สวัสดีค่าาา มีใครชอบทาน ขนม เค้ก ของทานเล่น ของหวานบ้างงง วันนี้นักเขียนจะมาแจกสูตรการทำ เค้กใบเตย ที่ง่ายมาก เพียงไม่กี่ขั้นตอนทุกคนก็จะได้เค้กใบเตยไว้ทานเล่นหรือไว้ทำให้คนพิเศษในโอกาสสำคัญกันแล้วค่าาา (ไม่ต้องมีโอกาสพิเศษก็ทำได้น้าาา) ใครที่กังวลกลัวว่าจะทำไม่ได้ มาดูสูตรนี้เลยเพราะ มัน ง่าย มาก!!

วัตถุดิบ

น้ำใบเตย 50 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
นม 80 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมัน 50 กรัม
ไข่ไก่ 6 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนชา
มะนาว 1 ช้อนชา
กลิ่น 1 ช้อนชา

วิธีการทำ

ขั้นตอนที่ 1 | ผสมน้ำมันอุ่น กับแป้งและผงฟู แล้วใส่ไข่แดงลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เกลือ น้ำใบเตย และกลิ่น ผสมให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้วพักไว้

ขั้นที่ 1

ขั้นตอนที่ 2 | ตีไข่ข่าวให้ขึ้นฟู ตีด้วยระดับความเร็วต่ำ แบ่งใส่น้ำตาลเป็นสามรอบ แล้วตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง

ขั้นตอนที่ 3 | แบ่งใส่ส่วนผสมในขั้นตอนที่ 1 ตะล่อมให้เข้ากันจนหมด (อย่าคนหรือตะล่อมนานจนเกินไปเนื้อขนมจะยุบ) ตีไข่ขาว ขั้นตอนที่ 4 | นำเข้าอบ อุ่นเตาก่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ใส่ภาชนะแล้วนำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบนล่าง 150 องศา อบเป็นเวลา 50 นาที หรือจนกว่าเนื้อเค้กจะฟูเต็มที่ (คอยสังเกตหน้าขนมอย่าให้ขึ้นสีเข้มมาก เพราะเนื้อเค้กที่ได้อาจแห้งเกินไป)

เข้าเตาอบ

เสร็จเรียบร้อย เป็นยังไงกันบ้างคะกับการทำเค้กใบเตยเพียง 4 ขั้นตอน มาดูกันว่าเนื้อเค้กและรสชาติที่ได้เป็นยังไง ในส่วนของเนื้อเค้กมีความนุ่ม ฟู เบา ไม่หนัก กินเข้าไปคือละลายในปาก ผิวสัมผัสไม่ด้านมีความเนียนนุ่ม ถ้าใครจะนำไปทำเป็นเค้กวันเกิดแบบแต่งหน้าให้ตัดด้านหน้าออกแล้วปาดครีมได้เลยหรือจะไม่ตัดก็ได้เพราะหน้าน้องก็เนียนอยู่แล้ว ในส่วนของรสชาติจะไม่ได้แรงมาก หวานน้อย หากใครนำไปแต่งครีมต่อรสชาติจะได้บาลานซ์ไม่เลี่ยนจนเกินไป กินเปล่าๆก็อร่อย กินได้เรื่อยๆไม่หวานตัดขาแน่นอน😅🤣

เครดิตภาพทั้งหมดโดยนักเขียน

ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป