สูตรอาหาร ราดหน้าใส่ไข่ สวัสดีค่ะ นักเขียนเเละนักอ่านที่น่ารักทุก ๆ ท่านพบกันอีกแล้วนะคะวันนี่จะมานำเสนอสูตรอาหารราดหน้าใส่ไข่ การทำราดหน้านั้นมีขั้นตอนที่ต้องทำนั้นเยอะมาก ๆ แต่เราจะนำเสนอเป็นขั้น ๆ นะคะเพื่อให้ผู้อ่านนั้นได้คิดตามไปทีละนิดเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเรามาเริ่มกันเลยนะคะทำไมต้องใส่ไข่ลงไปในราดหน้าหลาย ๆ คนอาจจะคิดว่าการใส่ไข่ลงไปในราดหน้านั้นมันจะไม่ทำให้รู้สึกเลี่ยนรึเปล่าเพราะเส้นราดหน้ามันก็มีความมันอยู่แล้วขอบอกไว้ตรงนี้ค่ะ ใส่เพราะความชอบค่ะ ไม่ใส่ใข่สำหรับเรามันเหมือนให้ความรู้สึกขาดอะไรบางอย่างไปเราจึงใส่ ขั้นแรก หมักหมูก่อนเลย หมูควรหมักให้เข้าเนื้อนะคะเพราะถ้าไม่เข้าเนื้อเวลาใส่พร้อมกับน้ำซุปจะทำให้เนื้อมีรสชาติจืดค่ะวัตถุดิบในการหมักเนื้อหมูนะคะ -ซอสปรุงรส 2 ช้อน -พริกไทย 2 ช้อน -น้ำตาล 1 ช้อน วิธีหมักคลุกให้เข้ากันกับเนื้อหมูและเเช่ในช่องฟริซเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ขั้นที่สองผัดเส้นราดหน้า เราจะใช้เส้นใหญ่ในการทำราดหน้านะคะ ซื้อมาจากตลาด 1 กิโลประมาณ 50 บาทค่ะ -ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดเดียวพอ -เทเส้นราดหน้าลงไปในกระทะและผัดให้เป็นเส้นมีสีออกเหลือง ๆ -ตอกไข่ลงไปในเส้นพร้อมตีให้ไข่กระจ่ายตัวออก ขั้นที่สามน้ำซุป น้ำซุปค่อนข้างยากนิดหน่อยนะคะ เราใช้น้ำซุปแบบสำเร็จมาเลยค่ะการทำน้ำซุปราดหน้า -แป้งมัน 1 ถุง -น้ำซุป -ผักคะน้า วิธีทำให้ต้มน้ำซุปแบบสำเร็จก่อนสักครู่เพื่อให้มีไอร้อนและเทเเป้งมันลงไปในน้ำซุปเพื่อให้มีความเหนี่ยวและเทผักคะน้าลงไปต้มให้น้ำซุปเคี้ยว ขั้นสุดท้ายนำหมูมาต้มเบา ๆ เพื่อให้หมูสุกและนำมาจัดใส่จานเตรียมเสิร์ฟบนโต๊ะ ความรู้สึกหลังทาน หอมอร่อยเนื้อนุ่มมาก พอดีคำทานตอนเย็นกับครอบครัวมีความสุขมาก ๆ จุดเด่นเลยคือเนื้อหมูหอมพริกไทยที่สุดเเล้วพอดีคำมากใคร ๆ ก็สามารถทำได้และสามารถปรับเปลี่ยนตามความชอบได้ขอเเค่ให้สนุกกับการทำก็พอ สำหรับวันนี่ก็ขอจบลงเพียงเท่านี้ ติดตามกันต่อไปในบทความหน้าขอบคุณค่ะ ถ่ายภาพโดยนักเขียน