สวัสดีเพื่อนๆ วันนี้อยากเล่าให้ฟังถึงประสบการณ์กินอาหารเช้าที่น่าประทับใจมากๆ ที่กระบี่ ซึ่งถ้าใครได้ไปเที่ยวที่นั่น แนะนำเลยว่าต้องแวะร้านนี้ให้ได้ นั่นก็คือ ร้านโรตี 2.1 ร้านเล็กๆ ที่ดูเหมือนบ้านธรรมดา แต่มีเสน่ห์และรสชาติที่ไม่ธรรมดาเลย ตอนที่ไปกระบี่ ผู้เขียนตั้งใจจะหาของกินเช้าแบบง่ายๆ แต่ได้รสชาติแบบท้องถิ่นแท้ๆ ไม่อยากกินอะไรที่เป็นฟาสต์ฟู้ดหรือร้านใหญ่ๆ ทั่วไป เลยถามคนท้องถิ่นแถวนั้นว่ามีร้านโรตีที่ไหนเด็ดๆ บ้าง แล้วเขาก็แนะนำให้ไปที่ร้านโรตี 2.1 ที่บ้านในไร่ ตำบลหนองทะเล ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองมากนัก พอไปถึงร้านก็เห็นว่าร้านเป็นบ้านไม้หลังเล็กๆ ตั้งอยู่ริมถนนเล็กๆ บรรยากาศดูเรียบง่ายมากๆ มีโต๊ะเก้าอี้ไม้ตั้งอยู่หน้าบ้าน มีลูกค้าเข้ามาเรื่อยๆ ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวอย่างเรา บรรยากาศที่ร้านโรตี 2.1 นี่เหมือนกับการได้ย้อนกลับไปกินข้าวที่บ้านญาติผู้ใหญ่ในชนบทเลยนะ เป็นความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเองมาก เจ้าของร้านและพนักงานที่นี่ก็น่ารัก พูดจาอ่อนน้อม และยิ้มแย้มต้อนรับลูกค้าทุกคนอย่างจริงใจ ร้านนี้ไม่มีการตกแต่งหรูหราอะไรเลย แต่กลับมีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง โต๊ะเก้าอี้ไม้เก่าๆ ที่ตั้งอยู่ริมถนนเล็กๆ ทำให้เราได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของคนในชุมชนอย่างแท้จริง เสียงรถยนต์และเสียงคนเดินผ่านไปมา ผสมกับกลิ่นหอมของโรตีที่กำลังทอดอยู่บนเตา ทำให้รู้สึกตื่นเต้นและอยากลองชิมมากขึ้นไปอีก เมนูที่ทำให้ร้านนี้โด่งดังและเป็นที่รู้จักกันก็คือ “โรตี 2.1” ซึ่งเป็นชื่อเดียวกับร้านเลย โรตี 2.1 คือ โรตี 1 แผ่น เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว 2 ฟอง ซึ่งฟังดูเหมือนเมนูง่ายๆ แต่ความพิเศษอยู่ที่วิธีการทำและรสชาติ ไข่ดาวที่นี่เขาไม่ทอดในน้ำมันเหมือนร้านอื่นๆ แต่ทอดบนใบตองแทน ทำให้ไข่ดาวไม่อมน้ำมันเยิ้มๆ เหมือนที่เคยกิน ไข่ดาวจึงกรอบตรงขอบนิดๆ แต่เนื้อในยังนุ่มและสดใหม่ รสชาติออกหวานมันกำลังดี โรตีที่เสิร์ฟมาก็กรอบนอกนุ่มใน ไม่แข็งหรือเหนียวเกินไป กินคู่กับไข่ดาวแล้วเข้ากันสุดๆ จำได้เลยว่าพอได้คำแรก รู้สึกว่ารสชาติของโรตีและไข่ดาวมันกลมกล่อมแบบลงตัวมากๆ ไม่ต้องจิ้มน้ำตาลหรือน้ำแกงอะไรเพิ่มก็อร่อยแล้ว แถมยังรู้สึกได้ถึงความสดใหม่และความใส่ใจในการทำอาหารของเจ้าของร้านด้วย นอกจากเมนูโรตี 2.1 แล้ว ร้านนี้ยังมีโรตีแบบอื่นๆ ให้เลือกเยอะมาก เช่น โรตีมะตะบะ โรตีใส่ไส้ต่างๆ โรตีธรรมดาที่กินกับน้ำแกงต่างๆ รวมถึงของหวานอย่างโรตีใส่นมข้นหวาน น้ำตาลทราย หรือโรตีใส่กล้วย น้ำชาและกาแฟที่นี่ก็เป็นสูตรดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม หอมกรุ่น กินคู่กับโรตีแล้วเพิ่มความฟินได้ดีมาก ผู้เขียนลองสั่งโรตีมะตะบะไก่ ซึ่งเป็นโรตีที่มีไส้ไก่หมักเครื่องเทศรสชาติเข้มข้น โรตีกรอบนอก ไส้ข้างในร้อนๆ รสชาติเผ็ดนิดๆ หอมเครื่องเทศ กินแล้วรู้สึกอิ่มท้องและอร่อยมาก สิ่งที่ทำให้ประทับใจร้านนี้ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรยากาศและความรู้สึกที่ได้รับจากการได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนท้องถิ่น การได้นั่งกินโรตีบนโต๊ะไม้ริมถนนเล็กๆ ในหมู่บ้านเล็กๆ ที่เงียบสงบ ได้เห็นคนในชุมชนมาอุดหนุนร้านนี้อย่างต่อเนื่อง รู้สึกได้ถึงความอบอุ่นและความเป็นกันเองที่หาไม่ได้จากร้านอาหารใหญ่ๆ เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าโรตี 2.1 เป็นชื่อที่ตั้งขึ้นเพื่อสื่อถึงเมนูโรตีที่มีไข่ดาว 2 ฟอง และโรตี 1 แผ่น ซึ่งเป็นเมนูที่เขาภูมิใจมาก เพราะเป็นสูตรเฉพาะที่ทำให้ลูกค้าจดจำได้ง่าย นอกจากนี้ยังเห็นความตั้งใจในการใช้วัตถุดิบดีๆ และวิธีการทำที่พิถีพิถัน เช่น การทอดไข่บนใบตองแทนการใช้น้ำมันเยอะๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีและสุขภาพดีกว่า ถ้าเพื่อนๆ อยากไปลองร้านนี้ ร้านอยู่ที่บ้านในไร่ ตำบลหนองทะเล อำเภอเมืองกระบี่ ไม่ไกลจากตัวเมืองกระบี่มากนัก สามารถขับรถหรือมอเตอร์ไซค์ไปได้ง่ายๆ ถ้ามาจากตัวเมืองกระบี่ ให้ขับรถไปทางถนนกระบี่-เขาทอง ผ่านมัสยิดบ้านในไร่ ร้านจะอยู่ใกล้ๆ กับมัสยิด ร้านจะเป็นบ้านไม้หลังเล็กๆ มีโต๊ะเก้าอี้วางอยู่หน้าบ้าน หาไม่ยากเลย ถ้าไม่มีรถส่วนตัว ก็สามารถนั่งแท็กซี่หรือวินมอเตอร์ไซค์ไปได้ ราคาก็ไม่แพง เพราะระยะทางไม่ไกลมาก ถ้าถามว่าร้านโรตี 2.1 กระบี่ ดีไหม? ตอบได้เต็มปากเลยว่า “ดีมาก” ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติอาหารที่อร่อยและมีเอกลักษณ์ แต่ยังเป็นเรื่องของบรรยากาศและความรู้สึกที่ได้จากการกินอาหารที่ร้านนี้ โรตี 2.1 ไม่ใช่แค่ร้านโรตีธรรมดา แต่มันคือประสบการณ์การกินอาหารเช้าที่เต็มไปด้วยความตั้งใจและความรักในอาหารพื้นบ้านแบบแท้จริง พิกัด โรตี 2.1 ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !