ถ้าพูดถึงขนมหวาน ผลไม้หลายชนิดก็ถูกนำมาทำของหวานเยอะแยะเลยใช่ไหมครับ แถมรสชาติ และเนื้อสัมผัสยังแปลกใหม่อีกด้วย ผมเชื่อว่ายังมีขนมหวานหรือของหวานที่ทำจากผลไม้ที่คุณผู้อ่านยังไม่เคยทานกันอีกมากมาย ทุเรียนกวน มังคุดคัด และการเอาผลไม้ต่าง ๆ ไปเชื่อมวันนี้ผมมีเมนูที่นำผลไม้มาเชื่อม มานำเสนอล่ะครับ นั่นก็คือ ลูกลานลอยแก้ว หลายคนคงยังไม่รู้จักลูกลาน ถ้าอย่างนั้นเราไปทำความรู้จักกับเจ้าลูกลานกันเลยครับลูกลาน ผลไม้แสนหากินได้ยาก เพราะเป็นผลไม้ที่กว่าจะออกผลต้องใช้เวลาถึง 50 ปี นอกจากจะใช้เวลาในการออกผลนานแล้ว ยังแสนจะปลูกยาก อีกทั้งเมื่อไหร่ที่ออกลูกหมดทั้งต้น ก็จะแห้งตายไปซึ่งความพิเศษของลูกลานที่หากินได้ยาก แต่เมื่อไหร่ที่คุณผู้อ่านได้ลิ้มรสชาติของลูกลานลอยแก้ว รับรองติดใจแน่นอนครับส่วนผสม1. ลูกลาน2. น้ำตาลทราย3. น้ำเปล่า4. น้ำมะพร้าว5. ใบเตยหอม วิธีทำ1. เริ่มขั้นตอนแรก นำน้ำมะพร้าวประมาณ 1 แก้ว ลงในหม้อเลยครับ ผมใส่น้ำมะพร้าวเพื่อความหอม และอยากได้รสชาติของมะพร้าวนิดหน่อยครับ แล้วจึงเติมน้ำเปล่าเพิ่มลงไป ระดับน้ำก็ประมาณครึ่งหม้อได้ครับ2. จากนั้นนำหม้อตั้งบนไฟแรงปานกลางครับ ต้มจนเดือด แล้วจึงเพิ่มน้ำตาลทรายลงไปครับ ปริมาณน้ำตาลทรายที่ผมเติมลงไป ประมาณ 500 กรัม ซึ่งคุณผู้อ่านก็เติมตามความชอบกันได้เลยนะครับ ทำเองกินเองจะเติมเท่าไหร่ก็ได้3. เมื่อน้ำตาลละลายจนหมดแล้ว ผมก็จะใส่ใบเตยหอมลงไป เพื่อเพิ่มความหอมให้กับขนมหวานล่ะครับ4. จากนั้นก็ถึงคราวของ ลูกลานพระเอกของเมนูนี้ล่ะครับ ใส่ลงในหม้อ แล้วก็ต้มจนเดือด ก็เป็นอันเสร็จล่ะครับ5. ปิดเตาไฟ รอให้ลูกลานลอยแก้วของเราเย็นสักนิด แล้วตักใส่ถ้วย รสชาติหวาน ๆ ชื่นใจสุด ๆ ไปเลยครับขนมหวานหากินได้ยากแบบนี้ ต้องลองสักครั้งครับ รับรองคุณผู้อ่านจะติดใจแน่นอน เพราะความมันของเจ้าลูกลาน สำหรับผมความรู้สึกเหมือนได้กินลูกตาลผสมกับลูกชิดเลยล่ะครับ แค่คิดถึงตอนที่ลูกลานเข้าในปาก ตัวน้ำเชื่อมหวาน ๆ ที่มีกลิ่นหอมของใบเตยหอม และรสชาติของมะพร้าวแทรกอยู่ แค่คิดก็ฟินแล้วครับ เครดิตรูปทั้งหมดโดยผู้เขียนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
