สวัสดีค่ะผู้อ่านทุกท่านวันนี้เราจะมาชวนเพื่อนๆทำขนมแบบไม่ใช้เตาอบกันค่ะ เรียกว่ามีเพียงตู้เย็นก็ทำได้เลย วันนี้เราจะมาชวนทำเมนูบานอฟฟี่กันค่ะ สูตรที่เรานำมาให้เพื่อนๆเป็นสูตรที่เราประยุกต์ของเราเองนะคะ มาดูกันเลยค่ะ จริงๆเคยอีกสูตรนึงที่เป็นสูตรโอริโอ้ หรือว่าคุกกี้ช็อกโกแลตด้วยค่ะ หากเพื่อนๆชอบสูตรแบบช็อกโกแลตก็สามารถตามไปดูได้ที่ https://food.trueid.net/detail/pvZBAYLlg5ev ซึ่งสูตรนี้เราก็จะเปลี่ยนตัวหลักเป็นแครกเกอร์ ค่ะ วัสดุอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมก่อนเริ่มทำ: มีด ,ชามหลายๆใบ, เครื่องปั่นหรือสาก, ไมโครเวฟ หรือกระทะเอาไว้ละลายเนย ,กระปุกใสหรือแก้วใสเอาไว้ใช้ใส่บานอฟฟี่ที่ทำเสร็จค่ะ วัตถุดิบ (แบบของเราฉบับง่ายๆนะคะ บางสูตรอาจไม่ใช่แบบนี้นะ) : กล้วย (นิยมใช้กล้วยหอมเพื่อให้ได้กลิ่นและความหวานของกล้วย แต่สามารถใช้กล้วยน้ำว้าได้กลิ่นและความหวานอาจลดลง) , แครกเกอร์รสธรรมดา , อาหารเช้ารสเคลือกน้ำผึ้ง , นมข้น , เนย, นมข้นแบบช็อกโกแลต, วิปครีม (เอาไว้แช่ในตู้เย็นให้เย็นฉ่ำเลยจะได้ฉีดวิปขึ้น) วิธีการทำ 1. นำซีเรียลและแครกเกอร์มาบดด้วยเครื่องบด หรือว่าใช้สากทุบให้ละเอียดค่ะ นำมาเทใส่ชาม เนื้อสัมผัสจะแตกต่างกัน เนื้อแครกเกอร์จะปุยๆ ส่วนเนื้อของซีเรียลจะเป็นปุยๆผงๆ ละเอียดมากกว่า (เพื่อนๆสามารถใช้แครกเกอร์อย่างเดียวก็ได้นะคะ แต่ว่สูตรนี้เราคิดขึ้นมาเองเพราะว่ามันจะมีแทรคเจอร์ความหอมของน้ำผึ้งที่มาจากซีเรียลที่เราอยากอยากได้ค่ะ) 2.นำเนยที่เตรียมไว้มาละลาย โดยเปิดไฟอ่อน อย่าให้ไหม้ จากโดยกะให้พอชุ่มแครกเกอร์กับซีเรียลที่เราปั่นเอาไว้ 3. นำซีเรียลและแครกเกอร์ที่บดไว้มาผสมกันให้เป็นเนื้อเดียวกันจนเพื่อนๆแยกไม่ออกว่าในชามนั้นมีเนื้อสัมผัสสองแบบรวมกันอยู่ (หรือว่าถ้าเพื่อนๆอยากได้แครกเกอร์อย่างเดียวก็สามารถนำเนยที่ละลายไว้มาคลุกได้เลย) จากนั้นเพื่อนๆก็เอาเนยที่ละลายแล้วมาเทให้ทั่วพอทำให้เบสเนื้อพายของเราสามารถขึ้นรูปกับพื้นภาชนะที่จะใส่ได้ 4.นำเนื้อพายที่เราผสมกับเนยละลายมาอัดใส่ภาชนะแก้วหรือว่าขวดโหล โดยที่เราจะต้องเหลือพื้นที่ไว้ให้กับกล้วยและเนื้อวิปครีมด้วยนะคะ เทนมข้นหรือว่าคาราเมลตามที่เพื่อนหชอบ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นสักครู่เพื่อเซตให้เนื้อพายเราคงที่ง่ายต่อการทำเป็นชั้นๆ 5.ระหว่างที่เรารอเนื้อพายเซตตัวเราก็นำกล้วยที่เราเตรียมไว้มาปลอกเปลือกและหั่นเป็นแว่นๆไม่ต้องหนามากพอดีๆตามที่เพื่อนๆอยากได้ 6.นำเนื้อพายที่เซตตัวออกมาจากนั้นก็นำกล้วยที่เราเตรียมเอาไว้มาวางเรียงให้สวยงามถ้าเป็นถ้วยใสๆก็เรียงแบบโชว์ตัวกล้วยออกไปด้านนอกเพื่อความสวยงามค่ะ ตรงเนื้อแต่ละชั้นเพื่อนๆสามารถประยุกต์ได้เลยว่าตัวเองอยากกินชอบกินรสแบบไหน เราใส่นมข้นช็อกโกแลตไปบนกล้วยสักหน่อยเพื่อรสสัมผัสตอนกลิ่นจะได้มีความช็อกโกแลตอยู่นิดนึงค่ะ 7. จากนั้นก็นำเนื้อพาย มากดด้านบนอีกชั้นนึงเพื่ออัดให้ชั้นๆค่ะ แต่ต้องเว้นเนื้อmujเอาไว้เพื่อวิปครีมด้วยนะคะ นำไปแช่ต่่อในตู้เย็นเพื่อให้เซตตัวค่ะ 8. เมื่อเซตตัวแล้วก็นำเนื้อพายออกมาพร้อมกับนำวิปครีมออกมาบีบด้านบนให้ทั่ว จากนั้นเราก็ใช้ช้อนหรือว่าไม้พาย ปาดให้ทั่ว ให้หน้าวิปครีมเรียบค่ะ หากเพื่อนๆมีผงโกโก้ก็สามารถนำมาโรยด้านบนวิปครีมเพื่อความสวยงามได้ค่ะ หลังจากนั้นนำไปแช่สักพักก็นำมากินได้เลยจ้าาา ขนาดและรูปแบบที่ได้จะขึ้นอยู่กับภาชนะที่เพื่อนๆใส่นะคะ ที่บอกให้ใส่ภาชนะใสเพราะว่าจะได้มองเห้นเนื้อตัวด้านในแบบนี้ค่ะ สูตรนี้จะเป็นแบบไม่ค่อยหวานเท่าไหร่เมื่อเทียบกับตัวก่อนที่เราใช้โอริโอ้ค่ะ หวังว่าใครที่ทำลังอยากลองทำขนมที่ไม่ใช้เตาอบจะลองนำเมนูนี้ไปลองทำกันดูนะคะ ^^ ข้อมูล : Mallibell ภาพประกอบ : Mallibell เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !