สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีถนอมอาหารเนื้อหมูที่เราทำอยู่ในทุกวันนี้นะคะ เนื่องจากเราเป็นพนักงานคนหนึ่ง ที่เงินเดือนไม่ได้เยอะอะไร การที่เราจะใช้จ่ายประหยัดเกี่ยวกับค่าอาหารก็น่าจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเรา และใครหลายๆคน แต่การที่เราจะทำอาหารในแต่ละมื้อนั้นเนื้อหมูเราต้องสดใหม่อยู่เสมอ ไปดูกันเลย! ถนอมอาหารเนื้อหมู ที่สามารถทำได้ที่บ้าน แช่ตู้เย็นวิธีนี้เป็นวิธีพื้นฐานสำหรับการถนอมอาหารทุกชนิดเลย เราจะนำเนื้อที่ซื้อมาจากตลาดแล้วจะแบ่งใส่ถุงพลาสติกเล็กๆ แบ่งเป็นมื้อๆ เรียงลงในกล่อง นำเข้าไปแช่ตู้เย็นในช่องฟรีซทันที การแช่ช่องฟรีซจะทำให้เนื้อหมูที่ซื้อมายังมีคุณภาพดี สดใหม่ ห้ามลืมวางทิ้งไว้ด้านนอกเป็นเวลานานเป็นอันขาดเลยนะคะ มันอาจทำให้เชื้อโรคและแบคทีเรียเจริญเติบโต ทำให้เนื้อหมูที่ซื้อมาเน่าเร็วขึ้นได้ และวิธีนี้จะเหมาะสำหรับคนที่ทำอาหารแบบประหยัด การเก็บหมูวิธีนี้จะทำให้เราทำอาหารได้หลายมื้อ โดยที่เนื้อหมูยังมีคุณภาพเหมือนเดิม แปรรูปเป็นอีกหนึ่งวิธีเราเลือกทำ ด้วยความที่เราชอบกินกุนเชียงมาก และกุนเชียงในตลาดก็แพงอีกด้วย เราก็เลือกเอาเนื้อหมูมาทำโดยใช้เนื้อหมูบดติดมัน 1 กิโลกรัมนะคะมาใส่อ่างผสม และเทน้ำตาลทรายแดง ใส่เหล้าจีน ผงพะโล้ แป้งข้าวโพด เกลือ ผสมให้เข้ากัน เมื่อผสมเสร็จก็ยัดเข้าไปในไส้ให้ขนาดพอดี ผูกหัวผูกท้าย นำไปอบในเตาอบ 80 องศาเซลเซียส ประมาณ 4 ชั่วโมง จากนั้นก็ปิดเตาอบ และปล่อยกุนเชียงทิ้งไว้ข้ามคืนเลยค่ะ แค่นี้ก็ได้กุนเชียงสำหรับทานแล้วค่ะง่ายๆแค่นี้เลยค่ะ เราก็ได้กุนเชียงที่ถูกปากแล้ว สะอาด และไม่ต้องกังวลแล้ว กุนเชียงที่ได้ก็นำไปทำอาหารได้หลายอย่าง เราจะชอบนำกุนเชียงมาทำยำมากๆเลยค่ะ ใช้เกลือเกลือ ธรรมดา ๆ ทั่วไปสามารถช่วยถนอมอาหารเนื้อหมูได้เป็นอย่างดี วิธีที่เราทำคือใช้วิธี Salt curing จะกลายเป็นเบคอน เป็นการแปรรูปเนื้อหมูที่เราชอบมากทำง่าย ที่บ้านก็คือการนำเนื้อหมูมาหมักในเกลือทิ้งไว้ แล้วปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ เราได้ลองทำเองแล้วก็ติดใจกับรสชาติเบคอนที่เราทำมากค่ะ ไปกินเบคอนที่ไหนก็ยังสู้เบคอนที่เราทำไม่ได้เลยค่ะ ทุกคนสามารถหาวิธีทำได้ในอินเตอร์ได้เลยนะคะ เนื้อหมูเดลิเวอรี่การสั่งเนื้อหมูเดลิเวอรี่ เราคิดว่าเป็นวิธีเลี่ยงปัญหาเนื้อหมูหมดอายุ เพราะสามารถช่วยกำจัดปัญหาเนื้อหมูเน่าเสียได้แทบจะ 100% เพียงเท่านี้ปัญหาเนื้อหมูเสียของเพื่อน ๆ ก็จะไม่เกิดขึ้นอีกต่อไป แถมพอเราได้ลองสั่งด้วยตัวเองแล้ว รู้สึกสะดวกสบายมากจนไม่อยากออกไปซื้อด้วยตัวเองเลย แต่ราคาก็จะแพงหน่อยๆ เหมาะสำหรับวันไหนที่เราขี้เกียจ ขอขอบคุณเครดิตรูปจาก รูปหน้าปกโดย Creator รูปประกอบที่ 1 โดย Racool_studio จาก freepikรูปประกอบที่ 2 โดย timolina จาก freepikรูปประกอบที่ 3 โดย freepik จาก freepikรูปประกอบที่ 4 โดย jannoon028 จาก freepikสูตรเด็ด เคล็ดลับอาหารหลากหลาย เข้าไปดูได้ที่ App TrueID โหลดฟรี!