เที่ยงแล้วหิวไม่รู้จะกินอะไรคงเป็นอะไรที่ปวดหัวนั่งคิดกันนานเลยทีเดียว ผมเป็นคนหนึ่งที่งงมากกับชีวิตต้องมานั่งคิดเมนูทุกวันไม่รู้จะกินอะไรแต่พอผมนึกอะไรไม่ออกก็จะสั่งอยู่อย่างหนึ่งก็คือข้าวมันไก่ ยิ่งยุคโควิดแบบนี้หยุดงานอยู่บ้านไปกินร้านข้างนอกก็ไม่ได้นั่งสไลด์แอพฯ สั่งอาหารก็ไม่รู้จะกินอะไรมีให้เลือกเยอะแยะไปหมด เลื่อนไปเลื่อนมาก็สุดท้ายไปจบที่ข้าวมันไก่เจ้าประจำที่ไม่ว่ากินเท่าไรก็ไม่เคยเบื่อเลย ร้านนี้ชื่อว่าร้าน “หนึ่งข้าวมันไก่” ครับ ภาพโดยผู้เขียน แม้ว่าจะชื่อว่าร้านหนึ่งข้าวมันไก่แต่ก็ไม่ได้มีแค่เมนูข้าวมันไก่นะครับ เขามีข้าวขาหมูอีกอย่างหนึ่งด้วย ซึ่งอันนี้ก็อร่อยมากไม่แพ้กันเลยแฟนของผมชอบมากเลยครับ ถ้าเป็นเมื่อก่อนตอนที่ยังสามารถนั่งกินที่ร้านได้ผมจะสั่งข้าวมันไก่ เนื้อน่อง ไม่เครื่องใน พิเศษ ส่วนแฟนผมเธอจะสั่งข้าวขาหมูเนื้อล้วนไม่ผักตลอด เมื่อก่อนจะมีข้าวซอยด้วยครับแต่คงจะทำไม่ทันเพราะร้านเขาขายกันอยู่สองสามีภรรยาลำพังแค่ข้าวมันไก่กับข้าวขาหมูก็สับกันไม่ไหวแล้ว ถ้าต้องมาเตรียมข้าวซอยอีกคงจะไม่ทัน ภาพโดยผู้เขียน ผมไม่แน่ใจว่าร้านเขาเปิดมานานเท่าไรแล้ว แต่เท่าที่จำได้คือตั้งแต่ผมมาอยู่เชียงใหม่ผมก็เห็นเขาเปิดอยู่แล้ว สมัยเรียนเคยอาศัยอยู่หอพักใกล้ ๆ กับร้านพอดี ผมเลยมีโอกาสได้ไปลองกินแล้วก็ติดใจมาจนถึงทุกวันนี้ เพราะรสชาติน้ำจิ้มที่อร่อยเข้มข้นถึงพริกถึงขิงมาก ๆ ข้าวขาหมูเองก็เนื้อนุ่ม น้ำจิ้มไม่เปรี้ยวไปไม่หวานไป ถือว่าอร่อยลงตัวสุด ๆ ที่สำคัญคือราคาไม่แพงเริ่มต้นที่ธรรมดาจานละ 35 บาท พิเศษ 40 บาทและเต็มที่ (พิเศษสุด) 50 บาท ปริมาณก็ไม่น้อยนะครับ สำหรับผม 35 บาทก็อิ่มแล้ว ภาพโดยผู้เขียนภาพโดยผู้เขียน ร้านหนึ่งข้าวมันไก่ตั้งอยู่บนถนนเส้นเชียงใหม่-หางดง หากขับมาจากทางในตัวเมืองให้ขับตรงมาเรื่อย ๆ ร้านจะอยู่เลย 7-11 สาขาดอนปินไปประมาณ 2 ห้องแถว สังเกตหน้าร้านจะมีป้ายร้านสีเหลืองตัวใหญ่ ๆ ตั้งอยู่ ใครขับรถมาก็จอดข้างฟุตบาทแถว ๆ หน้าร้านได้เลยนะครับ ช่วงปกติจะเปิดให้บริการทุกวันพฤหัสบดี – อังคาร (หยุดทุกวันพุธ) ตั้งแต่เวลา 07:00 น. – 17:00 น. ภาพหน้าปกโดยผู้เขียน