วันนี้เราจะมาทำเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นสำหรับอิสลามสามารถทานได้เนื่องจากเราปรับเปลี่ยนการทำจากที่เอามันหมูมาทำเปลี่ยนเป็นหนังไก่แทน ซึ่งเมนูนี้ที่บ้านเราทำบ่อยเนื่องจากที่บ้านมีคนนับถือศาสนาอิสลามจึงต้องเปลี่ยนวิธีการทำนั่นเอง วัตถุดิบ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ขั้นแรกให้เราเตรียมวัตถุดิบสำหรับการทำกุ้งอบวุ้นเส้น มีดังต่อไปนี้ 1. วุ้นเส้น 2. ใบขึ้นฉ่าย 3. รากผักชี 4. ขิง 5. กระเทียม 6. หนังไก่ 7. ซีอิ้วดำ 8. น้ำมันงา หรือ น้ำมันพืช 9. กุ้ง 10. ซอสหอยนางรม 11. พริกไทยเม็ด 12. ซีอิ้วขาว ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้ว ขั้นตอนแรกที่จะทำคือการทำวุ้นเส้นกันก่อนค่ะ ให้เรานำวุ้นเส้นสำเร็จรูปที่เขาแช่มาแล้วนำมาคลุกกับซีอิ้วขาวและซีอิ้วดำอย่างละนิด ใส่กระเทียมบุบและพริกไทยเม็ดบุบ เติมซอสหอยนางรมประมาณ2 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมให้เข้ากันระหว่างที่คลุกให้เข้ากันก็ให้เติมน้ำมันงาลงไปเล็กน้อย ก็จะเป็นอย่างภาพด้านบน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ในกรณีเราจะใช้กระทะแทนหม้ออบเพื่อความสะดวกในการทำ แต่ถ้าใครมีหม้ออบและสะดวกในการใช้หม้ออบก็สามารถใช้ได้เหมือนกันค่ะ จากนั้นเอาขิงและรากผักชีวางก้นกระทะอบตามด้วยหนังไก่ แล้วจึงนำกุ้งมาวางต่ออีกชั้น ภาพถ่ายโดยผู้เขียน จากนั้นให้เรานำวุ้นเส้นที่ผสมกับเครื่องปรุงมาวางทับต่อจากกุ้งอีกหนึ่งชั้นแล้วโรยด้วยใบขึ้นฉ่ายเพื่อให้อาหารของเรามีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ขั้นตอนถัดมาให้เรานำฝามาปิดตามรูปภาพด้านบนแล้วเปิดไฟอ่อนจนถึงปานกลางเพื่อใช้อบวัตถุดิบ ปล่อยถึงไว้ 5 นาทีแล้วค่อยเปิดฝาออกค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เมื่อครบ 5 นาที ก็สามารถตักใส่จานพร้อมรับประมาณได้เลยค่ะ รูปภาพหน้าตาของเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นของเราก็จะได้ประมาณนี้นะคะ น่ารับประทานไหมคะ เพื่อน ๆ ก็สามารถทำทานกันเองได้ที่บ้านง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากอะไรเลยค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะกับเมนูในวันนี้ที่เรานำมาเสนอ เป็นวิธีทำอีกแบบที่สามารถทานได้ทั่วไปแถมอร่อยด้วยนะคะ หวังว่าบทความนี้จะมีประโยชน์ให้แก่ผู้อ่านได้บ้างไม่มากก็น้อยนะคะ สำหรับวันนี้ก็ขอจบการทำอาหารกุ้งอบวุ้นเส้นแต่เพียงเท่านี้ แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้านะคะ ภาพถ่ายหน้าปกโดยผู้เขียน