สวัสดีเพื่อน ๆ ชาว TrueID In-Trend ทุกคนครับ..... ในยุคเศรษฐกิจซบเซา ห้างร้านก็ต่างพากันง่วงเหงาหาวนอนอย่างนี้ แน่นอนว่ากำลังการซื้อ การจับจ่ายใช้สอยของคนเมืองอย่างเรา ๆ ก็ย่อมลดน้อยถอยลงไปด้วย จะให้ไปขึ้นห้างหาร้านดัง กินดีอยู่ดีไปซะทุกมื้อ ก็เห็นทีว่าจะเป็นไปได้ยากขึ้นแล้วนะครับ แล้วไหนจะมีวิกฤตสิ้นเดือน ในยามที่เงินในกระเป๋าสาบสูญไปราวกับมีรูรั่วขนาดใหญ่โผล่มาทุกครั้งที่เราเก็บเงินอีก ดังนั้นบางทีการสรรหาสิ่งรอบตัวง่าย ๆ มาดัดแปลงให้กลายเป็นเมนูสุดอร่อยและยังคงได้คุณค่าสารอาหารอยู่นั้น ก็ดูเป็นอะไรที่น่าสนใจเหมือนกันใช่ไหมครับ... วันนี้ผมเลยอยากเสนอเมนูไข่ที่ทุกคนคุ้นเคย นำมาผสมผสานเข้ากับของง่าย ๆ อย่างบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและวัตถุดิบราคาย่อม ๆ อีกเล็กน้อย ให้ออกมาเป็น "บะหมี่ไข่ตุ๋นต้มยำ" เตรียมหาของรอบ ๆ ตัวกัน 1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำ 1 ซอง (ยี่ห้อใดก็ได้ และจะเป็นต้มยำน้ำข้น หรือ ต้มยำธรรมดาก็ได้หมดตามสะดวก) 2. ผักตามชอบ 3. เนื้อสัตว์ (เท่าที่หาได้ 555) 4. ไข่ไก่ 1 ฟอง 5. นมสดรสจืด 30 cc. 6. พริกเผา (ถ้ามี) เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและจัดจ้านครับ ลงมือทำกันเถอะ 1. นำเส้นบะหมี่ใส่ชามขนาดไม่ใหญ่มาก (เพราะไม่ต้องการใส่น้ำเยอะครับ) ใส่น้ำแค่พอท่วมเส้นครับ 2. เติมนมสดและเนื้อสัตว์ลงในถ้วย (ตอนนี้ในส่วนผสมจะมี บะหมี่แห้ง + น้ำ + นม + เนื้อสัตว์) จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1.5 นาที (กำลังไฟ 800 วัตต์) 3. เตรียมส่วนผสมของไข่ตุ๋น โดยเริ่มตอกไข่ใส่ถ้วย จากนั้นเติมผักที่หั่นแล้ว น้ำพริกเผา และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ตามชอบครับ แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน (เหมือนกับตอนเจียวไข่) 4. นำถ้วยที่ส่วนผสมอุ่นแล้วออกจากเตา (ต้องระวังไอร้อน เพราะเราอุ่นค่อนข้างนานครับ) 5. แกะซองเครื่องปรุงแล้วเทลงผสมในชามที่มีเส้นและนมครับ จากนั้นคนให้เข้ากัน และคนจนกว่าความร้อนจะลดลง (เพราะถ้ายังร้อนอยู่มาก ๆ ไข่จะสุกเลย และไม่เป็นไข่ตุ๋น) 6. นำส่วนผสมของไข่ตุ๋นเติมลงในถ้วยที่เย็นขึ้นแล้ว จากนั้นคนทุกอย่างให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด 7. นำเข้าอบในไมโครเวฟเป็นครั้งสุดท้ายอีกประมาณ 1 นาที (กำลังไฟ 800 วัตต์) เมื่อเสร็จแล้ว ค่อย ๆ นำออกมาจากเตา โรยผักตามชอบ พร้อมเสริ์ฟครับ แค่นี้เราก็จะได้บะหมี่ไข่ตุ๋นต้มยำ ที่มีสัมผัสความเนียนนุ่มจากไข่ตุ๋นที่เคลือบเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนุ่ม ๆ ประกอบกับรสชาติเผ็ด เปรี้ยวนิด หวาน เค็ม กลมกล่อม ของเครื่องต้มยำ และที่สำคัญที่สุดคือเราจะได้อิ่ม อร่อย ในงบที่เรายิ้มได้และมีความสุขอย่างแน่นอนครับ เห็นไหมครับว่า...การทานอาหารในช่วงสิ้นเดือนของเราครั้งนี้ จะไม่สิ้นใจอย่างแน่นอนครับ เครดิตภาพ: ภาพจากเจ้าของบทความเองทั้งหมดครับ NicPp