สวัสดีค่ะสำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารหวาน ก่อนอื่นต้องบอกเลยว่าอาหารหวานจะช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น หายเหนื่อยทุกครั้งเมื่อได้ทาน วันนี้เราจึงได้นำเมนูอาหารหวานจากฟักทองมาฝากกันค่ะ เพราะทำง่ายมาก ไม่ต้องหาวัตถุดิบให้ยุ่งยากด้วยค่ะ จะเป็นอย่างไรนั้นติดตามได้เลยค่ะ สำหรับเครื่องปรุงและวัตถุดิบมีอะไรบ้าง ดังนี้เลย 1. ฟักทอง 1 ลูก 2. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ 3. เกลือ 1/2 ช้อนชา 4. ไข่ไก่ 3 ฟอง 5. น้ำอัญชัน 1 ช้อนโต๊ะ 6. นมหวาน 2 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนและวิธีการทำ มีดังนีี้ 1. ล้างฟักทองให้สะอาด โดยการล้างในน้ำสะอาด 2 ครั้ง 2. คั้นเอาน้ำจากดอกอัญชัน โดยใช้น้ำสะอาด 3 มิลลิลิตร หลังจากนั้นกรองเอากากของดอกอัญชันออก เก็บน้ำอัญชันไว้ 3. ผ่าด้านบนฟักทองให้มีฝาเปิดคล้ายฝาเปิดของฟักทอง ดังภาพ แล้วนำเมล็ดออกให้หมด ตลอดจนไส้ด้านในของฟักทอง ตักออกให้หมด 4. ตีไข่ให้ขึ้นฟู ใส่น้ำอัญชัน น้ำตาล นมหวานลงไป คนให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลละลาย 5. นำส่วนผสมทุกอย่างเทลงในฟักทองที่ผ่าเปิดฝาไว้แล้ว แล้วนำฝาปิดไว้ดังเดิม 6. นำไปนึ่งในลังถึงประมาณ 45 นาที 7. ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ นอกจากนี้เรายังได้นำเคล็ดลับความอร่อยมาแบ่งปันให้เพื่อน ๆ ดังนี้ค่ะ 1. ใช้ฟักทองแก่ เพราะจะมีความหวานมันของเนื้อฟักทองเมื่อนึ่งสุก 2. การใช้อัญชันจะทำให้ได้สีสันที่แปลกใหม่และเพิ่มความน่าทานของเมนู 3. การใส่นมหวานจะทำให้ได้กลิ่นของนมอีกด้วย โดยเราใช้นมงาดำก็จะได้กลิ่นของงาดำค่ะ 4. ตีไข่ให้ขึ้นฟูจะช่วยให้ไข่ฟูเนื้อเนียนหลังสังขยาฟักทองสุก เป็นอย่างไรกันบ้างคะ พอเห็นวัตถุดิบและขั้นตอนการทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ อย่าลืมลองทำทานดูนะคะ ช่วงนี้ราคาไข่ก็กลับสู่ราคาปกติแล้วด้วย หากอยากลองสูตรใหม่ ๆ น่าทานแบบนี้ ต้องลองแล้วละค่ะ ภาพโดยผู้เขียน
