สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้เราจะมาสอนวิธีการทำยำมะนาว ในแบบฉบับง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้านนะคะ บอกเลยว่าเมนูนี้เคยเป็นเมนูสุดฮิตที่เคยถูกแชร์กันว่อนไปทั่วโลกโซเชี่ยลกันเลยทีเดียวค่ะ ใครที่ชอบทานอะไรที่มีรสชาติเปรี้ยว ๆ ต้องถูกใจเมนูนี้กันอย่างแน่นอนเลย แต่บอกก่อนเลยนะคะว่าเมนูนี้ถ้าหาข้อมูลจากเว็บหลาย ๆ เว็บก็คงเห็นว่าวิธีทำเมนูนี้มีหลากหลายสูตรมาก ๆ เลยล่ะค่ะ แต่วันนี้สูตรที่เราจะมาแชร์ให้เพื่อน ๆ นั้น เป็นสูตรที่เราใช้ทำเองจริง ๆ ทานเองจริง ๆ และอร่อยจริง ๆ ค่ะ ทุกคนทานได้แน่นอน ฮ่า ๆ สูตรของเรานั้นมีวัตถุดิบและวิธีการทำอย่างไรบ้างนั้น ไปดูกันเล๊ย !! วัตถุดิบ 1.มะนาว 2.น้ำปลา 3.น้ำตาลทราย 4.เกลือ 5.พริกป่น 6.ผงชูรส 7.ข้าวคั่ว (จะมีหรือไม่มีก็ได้ แล้วแต่คนชอบ) ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบก่อนการประกอบอาหาร 1.นำมะนาว 1-2 ลูกหรือมากกว่านั้นก็ได้ ตามจำนานที่ต้องการ นำมาล้างในน้ำให้สะอาด หลังจากล้างมะนาวเสร็จ นำมะนาวมาหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ หรือหั่นตามรูปแบบที่สะดวกทาน จะหั่นทั้งเปลือกเลยก็ได้หรือใครที่สะดวกปอกเปลือกก่อน เพื่อความสะดวกในการทาน ก็สามารถปอกเปลือกออกก่อนแล้วทำการหั่นเป็นชิ้นที่ต้องการค่ะ 2.เตรียมน้ำปลาไว้ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา / เกลือเล็กน้อยประมาณปลายช้อนชา / ผงชูรสประมาณครึ่งช้อนชา / พริกป่น 1-2 ช้อนชา หรือมากกว่านั้นตามต้องการ / ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะหรือปริมาณตามต้องการ (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) วิธีทำ นำน้ำปลาที่เตรียมไว้มาใส่ในถ้วย นำน้ำตาลทราย, เกลือและผงชูรส ใส่ตามลงไปแล้วคนให้ละลาย หลังจากนั้นตามด้วยพริกป่นและข้าวคั่ว (ปริมาณตามชอบ) สุดท้ายใส่มะนาวที่หั่นไว้ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมรับประทานได้ค่ะ และนี่คือสูตรยำมะนาวแบบง่าย ๆ ที่เรานำมาฝากเพื่อน ๆ กันนะคะ หวังว่าเพื่อน ๆ จะสนุกกับการทำยำมะนาวและมีความสุขกับการได้ลิ้มรสยำมะนาวสุดจี๊ดจ๊าดเมนูนี้กันนะคะ สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ :) รูปภาพโดยผู้เขียน: ลมภัท
