เดี๋ยวนี้เลื่อนไปทางไหน ก็เจอแต่เมนู "ข้าวอบแซลมอน" เต็มไปทั้งหน้ากระดาน ครั้งแรกไม่เท่าไหร่ ครั้งต่อๆ ไปเริ่มสนใจอยากกินด้วย ก็เลยลุกขึ้นมาทำ ข้าวอบแซลมอน ด้วยหม้อหุงข้าว แบบอร่อย ทำง่าย ใส่เห็ดตามชอบแบบจุกๆ ใครกำลังมองหาสูตร มาดูจากบทความนี้ได้เลย วัตถุดิบที่ใช้ไม่ยุ่งยาก หาซื้อได้ง่ายๆ แน่นอน แจกสูตร ข้าวอบแซลมอน ด้วยหม้อหุงข้าว อร่อย ทำง่าย ติดใจแน่นอน มาดูวัตถุดิบกันก่อน สำหรับสูตรทำข้าวอบแซลมอน ด้วยหม้อหุงข้าว วัตถุดิบที่ต้องเตรียม มีดังนี้ ปลาแซลมอน ปริมาณตามชอบ เห็ดออรินจิ เห็ดหอม ข้าวญี่ปุ่น หรือ ข้าวไทย ประมาณ 2 ถ้วย กระเทียมสับหยาบๆ ต้นหอมซอย น้ำมันหอย โชยุญี่ปุ่น หรือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง พริกไทย เพิ่มเติมอีกนิด ถ้าใครใช้ข้าวญี่ปุ่น อย่าลืมดูว่าสายพันธุ์ที่ใช้จะต้องแช่น้ำก่อนนำไปหุงหรือไม่ อย่างของเราจะต้องแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ก็เตรียมเอาไว้ก่อนเลย ส่วนเห็ดสามารถปรับเพิ่มเห็ดที่ชอบเข้าไปได้ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดเข็มทอง เห็ดนางรมหลวง นอกจากนี้ใครจะเพิ่มสีสันหน่อยด้วยการใช้แคร์รอต ถั่วลันเตา หรือเม็ดแปะก๊วย ก็ได้เหมือนกัน ทุกอย่างปรับกันได้ตามชอบ หรือถ้าใครไม่อยากเตรียมของเยอะ ก็ใช้ตามที่เราเตรียมไว้ได้เลย ต่อไปเราก็มาดูวิธีทำข้าวอบปลาแซลมอนด้วยหม้อหุงข้าวกัน ขั้นตอนแรก ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับหยาบลงไปผัดจนเริ่มเหลืองหอม แล้วใส่เห็ดที่ล้างสะอาดและสะเด็ดน้ำไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยโชยุญี่ปุ่น น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น โดยรอบนี้แนะนำให้ปรุงรสเข้มกว่าการผัดทั่วไปประมาณ 2 เท่า เพราะเราจะนำเห็ดไปหุงรวมกับข้าวอีกที รสชาติจะได้พอดี ไม่จืดเกินไป สัดส่วนที่เราใช้คือ โชยุญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ และโรยพริกไทยดำลงไปอีกนิดหน่อย ใช้ไฟกลาง ผัดจนเห็ดสลด จากนั้นใส่ข้าวญี่ปุ่นที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผัดให้ข้าว เห็ด และเครื่องปรุงเข้ากันดี เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเคลือบข้าวทั่วแล้ว ให้ปิดไฟ แล้วเตรียมนำไปใส่ลงในหม้อหุงข้าวได้เลย จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในหม้อหุงข้าว สำหรับข้าวญี่ปุ่นเราจะเลือกใช้โหมดหุงข้าวเหนียว หรือสามารถปรับตามฟังก์ชันของหม้อหุงข้าวแต่ละบ้านได้เลย เมื่อกดหุงเรียบร้อย ก็ถือว่าเตรียมส่วนของข้าวเสร็จสิ้น ใช้เวลาหุงประมาณ 50 นาที ระหว่างที่ข้าวกำลังสุก กลิ่นหอมของข้าวผัดจะค่อยๆ ลอยออกมาเตะจมูก พอเปิดหม้อจะเห็นข้าวญี่ปุ่นเม็ดอ้วนกลมเรียงตัวสวย คลุกเคล้ากับเห็ดต่างๆ ที่เราใส่ลงไป จังหวะนี้แนะนำให้ใช้ช้อนตักข้าวค่อยๆ คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วกดอุ่นต่ออีกเล็กน้อย เพื่อให้รสชาติสม่ำเสมอทั่วทั้งหม้อ มาเตรียมปลาแซลมอนกันต่อ นำชิ้นแซลมอนมาล้างให้สะอาด แล้วซับให้แห้งด้วยทิชชู่แผ่นหนา จากนั้นนำไปย่างบนกระทะจนผิวด้านนอกมีสีสวยทั่วทั้งชิ้น ระหว่างย่างปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมมากขึ้น Tips: ถ้าใครไม่อยากย่างแซลมอนแยก สามารถวางชิ้นแซลมอนลงไปในหม้อหุงข้าวตั้งแต่ขั้นตอนการหุงได้เลย แซลมอนจะค่อยๆ สุกไปพร้อมกับข้าว ทำให้ได้เนื้อปลานุ่มๆ ตัวข้าวก็จะหอมกลิ่นแซลมอนมากขึ้นด้วย นำปลาแซลมอนที่เราย่างเรียบร้อยแล้วใส่เข้าไปในหม้อหุงข้าว จากนั้นหั่นแซลมอนเป็นชิ้นพอดีคำ หรือใครอยากคลุกแซลมอนให้เข้ากับข้าวเลยก็ได้เช่นกัน เสร็จแล้วโรยต้นหอมซอยที่เตรียมไว้ด้านบน กดอุ่นต่อในหม้อหุงข้าวประมาณ 5-10 นาที ก็พร้อมตักเสิร์ฟได้เลย เสร็จแล้วจ้า หน้าตาไฟนอลของข้าวอบแซลมอนในหม้อหุงข้าว ใส่เห็ดได้แบบจุกๆ ตามใจชอบ ทำง่าย แต่อร่อยลงตัวมาก รสชาติมีความกลมกล่อมจากขั้นตอนที่เราผัดเห็ดและปรุงรสให้ออกเค็มนำเล็กน้อย พอหุงรวมกับข้าวแล้วได้รสพอดี ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ จากสารพัดเห็ด พร้อมสัมผัสกรุบๆ ที่ช่วยเพิ่มมิติให้ข้าว เสริมด้วยความมันและอูมามิจากเนื้อปลาแซลมอน ยิ่งถ้าโรยผงสาหร่ายเพิ่มอีกนิด ก็ยิ่งอร่อยฟินขึ้นไปอีก ใครกำลังมองหาสูตรทำ ข้าวอบแซลมอน ทำง่ายๆ ในหม้อหุงข้าวละก็ ลองเอาสูตรนี้ไปทำกันได้เลยนะ รับรองว่า อร่อย ติดใจแน่นอน หน้าปกและเนื้อหาโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !