“บายใจ” เป็นภาษาใต้ย่อมาจากคำว่า “สบายใจ” สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกท่านวันนี้ในวันหยุดเราได้มีโอกาสได้มาขับรถมาคาเฟ่ที่มีความชิวผ่อนคลายฟิลเหมือนอยู่บ้านแห่งหนึ่งนั้นคือร้าน “บายใจ คาเฟ่ (By-Jai Caffe’)” เป็นร้านที่ตั้งอยู่ในอำเภอกันตัง จังหวัดตรัง เป็นคาเฟ่โปรดของใครหลาย ๆ คนในตรัง เรามาดูกันเลยค่ะว่าร้านจะน่ารักขนาดไหน ร้านบายใจ คาเฟ่ คนในระแวกจะรู้ดีว่าร้านนี้เปิดมานานกว่า 10 ปี ซึ่งตกทอดมาจากหลาย ๆ generation เป็นร้านคาเฟ่ที่ไม่เหมือนร้านคาเฟ่เหมือนกับได้ไปนั่งบ้านเพื่อนคนหนึ่งมากกว่าด้วยความที่ร้านได้สร้างมาจากบ้านของเจ้าของร้านเอง ที่นั่งมีหลากหลายโซน รวมแล้วมีประมาณ 5-6 ที่นั่ง ก็ถือว่าไม่เยอะนะคะ เพราะทางร้านบอกว่าอยากให้ลูกค้าที่มานั่งไม่แออัด รู้สึกสบายใจเมื่อได้มานั่ง เหมือนชื่อของร้านคือ “บายใจ (สบายใจ)” นั้นเองละค่ะ และบางคนถึงกับมานั่งเป็นวัน ๆ เลย ร้านที่อาณาเขตบริเวณที่เรียกได้ว่ากว้างขวางมาก ๆ ดังนั้นจึงมีพื้นที่ของสวน มีต้นไม้จำนวนมาก ทำให้รู้สึกถึงความอบอุ่นเข้าไปอีก เจ้าของร้านเลยเลี้ยงเป็ดไว้ 3 ตัว ชื่อว่าเจ้าหนิ่งหน่อง วี้ดวิ้ง และบุญรอด ซึ่งถือว่าเป็นซิกเนเจอร์หนึ่งของทางร้านนี้ หยั่งกับพวกมันเป็นพนักงานต้อนรับอย่างไงอย่างนั้นเลยมาในส่วนของเบเกอรี่และเครื่องดื่มกันบ้าง โดยเค้กของร้านจะมีไม่เหมือนกันในทุก ๆ วันนะคะ หากเพื่อน ๆ อยากจะชัวร์ก็สามารถโทรไปสอบถามก่อนได้เลยค่ะว่ามีเค้กอะไรบ้างในแต่ละวัน มาถึงเบเกอรี่ตัวแรก เราสั่งเป็น ‘ชิฟฟ่อนเค้กส้ม’ ซึ่งพี่เจ้าของร้านบอกว่าเคี้ยวน้ำซอสเองกับมือต้องกินให้หมดด้วยนะ ฮ่า ๆ เค้กมีความเป็นเนื้อนุ่มมาก เบาและละมุนสุด ๆ ซึ่งเนื้อเค้กยังผสมเนื้อส้มด้วยนะคะและระหว่างชั้นและด้านบนจะเป็นคล้าย ๆ ซอสของเค้กหน้านิ่ม ไม่หวานมาก รสชาติกำลังดี เข้ากันสุด ๆ กับตัวเค้กท้อปปิดท้ายด้วยเนื้อส้มแท้ ๆ ราคา 50 บาท ตัวต่อมาคือ ‘เค้กช้อคโกแล็ตหน้านิ่ม’ เนื้อเค้กมีความเบาละมุนแบบละลายในปากเลย แต่มีความเข้มข้นของช้อคโกแล็ต ราคา 50 บาท และเค้กจากร้านนี้จะทำโดยเจ้าของร้านทั้งหมด homemade ใช้แต่วัตถุดิบแบบดีแน่นอนค่ะ ส่วนน้ำเราสั่งเป็น ‘Orange Black Coffee’ เป็นกาแฟดำที่เมล็ดนำมาจากทางภาคเหนือ ผสมกับอีกครึ่งคือน้ำส้มคั้นสด ๆ จากสวน จะบอกว่าคนที่ไม่ทานกาแฟจ๋าแบบเราสามารถดื่มได้อย่างสบาย ๆ รสชาติจะมีความละมุนของกาแฟดำและตัดกับรสเปรี้ยวจากส้ม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ประทับใจค่ะ ราคา 45 บาท เมนูสุดท้ายคือ ‘น้ำสตอเบอรี่’ อันนี้ก็ทั่วไปเลยค่ะ เป็นแบบสำเร็จรูปแต่ร้านบายใจจะเข้มข้นมาก ๆ ดื่มแล้วดับกระหายหายร้อนเลยละค่ะ ราคา 45 บาท / รวมราคาทั้งหมดอยู่ที่ 190 บาท ไปกันสองคนคุ้มสุด ๆ แค่บรรยากาศก็กินขาดแล้วค่ะ~ *ที่สำคัญร้านนี้วัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารปลอดภัยไร้สารอย่างแน่นอนค่ะ เพราะเก็บมาจากสวนของพี่เจ้าของร้าน ข้อมูลของร้าน By-Jai Caffe’ พิกัด : https://goo.gl/maps/FbA7ST7Qzx42bKzo7 วันเวลาเปิดปิด : เปิดทุกวันยกเว้นวันพุธ เวลา 09:00-18:00 น. Facebook : By-Jai Caffe’ เบอร์โทรศัพท์ : 081-607-5162 ก็จบลงไปแล้วนะคะสำหรับ ‘By-Jai Caffe’ คาเฟ่ฟิลโฮม❤️’ เป็นอีกหนึ่งคาเฟ่ที่ต้องไปซ้ำอีกหลายรอบแน่ ๆ เพราะว่ารสชาติเค้กที่อร่อยมาก เกินคุ้มราคา บรรยากาศที่อบอุ่นเปรียบเสมือนบ้าน ทำให้รู้สึกผ่อนคลายสุด ๆ แถมพี่เจ้าของร้านนั้นใจดีมาก คอยยกโต๊ะให้ข้อมูลตลอด เป็นอีกร้านที่หากเพื่อน ๆ มาเที่ยวตรังแล้วจะต้องมาเยี่ยมเยียนกันนะคะ 🙂 *ภาพโดยเจ้าของบทความ