บางวันเราไม่ได้ต้องการกาแฟเข้มๆ แค่ขอเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่ช่วยให้ใจนิ่งลงสักแก้วก็พอ และชาที่หยิบขึ้นมาบ่อยในช่วงนี้ก็คือ Twinings Earl Grey Tea กล่องสีเหลืองทองคลาสสิกที่หลายคนคุ้นตา Since 1706 แบรนด์นี้อยู่มายาวนานจริงๆ ตัวกล่องดูเรียบหรู โทนสีเหลืองทองสะอาดตา ข้างในบรรจุซองชาแบบถุงชาแยกซองอย่างดี ทันทีที่แกะซองชาออกมา จะได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของชาดำผสมกับกลิ่นส้มเบอร์กามอตที่เป็นเอกลักษณ์ของ Earl Grey เมื่อชงกับน้ำร้อน สีชาจะออกโทนอำพันแดงใส ดูสะอาดตา กลิ่นจะชัดขึ้นอีกระดับ เป็นความหอมละมุน มีความขมหน่อยๆ ฝาดลิ้นเล็กน้อย มีปลายกลิ่นส้มเบอร์กามอตลอยขึ้นมาบางๆ ความพิเศษของ Earl Grey คือความ “หอมสะอาด” แบบผู้ดีอังกฤษ ไม่หวาน ไม่มัน แต่ให้ความรู้สึกละมุน เหมาะกับคนที่อยากได้เครื่องดื่มอุ่นๆ ที่ไม่หนักท้องมาก วิธีชงให้อร่อยเราใช้วิธีง่าย ๆ แบบนี้เลย ต้มน้ำให้เดือดประมาณ 90–100 องศา ใส่ถุงชาลงในแก้ว เทน้ำร้อนประมาณ 200–250 มล. แช่ทิ้งไว้ 2–3 นาที (ถ้าชอบเข้มขึ้น เพิ่มเป็น 4 นาทีได้) ยกถุงชาออก พร้อมจิบได้เลย ถ้าอยากได้ฟีลอังกฤษแท้ๆ สามารถเติมนมสดเล็กน้อย จะได้เป็น Earl Grey Milk Tea ที่นุ่มละมุนขึ้น หรือใครชอบสดชื่นแบบเย็นๆ ก็ชงเข้มหน่อยแล้วเติมน้ำแข็ง กลายเป็นชาเย็นหอม ๆ ได้เหมือนกัน ส่วนตัวเราชอบดื่มแบบไม่เติมอะไรเลย เพราะอยากให้กลิ่นเบอร์กามอตชัดที่สุด Twinings Earl Grey เป็นชาที่ดื่มง่าย เหมาะทั้งตอนเช้า ตอนบ่าย หรือแม้แต่ช่วงค่ำที่อยากพักสมองจากงาน มันไม่ใช่ชาที่หวือหวา แต่เป็นความอร่อยแบบนิ่งๆ สุภาพ และมีเสน่ห์ในตัวเอง ยิ่งจิบช้าๆ จะยิ่งรู้สึกถึงกลิ่นหอมบางๆ ที่ติดปลายจมูก สำหรับคนที่อยากเริ่มต้นดื่มชาดำ หรืออยากลองอะไรที่ต่างจากชาเขียวทั่วไป ตัวนี้ถือว่าเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีมาก Twinings Earl Grey Tea คือชาดำกลิ่นเบอร์กามอตที่ให้ความหอมละมุน ดื่มง่าย ไม่ขมจัด เหมาะกับทั้งมือใหม่และคนที่ดื่มชาเป็นประจำ เป็นชาที่ไม่ต้องปรุงแต่งเยอะ แค่มีน้ำร้อนสักแก้ว ก็พร้อมให้เราพักใจได้แล้ว ภาพปก ออกแบบโดยผู้เขียนบทความ ภาพประกอบบทความทั้งหมดโดยผู้เขียนบทความ