว่าปริมาณสารอาหารควรได้รับเท่าไหร่ต่อวัน ต้องทำอาหารแบบไหนถึงจะเหมาะสมกับวัยของเรา มีตั้งเเต่เด็กจนถึงวัยชนาเลยค่ะ มีบอกพวกประโยชน์ของผักและเนื้อเเบบละเอียดด้วยนะคะ ไม่ใช่เเบบที่เรารู้จักกันอยู่เเล้ว ขอบคุณภาพปกจาก canva