ปกติเวลาพูดถึงเค้ก เพื่อน ๆ คงคิดถึงเค้กที่เป็นเนื้อแป้งแล้วแต่งหน้าด้วยครีมหรือช็อกโกแลตอะไรประมาณนี้ใช่ไหมคะ แต่วันนี้เราจะมาแชร์สูตรเค้กไร้แป้งที่ทำง่ายมาก ๆ ให้ทุกคนได้ลองทำเค้กวุ้นฝอยทองทานกันดูนะคะ ส่วนผสม 1. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ 2. กะทิกล่อง 250 มิลลิลิตร 3. ฝอยทอง (ใส่ได้เยอะตามชอบเลยค่ะ) 4. น้ำตาล 1 ถ้วยตวง 5. น้ำ แบ่งเตรียมไว้ 2 ส่วน คือ 500 มิลลิลิตร และ 250 มิลลิลิตร 6. เกลือ 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. ผสมผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ ในน้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร ตั้งไฟต้มให้ผงวุ้นละลายจนหมด แล้วเติมน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง และเกลืออีก 1/4 ช้อนชาลงไป คนให้ละลาย 2. นำวุ้นใสที่ต้มไว้เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ตามระดับที่ต้องการ จากนั้นโรยฝอยทองลงไปบนวุ้น พักวุ้นไว้ให้เซตตัว 3. ผสมผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ ในน้ำสะอาด 250 มิลลิลิตร ตั้งไฟต้มให้ผงวุ้นละลายจนหมด แล้วเติมน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง และเกลืออีก 1/4 ช้อนชาลงไป คนให้ละลาย 4. นำกะทิที่เตรียมไว้เทลงใส่ในหม้อวุ้นใสที่เราต้มไว้ คนกะทิกับวุ้นใสให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ต้องระวังอย่าให้กะทิเดือดเกินไปเพราะกะทิจะแตกมันค่ะ เมื่อกะทิกับวุ้นเนียนเข้ากันให้ปิดไฟและยกลงจากเตา 5. เมื่อวุ้นฝอยทองเซตตัวดีแล้ว นำวุ่นกะทิเทลงบนวุ้นฝอยทอง ให้ค่อย ๆ เทจากด้านข้างนะคะ ความร้อนของวุ้นกะทิจะช่วยให้วุ้นทั้งสองชั้นเชื่อมกันค่ะ 6. เมื่อวุ้นทั้งหมดเซตตัวแล้ว นำมาแกะออกจากพิมพ์จะได้เค้กวุ้นฝอยทองแบบนี้ค่ะ สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชอบทานเค้กแต่ไม่อยากทานแป้ง เค้กวุ้นฝอยทองจึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีแถมวิธีทำเค้กวุ้นฝอยทองนั้นก็ง่ายมาก ๆ ส่วนผสมก็เตรียมไม่ยากด้วยนะคะ เราแนะนำให้ลองทำทานดูนะคะ เมื่อทำเสร็จแล้วนำเค้กวุ้นฝอยทองแช่เย็นไว้ เมื่อหิวหรืออยากทานของว่างนำเค้กวุ้นฝอยทองแช่เย็นมาทานได้ทั้งอิ่มอร่อยและสดชื่นแน่นอนค่ะ ภาพถ่ายโดย WanWander