หากใครที่กำลังมองหาสูตรขนมทำง่าย ที่สามารถทำเองโดยใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างที่หาได้ง่าย ๆ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ไม่ควรพลาดเมนูนี้ Sata Andagi อ่านว่า ซาตาอันดากี (サーターアンダギー) คนทั่วไปนิยมเรียกชื่อว่า “ โดนัทโอกินาว่า” สูตรนี้เป็นสูตรที่ผู้เขียนค้นพบโดยบังเอิญ ในวันที่ไม่มีขนมสำหรับกินกับกาแฟเช้าเหลือเลยสักอย่าง ในตู้มีเพียงไข่ไก่ กับแป้งสาลีเท่านั้น จึงจับมารวมกันแล้วนำไปทอด หน้าตาขนมที่ได้กลับเหมือน “โดนัทโอกินาว่าของญี่ปุ่น” โดยบังเอิญ แถมยังส่วนผสมเหมือนกันอีกด้วย “โดนัทโอกินาว่า” หรือเค้กญี่ปุ่นเป็นขนมกินเล่นรสชาติอร่อย พร้อมทั้งขั้นตอนการทำก็ง่ายแสนง่าย ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ เหมาะกับช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้านเช่นนี้ ไปดูวัตถุดิบและเครื่องปรุงกันเลยค่ะว่ามีอะไรบ้าง วัตถุดิบและเครื่องปรุง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 6 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถลดหรือเพิ่มได้ตามชอบ) เกลือป่นเล็กน้อยกะประมาณหนึ่งหยิบมือ น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำง่าย ๆ สไตล์บุหงาอันดามัน นำไข่ไก่ น้ำตาลทรายและเกลือ มาตีรวมกันจนน้ำตาลและเกลือละลายเข้ากันดี เมื่อน้ำตาลและเกลือละลายดีแล้ว เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปคนให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้สามารถใช้มือนวดได้ และหากแป้งติดมือสามารถใช้น้ำมันพืชทามือเล็กน้อยแล้วนวดต่อจนเนียน ใช้เวลานวดประมาณ 2-3 นาที หรือนวดจนกว่าไม่มีแป้งที่เป็นผงแห้ง ๆ แล้ว เมื่อแป้งเนียนดีแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ กะขนาดเท่าหัวแม่มือ หรือขนาดตามชอบ จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อน ๆ รอจนน้ำมันร้อนจัดแล้วนำขนมลงทอด หมั่นใช้ไม้หรือตะหลิวคนกลับก้อนขนมบ่อยๆ จนเหลืองทั่วกัน ขั้นตอนนี้ขอย้ำว่าต้องเป็นไฟอ่อนนะคะ อย่าใจร้อนเพราะจะทำให้ขนมไหม้ก่อนสุก เมื่อขนมสุกดีแล้วตักขึ้นมาพักให้เย็น แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย “โดนัทโอกินาว่า” มีรสชาติ หวาน มัน เค็ม และมีความกรอบแต่ไม่แข็ง คล้าย ๆ ขนมไข่กรอบ กินแล้วเพลินจนวางไม่ลงกันเลยหละค่ะ นอกจากนั้นเมนูนี้ยังสามารถจัดเสิร์ฟได้ทุกช่วงเวลา หรือจะกินคู่กับเครื่องดื่ม ชา กาแฟ ก็เข้ากันได้ดี เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับสูตรขนมทำง่าย ไว้กินเล่นยามว่างของบุหงาอันดามัน เพื่อน ๆ ท่านไหนลองทำตามแล้วผลเป็นอย่างไรก็คอมเม้นต์มาพูดคุยกันได้นะคะ เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ควรตักขนมขึ้นจากน้ำมันในขณะที่น้ำมันยังร้อน ๆ จากนั้นใช้ตะหลิวเคาะที่กระชอนเบาะเพื่อไล่น้ำมันให้หยดออกจากตัวขนม ขนมจะได้ไม่อมน้ำมัน เรื่องและภาพโดย : บุหงาอันดามัน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !