ส้มโอความอร่อยที่เราชอบ รสชาติกรอบเปรี้ยวหวานใสอร่อยไม่หยุด ชิมแล้วชิมอีกได้ไม่เจ็บทรุด เมื่อเราได้ส้มโอมาปอกให้เป็น หากไม่เช่นเป็นขมเปรี้ยวอร่อย ปอกอย่างดีปอกไปไม่ยากทัน ปอกช่วยกันขยันกินอร่อยตาม ส้มโอผลไม้ที่ใครนั้นอาจจะมองว่าไม่อร่อย ขมบ้าง เปรี้ยวบ้าง กินแล้วบางทีเวลาที่เรานั้นดื่มน้ำจะรู้สึกขมปาก หลากหลายอย่างมากในการบอก ทำให้ส้มโอนั้นมีราคาเพียงนำไปตำ ใส่เครื่องทานเพื่อช่วยในการระบาย แต่หากว่าเรานั้นรู้ในวิธีการในการปอกส้มโอ อาจจะทำให้ไม่มีปัญหาในเรื่องนี้ คือจะไม่มีเลยในรสชาติขม หรือเรารู้คือหื่น อาจจะโทษว่าเพราะส้มโอนั้นสุกไม่เต็มที่บ้าง แต่จริงแล้วเราปอกไม่ถูก ในเปลือกของมังคุดนั้นมีความหนาและจะมีในส่วนที่เรานั้นเรียกว่าความฝาดหรือความขมนั้นอยู่ใกล้บริเวณเปลือกของผล เราจึงต้องมีวิธีในการปอกที่ดีหน่อยสบายกว่าแบบที่เรานั้นเคยปอก แต่ก่อนนั้นเวลาที่ปอกส้มโอ จะเริ่มที่ตัดหัวก่อนจากนั้นลอกเปลือกออกทั้งหมด จากนั้นดึงออกจนไม่เหลือเปลือก ส้มโอนั้นต้องเลือกลูกที่มีลักษณะกลมและสุกเต็มที่ หากว่าเรานั้นจะซื้อสักลูกนั้นจะต้องดูในลักษณะของลูกที่มีความกลม หากว่าสีนั้นจะต้องมีเขียวอ่อนๆ หน่อยจึงเรียกว่าเต็มที่แล้ว เมื่อเรานั้นสังเกตจากเปลือก สีผิวแล้ว เราจะต้องสังเกตต่อคือในส่วนของสีผิวของส้มโอ หรืออาจจะลองกดที่ก้นของผลส้มโอเพื่อที่จะดูในความยืดหยุ่น สีที่อร่อยนั้นคือสีชมพู ดูที่สีผิวของมันนั้นเรียบเนียนไม่ขรุขระ หากว่ามีสีเขียวอมเหลืองนั้นแสดงว่ามันสุกกำลังดี ในส่วนของส้มโอที่มีน้ำหนักดีเมื่อมีการเทียบกับขนาดของผลนั้นถือว่าดี หากว่าเรานั้นจะดูในส่วนของความฉ่ำนั้นกดที่กินของส้มโอเบาๆ แล้วหากว่าบุ๋มลงไปเล็กน้อยนั้นและมีความยืดหยุ่น แสดงว่าจะสุกและฉ่ำมาก เวลาที่ปลอกนั้นจะต้องใช้วิธีนี้ในการปลอกเพื่อที่จะไม่ทำให้มีรสชาติขม 1. ขั้นแรกคือตัดครึ่งเฉือนด้านข้างเลย จากนั้นเมื่อมีการเฉือนแล้ววางไว้ตัดตรงกลาง 2. พอหั่นเสร็จแล้วจะเป็นแผ่นกลมจากนั่นจะตัดครึ่งของวงกลมกที่เรานั้นตัด หลังจากนั้นเมื่อตัดแล้วจึงเตรียมที่จะผ่าต่อ จากนั้นนำมีดมาตัดข้างตรงกลาง 3. เมื่อเรานำมีดมาตัดตรงกลางเพื่อให้แกะง่าย เราก็บิออกมาได้เลย ในการตัดนั้นจะต้องตัดตรงบริเวณที่มีการแบ่ง ขีดแล้วทำให้สวย 4.จากนั้นบิออกมาหมุนบิลงมาทีละชิ้น หักออกมาเรื่อยๆ จากนั้นวางไว้ในจาน เรียงไว้ในจานน่าอร่อยมาก ความนุ่มของส้มโอนั้นทำให้มีความอร่อยมากนุ่มและไม่เปรี้ยวหวานมากนัก ยิ่งเอาออกมามากยิ่งเยอะ ชิ้นของส้มโอนั้นมีชิ้นใหญ่อร่อยและเม็ดของส้มโอนั้นเม็ดใหญ่ และอร่อย สีที่สวยนั้นคือสีชมพู แต่หากว่าสีขาวนั้นนั้นจะมีรสชาติที่เปรี้ยวมากกว่า ในส่วนของส้มโอนั้นจะมีด้วยกันสองแบบ แบบเนื้อสีขาว เนื้อสีชมพูและตามด้วยเนื้อสีชมพูเข้มน่าอร่อย เป็นคนหนึ่งที่ชอบส้มโอ แต่หากว่าส้มโอเนื้อสีชมพูนั้นจะมีความหวานมากกว่าความเปรี้ยว แต่โดยรวมนั้นคืออร่อย การหั่นส้มโอนั้นมีหลากหลายรูปแบบมากในการทาน หากว่าเรานั้นไม่รู้ในวิธีเลือก บางครั้งอาจจะทำให้ไม่อร่อย เปรี้ยวหรืออาจจะไม่เข้มในเต็มที่ นอกจากนั้นเวลาที่เรานั้นทานเสร็จแล้ว จึงทำให้ไม่อร่อยส้มโอนั้นในเวลาที่มีการปอกแล้วทำให้ไม่ขมอร่อย หากว่าอร่อยแล้วเรานั่งกินจะมีความสุขมาก ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน ภาพปกจาก Canva หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !