สาวอีสานก็ต้องกินอาหารอีสานสิคะ ฉันและพี่มีร้านอาหารอีสานเจ้าประจำที่เราสองคนชอบไปนั่งเม้าธ์มอยกัน ตั้งแต่เรื่องสารทุกข์สุกดิบไปจนถึงการเมือง เพราะร้านนี้อยู่ใกล้ที่ทำงานของเราทั้งสองคน สามารถชวนกันด่วน ๆ แบบไม่ถึงชั่วโมงก็สามารถมาได้ ร้านนี้มีชื่อ "ลาบนัวอุดร" มีหลายสาขาในกรุงเทพฯ แต่สาขาที่เราไปประจำคือสาขารัชดาซอย 4 ถ้ามาจากถนนรัชดาภิเษกจะเห็นโคขุนคุณทอง 2020 ซึ่งด้านหลังร้านโคขุนฯ คือก็ร้านลาบนัวอุดร สาขารัชดาซอย 4 ร้านนี้เพิ่งเปิดมาได้ไม่นานนัก ประมาณปลายปี 2562 ภายในบริเวณร้านเป็นส่วนหนึ่งของตลาดละลายทรัพย์รัชดาซอย 4 ซึ่งรอบ ๆ มีสถานที่ทำงานชื่อดังย่านพระราม 9 - รัชดา มากมาย ภาพรวมร้านดูโปร่ง กว้างขวางดี และที่ชอบคือมีพัดลมตัวใหญ่บริการหลายจุด ไม่ต้องกลัวอากาศร้อนเหงื่อตก หรือยุงกัดจนนั่งไม่ได้ เพราะลมเย็นและแรงมาก นั่งได้อย่างต่อเนื่อง พนักงานบริการใช้ได้ ว่างก็มาเติมเครื่องดื่มตลอด อาหารได้เร็ว บริการกระฉับกระเฉง บริเวณครัวอยู่ใกล้โต๊ะที่นั่งเลย แต่ไม่รู้สึกรำคาญเวลาเขาประกอบอาหารเลยนะ ทำให้เห็นการประกอบอาหารแยกโซนเป็นสัดส่วน สะอาดสะอ้าน แถมดูดีด้วย นอกจากนี้ ยังเปิดเพลงย้อนยุคสลับกับเพลงเพื่อชีวิต เพลงลูกทุ่งด้วย เข้ากับบรรยากาศและแนวทางของร้านมาก ฮ่า ๆ วันนี้มาเมนูแนะนำเมนูที่สั่งแล้วไม่ผิดหวัง แซ่บนัวสมชื่อร้าน สาวอีสานต้องร้องว้าวเหมือนได้กลับบ้านเกิด เลือกมาให้ 2 เมนูเด็ดค่ะ พร้อมรีวิวและให้คะแนนด้วย อย่าเพิ่งเอะใจว่าจะมีแต่เมนูลาบนะ ขอบอกว่าแม้ชื่อร้านจะมีคำว่าลาบ แต่อาหารเมนูอื่นก็โดดเด่นไม่แพ้กัน และยังมีอีกหลายเมนูที่อร่อยมาก ๆ แต่ไม่ได้ถ่ายรูปเก็บไว้ จะมีอะไรบ้างนั้น มาดูกันเลย 1. ตำซั่วปูปลาร้ากุ้งดิบ เพิ่มหอยเชอรี่ ตอนแรกจะกินหอยแครงลวก แต่ดันไม่มี น้องเขาบอกมีแต่หอยหวานและหอยเชอรี่ เลยเกิดไอเดียในการผสมผสานความอร่อยออกมาแบบนี้ เพราะไม่ได้อยากจะใส่หอยเชอรี่ลงในส้มตำ และเมนูนี้ไม่ได้มีในร้าน เราสั่งเอง ฮ่า ๆ รสชาติส้มตำอร่อยมาก นัวปลาร้ากำลังดี กุ้งดิบสดใช้ได้ หอมเม็ดกระถิน เส้นขนมจีนเล็กนุ่มกำลังดี ส่วนเส้นมะละกอไม่ได้โฟกัสเท่าไรนัก อร่อยเผ็ด ซดน้ำส้มตำเลยจริง ๆ กินคู่กับหอยเชอรี่ทำให้หายเผ็ดไปได้บ้าง หรือจะจิ้มหอยเชอรี่กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษก็เข้ากันดี คะแนน : 10/10 1. ยำยั่วหมูยอ ปฏิเสธไม่ได้เลยว่ากินตำแล้วก็ต้องกินยำด้วย เปรียบเสมือนเมนูพี่น้องแห่งความเผ็ดแซ่บ ยำหมูยอที่นี่จะไม่เหมือนที่อื่น ที่เป็นยำยุคเก่า มักใส่ขึ้นฉ่ายและหอมหัวใหญ่ แต่ที่นี่เป็นการยำแบบยุคใหม่ ที่ใส่ผักชีฝรั่งและหอมแดงพร้อมน้ำปลาร้า รสชาติเปรี้ยวเผ็ดนัวถึงใจ พี่สาวฉันชอบมาก หมูยอเกรดปานกลาง รสชาติเข้มข้น รูปลักษณ์ยำสวยงาม ดูน่ากินดีมาก แต่ฉันขอหักคะแนนนิดเดียว เพราะความเปรี้ยวมันมากไปสำหรับฉัน แต่สำหรับพี่คงพอดีและอร่อยแล้ว แต่ก็ยังให้คะแนนสูงอยู่นะ คะแนน : 9/10 คนทำงานบริเวณนั้นชอบมานั่งประทานอาหารทั้งช่วงกลางวันและช่วงค่ำ โดยเฉพาะช่วงค่ำวันศุกร์ คนจะเยอะเป็นพิเศษ เพราะมีการสังสรรค์หลังเลิกงานเกิดขึ้นนั่นเอง ใครสนใจอยากตามไปชิม ลองดูข้อมูลได้ที่เฟซบุ๊กแฟนเพจ ลาบนัวอุดร - สาขารัชดาซอย4 หลังร้านคุณทอง เปิดทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. ลาบนัวอุดร นัวแซ่บแบบอีสานแท้