วันนี้เราจะมาเที่ยวคาเฟ่เอาใจสายคนรักขนมปังกันบ้างค่ะ ที่นี่ร้าน Yeast&Yawn คาเฟ่สไตล์มินิมอลย่านสวนมะลิ ริมถนนบำรุงเมือง แค่นี้เองค่ะ สิ่งที่เป็นจุดเด่นของคาเฟ่นี้เลยก็คือ การที่ร้านทำขนมปังเองจากยีสต์ธรรมชาติ เรียกได้ว่าเริ่มต้นตั้งแต่เลี้ยงยีสต์กันเองเลยทีเดียวค่ะสำหรับการเดินทาง แนะนำให้เดินทางโดยรถโดยสารประจำทางนะคะ เพราะแถวนั้นหาที่จอดรถค่อนข้างยากค่ะ รถไฟฟ้าที่ใกล้ที่สุดคือ MRT สถานีสามยอด จาก MRT เดินต่อประมาณ 1 กิโลเมตรกว่าๆ ก็ถึงร้านค่ะ แต่ถ้าใครคิดว่าเดินไม่ไหว อาจจะเรียกวินหรือแท็กซี่ แล้วบอกว่าไปลงหน้าปากซอยสวนมะลิ 2 ก็ได้ค่ะ ป้ายรถเมล์ที่ใกล้ที่สุด คือป้ายซอยแม้นศรี ตรงนี้จะมีรถเมล์สาย 15 , 47 , 508 , 48 , 1-63 และ 35 ผ่านค่ะมาถึงก็จะเห็นเป็นร้านเล็กๆ สไตล์มินิมอล ป้ายชื่อร้านด้านหน้าจะไม่ได้ใหญ่มาก ต้องสังเกตนิดหนึ่งค่ะ เข้ามาแล้วบรรยากาศภายในร้านเน้นตกแต่งโทนสีขาว ด้านในสุดของร้านมีต้นไม้หนึ่งต้นแล้วทำเป็นช่องแสงส่องลงมา ดูรวมๆ แล้วสบายตา อบอุ่น มีชีวิตชีวา มีที่นั่งให้เลือกสามแบบ จะนั่งโต๊ะเล็กด้านใน โต๊ะตัวใหญ่ หรือจะนั่งดูรถผ่านไปมามุมหน้าร้านก็ได้ค่ะ ตอนมาเราถามว่าพี่เค้าแนะนำอะไร พี่ที่ร้านเค้าเลยแนะนำเป็น Sourdough (แผ่นละ 60 บาท) แล้วเราก็สั่งน้ำมาเป็นตัว Yuzu Pop (80 บาท) ตัว Sourdough เป็นขนมปังเนื้อเหนียวนุ่มเสิร์ฟมาพร้อมกับเนย รสชาติจะออกเปรี้ยวนิดๆ สำหรับราคาเราว่าก็ไม่แรงนะคะ เพราะตัว Sourdough นี่ ใช้เวลาหมักยีสต์นานกว่า 16 ชั่วโมงเลยค่ะ สำหรับใครที่ทานแล้วชอบเค้ามีขายแบบเป็น loaf ด้วยนะคะ ส่วนตัวน้ำยูสุ เป็นน้ำที่มีส่วนผสมของส้มยูสุ น้ำผึ้ง และโซดา รสชาติก็ออกหวาน ซ่า ดื่มแล้วสดชื่นค่ะหลายคนอาจจะยังไม่รู้จักขนมปัง Sourdough ขนมปังนี้มีส่วนผสมคือ แป้ง น้ำ เกลือ และยีสต์ธรรมชาติ จะกรอบนอกนุ่มใน และที่สำคัญคือไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลและไขมันด้วยค่ะ การที่ใช้ยีสต์ธรรมชาติ มีข้อดีคือจะช่วยในการขับถ่ายเพราะมีพรีไบโอติกที่ดีต่อลำไส้ของเรา นอกจากนี้ขนมปังนี้ยังสามารถเก็บในช่องฟรีสได้นานถึง 1 เดือนเลยค่ะ ก็เป็นอีกหนึ่งคาเฟ่เลยที่คนรักขนมปังไม่ควรพลาดค่ะ แต่ว่าถ้าสำหรับสายถ่ายรูป คาเฟ่นี้ก็อาจจะไม่ตอบโจทย์ขนาดนั้นนะคะ 📍 444 ถ. บำรุงเมือง แขวงวัดเทพศิรินทร์ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร 10100 https://maps.app.goo.gl/zXZN1kpPyT1468fB8?g_st=ic⏰ เปิดทุกวัน เวลา 8.00 - 16.00 น.📞 062 965 5971FB : Yeast&Yawn : Sourdough Cafe และสำหรับใครที่หาร้านอาหารทาน เราแนะนำร้าน เฮียจ๋าย เป็ดย่าง หัวเฉียว จากคาเฟ่เดินมาแค่ประมาณ 500 เมตรค่ะ เป็นร้านขายพวกข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมูกรอบ หมูแดงค่ะ การันตีเลยว่าอร่อยค่ะ เป็นหมูกรอบที่จริงใจ เป็ดก็ไม่เหนียว เจ้าของร้านก็ใจดีน่ารัก 📍 619 ถ. บำรุงเมือง แขวงคลองมหานาค เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร 10100 https://maps.app.goo.gl/1xBvkdemPFLCoDVt8?g_st=ic⏰ เปิดเวลา 8.00 - 17.00 น. ปิดทุกวันอังคาร📞 081 488 7085FB : เฮียจ๋าย เป็ดย่าง หัวเฉียว รูปถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียนสามารถติดตามและพูดคุยกันได้ที่ IG : Travelwfrostเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !