บทความนี้จะมารีวิวการมาทานราเมนข้อสอบในตำนานของประเทศญี่ปุ่น ในสาขาที่ตั้งอยู่ในเมืองต้นตำรับของราเมนร้านนี้อย่าง อิชิรัน ราเมน ในเมืองฟุกุโอกะ จะอร่อยและพิเศษกว่า อิชิรัน ราเมน สาขาอื่นมากแค่ไหนติดตามได้จากบทความนี้เลยครับ Ichiran Ramen แห่งนี้อยู่ในย่านเทนจิน บนถนน Nishidori ซึ่งเป็นย่านที่คึกคักมากๆ ในฟุกุโอกะ โดยร้านเปิดตั้งแต่ 10.00 น. ผมแนะนำให้มาตั้งแต่ก่อนเวลาร้านเปิดสัก 15 นาที เพราะที่ประเทศญี่ปุ่นร้านในดังและอร่อย เมื่อถึงเวลาเปิดคนจะมารอทานกันเต็มเลยครับ แล้วเราจะรอคิวนาน ผมก็ต้องมารอเหมือนกัน ในช่วงรอคิวเราสามารถทำข้อสอบรอก่อนได้เลยว่าเราอยากได้เส้นแบบไหนนุ่มมากไหม, ความเผ็ดขนาดไหน ฯลฯ เมื่อคิวเราเดินเข้าไปถึงด้านในร้าน แนะนำให้เราซื้อราเมน จากเครื่องอัตโนมัติรอได้เลยครับ โดยของผมจะราคาชามละ 980 เยน ประมาณ 230 บาท สามารถจ่ายด้วยบัตรเครดิตได้ ความพิเศษคือเป็นราเมนกล่องเหลี่ยม ที่จะมีที่เมืองฟุกุโอกะโดยเฉพาะ หลังจากที่เราเลือกเมนูของเราเสร็จสรรพ เราก็รอคอยเวลาที่จะได้โต๊ะ โดยมีสัญญาณไฟบอก ถ้ามีสัญญาณสีเขียวแสดงว่าเราได้โต๊ะแล้วครับ เมื่อของเราเป็นสัญญาณไฟเขียวเราก็ไปที่โต๊ะได้เลย มาถึงเราก็นำใบเสร็จของเราและข้อสอบที่เราทำไว้ให้เชฟที่จะอยู่ด้านหน้าของโต๊ะครับ หลังจากนั้นเราก็สำรวจบนโต๊ะของเรามีน้ำเปล่าให้ดื่มไม่อั้น มีใบกระดาษหากเราอยากได้เมนูเพิ่ม มีตะเกียบ ซึ่งราเมนของเราเมื่อเสร็จแล้วจะมาเสิร์ฟในช่องด้านหน้านี้ครับ ในที่สุดราเมนแสนอร่อยของเราก็มาเสิร์ฟ มาในรูปแบบกล่องเหลี่ยม ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของสาขานี้และร้านนี้ในเมืองฟุกุโอกะ เมื่อเปิดออกมาราเมนจะหน้าตาแบบนี้ โดยสาขาอื่นจะเสิร์ฟเป็นชามปกติ แต่ที่สาขานี้จะเสิร์ฟเป็นกล่องเหลี่ยม ความพิเศษของกล่องเหลี่ยมคือน้ำซุปจะเข้มข้นกว่าและเค็มกว่า ชามปกติในสาขาทั่วไป ส่วนเส้นและหมูอันนี้อยู่ที่คุณจะทำข้อสอบให้เชฟในแบบไหนครับ โดยกฏของอิชิรัน ราเมน คือจะมีที่กั้นเหมือนการสอบเลย เพราะทางร้านอยากให้เราโฟกัสราเมนข้างหน้าให้เต็มที่ครับ หากเราไม่สะดวก เราสามารถปลดล็อกประตูให้ลดเรามาครึ่งนึง เพื่อที่เราจะคุยกับคนที่มาด้วยได้ครับ ทั้งหมดนี้คือการพามารีวิวอิชิรัน ราเมน สูตรพิเศษ ในเมืองฟุกุโอกะ ต้องบอกว่ามาถึงเมืองฟุกุโอกะ ต้นกำเนิดแห่งราเมนดีๆ มากมาย ต้องห้ามพลาด อิชิรัน ที่เมืองนี้ ไม่เหมือนเมืองอื่นในญี่ปุ่นแน่นอนครับ วิธีการเดินทาง https://maps.app.goo.gl/woEVcVUmpKJsAVmCA?g_st=com.google.maps.preview.copy เวลาเปิด-ปิด 10.00-07.00 น. เปิดทุกวัน ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
