Cover Photo by delgraphica on Pixabay เคยไหมรู้สึกปากว่าง ๆ ตอนนอนดูซีรี่ส์ แต่ดึกดื่นป่านนี้ จะไปซื้อของขบเคี้ยวที่ไหนกัน เรื่องนี้เกิดกับฉันบ่อยที่สุด ฉันเป็นคนเกลียดการสต็อคขนมไว้ เพราะถ้ามีก็จะอดใจไม่ได้ สวาปามหมดในคืนเดียวเป็นประจำ หากไม่แก้ปัญหาด้วยการสต็อคขนมน้อย ๆ ไว้ คงได้ท้องแตกตายหน้าทีวีสักวันแน่ ๆ อีกทั้งขนมถุง ๆ แสนอร่อยนั้นก็อุดมไปด้วยโซเดียมและน้ำตาล กินทุกคืนทั้งความดันและเบาหวานคงถามหา เป็นคนตะกละแต่ห่วงสุขภาพมันเหนื่อยแบบนี้ ต้องพยายามหาวิธีคุมปากข่มใจ แต่จะให้ดูซีรี่ส์โดยไม่กินอะไร ความสนุกก็มักลดไปตั้งเท่าตัว ในที่สุดฉันก็เจอทางออกจนได้ ป๊อบคอร์นทำเอง ไงล่ะ! Photo by JillWellington on Pixabay วิธีทำก็ง้ายง่าย คุมปริมาณเกลือเองก็ได้ ถ้าไม่ปรุงแต่งใส่เนยหรือช็อคโกแลตให้มากมาย ก็คุมได้ทั้งโซเดียมและน้ำตาล ปลอดภัยกว่าพวกป๊อบคอร์นสำเร็จรูปทั้งหลาย ที่ประโคมใส่อะไรต่อมิอะไรมาจนล้นเกิน ถึงไม่มีขนมสต็อคในบ้าน แต่ฉันจะมี “เมล็ดข้าวโพดดิบ” สต็อคไว้เสมอ ใครสนใจสามารถซื้อหาได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต แนะนำซื้อแบบเป็นถุงกิโลในแมคโครก็ได้ ราคาโลละไม่เท่าไหร่แต่ทำได้เยอะมากPhoto by TeJyng on Pixabay วิธีคั่วง่ายที่สุด (เพราะตะกละแล้วยังขี้เกียจ) คือการคั่วเมล็ดข้าวโพดในเตาอบไมโครเวฟ ปัญหามาติดที่ภาชนะที่ใช้ ต้องทนความร้อนสูงได้เป็นเวลาหลายนาที จากที่ทดลองมาหลายรอบ ใช้ชามกระเบื้องชามแก้วไม่เวิร์คเท่าไหร่ เพราะมันร้อนช้าจนเมล็ดข้าวโพดไหม้เสียก่อน ซื้อกล่องพลาสติกทนความร้อนมาใช้ก็ไม่เวิร์คอีก เพราะความร้อนสูงนาน ๆ พลาสติกมันพาลจะละลาย ทดลองมาทดลองไป ถุงกระดาษสีน้ำตาลนี่ล่ะเวิร์คที่สุด เพราะถุงกระดาษนั้นเบาบาง ความร้อนผ่านเข้าออกได้เร็วและง่าย ทำให้ข้าวโพดคั่วแตกตัวหมดถุงได้โดยไม่ไหม้ไปเสียก่อน Image by vanessab100 from Pixabay หากคุณสนใจ สต็อคไว้แค่เมล็ดข้าวโพดดิบ กับมีถุงกระดาษสีน้ำตาลเกรดใส่อาหารติดบ้านเอาไว้ นึกอยากจัดเมื่อไหร่ก็ทำได้ในสองสามนาที! Photo by Pexel on Pixabay วิธีทำข้าวโพดคั่วด้วยไมโครเวฟอย่างง่าย (จนไม่รู้จะง่ายไปไหนแล้ว) เทเมล็ดข้าวโพดดิบลงในถุงกระดาษสีน้ำตาล จำนวนไม่ต้องมากแค่หยิบมือ เพราะเวลาที่มันแตกตัวมันจะบานเต็มถุง ถ้าใส่เยอะเกินไปกว่าจะแตกหมดอาจจะมีบางเมล็ดไหม้ไปก่อน พับปากถุงไว้สองทบ เพื่อไม่ให้ข้าวโพดคั่วกระเด็นออกมา วางไว้ในเตาอบไมโครเวฟ เปิดไฟแรงสุด ราว 2-3 นาที ถอยออกมาห่าง ๆ รอสักพักมันจะแตกตัวป๊อบป๊อบป๊อบเต็มถุง รอจนมันสิ้นเสียง เปิดถุงกระดาษออก เทข้าวโพดคั่วลงในชามใบโต ๆ โรยเกลือนิดหน่อย หาฝาพลาสติกปิดชามแล้วเขย่าให้เข้ากัน บางคนอาจคลุกเนยก่อนใส่ถุง แต่ฉันไม่ใส่ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว ถ้ารู้สึกว่าได้ปริมาณยังไม่พอยาไส้ ทำใหม่อีกรอบ Photo by JESHOOTS-com on Pixabay แค่นี้ก็ได้ของว่างชามโต เอามานอนกินหน้าจอทีวี เค็มน้อย ๆ แต่อร่อยมาก ๆ ทำให้ซีรี่ส์แสนรักสนุกขึ้นอักโข ป๊อบคอร์นปรุงแต่งน้อยที่สุดตำรับนี้ เป็นของว่างที่อร่อยและไม่ทำลายสุขภาพแน่นอน รับประกัน ก็ดูสิ คุณจะไปหาขนมที่ไหน ลงมือทำทีได้ชามโตสะใจ น้ำมันก็ไม่ใช้ เนยก็ไม่ยอมใส่ น้ำตาลก็ไม่มี นี่ล่ะคำตอบดี๊ดีของคนรักสุขภาพ (แต่ตะกละ) ตัวจริง!
