ผู้เขียนเคยได้ยินเรื่องราวความประทับใจของเพื่อนที่กินมังสวิรัติ บอกว่าเขาสามารถไปนั่งกินอาหารเวียดนามอร่อย ๆ พร้อม ๆ กับเพื่อนที่กินปกติได้ แถมได้รับการต้อนรับอย่างดีที่ "แดง แหนมเนือง" ในตลาดอินโดจีน หนองคาย...เมื่อผู้เขียนและครอบครัวเดินทางผ่านไปทางหนองคาย จึงได้แวะซื้อแหนมเนืองของเขากลับมากินที่บ้านด้วย ก็เลยได้โอกาสเขียนถึงความประทับใจในร้านแหนมเนืองชื่อดังประจำหนองคายค่ะผู้เขียนได้ยินแต่ชื่อเสียงมานานว่า "แดง แหนมเนือง" เป็นเจ้าแรกของแหนมเนืองในไทย...แต่สิ่งหนึ่งที่ไม่ได้อัพเดทมานานก็คือ ตอนนี้ร้านเขามีบริการแบบ "ไดรฟ์ทรู" ด้วย...ผู้เขียนจึงจอดรถไว้ที่อื่น แล้วเดินเข้าในตลาดอินโดจีน...แวบแรกที่เห็นว่าร้านมีบริการ "ไดรฟ์ทรู" ก็รู้สึกประทับใจในไอเดียของเขาค่ะ...เท่าที่สังเกตดู เขาก็เคลียร์ลูกค้าได้เร็วค่ะ พอรถมาจอด ก็มีน้อง ๆ พนักงานวิ่งไปรับออเดอร์ เผลอแพล๊บเดียว ลูกค้าก็ได้รับของแล้วค่ะความประทับใจต่อมาก็คือการต้อนรับของพนักงานในร้านค่ะ...พอเดินเข้าไปหน้าร้าน น้อง ๆ ให้การทักทาย ให้ข้อมูล รับออเดอร์ในเวลาอันรวดเร็ว...ผู้เขียนรู้สึกขอบคุณน้องมาก เพราะผู้เขียนเองก็ไม่รู้รายละเอียดหรือเรียกชื่อเมนูมังสวิรัติไม่ค่อยถูก...บอกน้องว่าจะสั่งขนมจีนทรงเครื่องที่ไม่ใส่หมู น้องก็ตอบรับทันทีว่ามันคือ "ขนมจีนทรงเครื่องไข่" แถมยังบอกว่ามี "กระยอสดไข่" หรือ "ปอเปี๊ยะสดไข่" ด้วย...ได้ยินแค่นี้ คนนิยมอาหารมังสวิรัติ (แต่ไม่เคร่งครัดมาก) อย่างผู้เขียน ก็ยิ้มออกแล้วค่ะ เพราะประทับใจว่าร้านเขามีเมนูเอาใจชาวมังสวิรัติด้วยระหว่างที่รอรับของ ผู้เขียนจึงมีเวลาได้เห็นรายละเอียดส่งสินค้าทางไกลของที่ร้าน พบว่าเขาส่งได้หลายช่องทางค่ะ...ปลายทางที่ส่งก็มีทั้ง (1) สถานีรถทัวร์ขอนแก่น/โคราช/กรุงเทพฯ/ชลบุรี/ระยอง (2) สถานีรถไฟแก่งคอย/ภาชี/สระบุรี/อยุธยา/ดอนเมือง/หลักสี่/บางเขน/บางซื่อ/สามเสน/หัวลำโพง และ (3) สนามบินสุวรรณภูมิ...ค่าส่งก็จะแตกต่างกันตามรูปแบบการขนส่งและระยะทาง สั่งได้ทั้งเมนูอาหารและของกินเล่นค่ะเมื่อกลับมาถึงบ้านแล้ว เห็นแพ็กเกจก็ประทับใจ เขาแพ็กอย่างเรียบร้อย ดูดี...ยิ่งแกะแพ็กเกจก็ยิ่งประทับใจ เพราะได้เห็นส่วนประกอบทุกอย่างดูสด สะอาด ทำได้น่ากิน และให้ในปริมาณไม่น้อยเลย...เทียบของกับราคาแล้ว ถือว่า สุดคุ้มมาก ๆ ค่ะความประทับใจใน "แหนมเนือง" คือ ทุกองค์ประกอบเป๊ะทั้งคุณภาพและปริมาณ ทำให้อิ่มอร่อยพร้อมรอยยิ้มกันทั้งบ้าน...ความพิเศษคือ เขาทำน้ำจิ้มแหนมเนืองได้เข้มข้น ความเผ็ดระดับแซ่บ ถูกใจครอบครัวตัวชิมของผู้เขียนค่ะ...อาหารทุกเมนูของเขาที่เราสั่งมา ล้วนใช้ถั่วลิสงคั่วบด โดยถั่วลิสของเขาดูใหม่และกรอบหอม นี่จึงเป็นอีกหนึ่งความประทับใจค่ะเมนูไข่ทั้ง 2 เมนู คือ "ขนมจีนทรงเครื่องไข่" และ "กระยอสดไข่" ขอบอกว่าเขาทำได้ดีมาก เขาทำไข่เป็นเส้น ๆ เหมือนหนังหมู และทำผักแบบกรุบ ๆ เหมือนเนื้อหมูเลยค่ะ ผู้เขียนประทับใจมาก ๆ...น้ำขนมจีนและน้ำจิ้มกระยอ ถ้าเทียบแล้ว รสชาติไม่เผ็ดเท่าน้ำจิ้มแหนมเนือง รสชาติละมุน บ่งบอกถึงความเป็นอาหารเวียดนาม...ความพิเศษอีกอย่างคือ เวลาเรากัดและเคี้ยวลงไป เราจะได้รสซ่านิด ๆ และได้กลิ่นหอมสดชื่น ๆ ของข่า แต่ไม่รู้สึกว่ากำลังเคี้ยวข่าอยู่ค่ะ...นี่ก็เป็นอีกความประทับใจมาก ๆ ของผู้เขียนและครอบครัวตัวชิม ที่มีต่อเมนูขนมจีนทรงเครื่องและกระยอสด ทั้งแบบมีหมูและไม่มีหมูค่ะผู้เขียนและครอบครัวตัวชิมได้กินเมนูถูกใจ เพราะคำบอกเล่าของเพื่อน...ครั้งนี้ผู้เขียนก็ขอบอกต่อเช่นกันค่ะว่า "แดง แหนมเนือง หนองคาย" จะนั่งกินที่ร้านหรือซื้อกลับบ้าน ก็อิ่ม อร่อย ประทับใจ แถมมีเมนูเอาใจคนกินมังสวิรัติ...ใครได้แวะไปหนองคาย อย่าลืมแวะชิมหรือซื้อกลับบ้าน ถ้าจะซื้อกลับก็มีช่องทางไดรฟ์ทรูสะดวก ๆ แต่ถ้าไม่ได้ไปถึงหนองคาย ก็สั่งซื้อได้ค่ะ.มรรษยวรินทร์พิกัด แดง แหนมเนือง หนองคายภาพประกอบทุกภาพ โดย มรรษยวรินทร์ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
