พูดถึงเรื่องของกินในเชียงใหม่มีร้านมากมายหลากหลายให้คุณเลือกทานและเมนูเส้น ๆ น้ำ ๆ ที่เรานำเสนอวันนี้คือ “ตีนใหญ่ เตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ" ตั้งอยู่ในซอยเล็ก ๆ หลังมหาวิทยาลัยพายัพ จุดเริ่มต้นมาทางเส้นวงเวียนห่างปั๊มน้ำมัน ปตท. ประมาณ 100 เมตร ซอย 2 แต่มีความเป็นเอกลักษณ์คือน้ำก๋วยเตี๋ยวที่มีน้ำซุปเข้มข้น ห๊อม หอม กลิ่นเครื่องเทศ เครื่องตุ๋นเบา ๆ สมุนไพรไทยทั้งนั้น รสชาติ ดี๊ ดี เป็นที่สุด และยังมีก้อนเลือดไก่ ชิ้นเล็ก ชิ้นใหญ่ หัวชายเท้ารสชาติหวาน ๆ จากการตุ๋น เมนูของทางร้าน แยกชิ้นส่วนให้คุณได้เลือกทานตามใจชอบทีเดียว เช่น น่อง ตีน ข้อ หรือหากชอบทุกส่วนแนะนำสั่งรวมมิตรไปเลยได้ค่ะ หรือหากท่านใดไม่ชอบทานเส้น หรืองดแป้ง แนะนำสั่งเกาเหลาไปเลยค่ะ เนื้อไก่ จัดหนัก จัดเต็มมากค่ะ เตี๋ยวไก่ ใหญ่ทุกส่วนน่องไก่ตุ๋นชิ้นใหญ่ ๆ เมื่อทานเข้าไปในปากเนื้อไก่ไม่เหนียวแทบละลายในปากได้มีความนุ่มกำลังดี และคนที่ชอบกินทีน....ตีนไก่ร้านนี้จัดหนักจัดเต็มมากแต่หากใครที่ไม่ชอบกินตีนไก่สามารถเลือกส่วนของน่องและข้อได้ตามใจชอบ ถ้าได้รับประทานแล้วส่วนนี้คือเนื้อที่ติดออกมาจะกร่อนออกมาจากกระดูกได้แบบง่ายดาย นอกจากน้ำซุปที่หอมอร่อยแล้ว ทางร้านยังมี ผักสด ถั่วงอก ใบโหระพา มะระสดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดเล็กรสชาติไม่ขมถูกแช่เย็นกินกับก๋วยเตี๋ยวร้อน ๆ ตักเอง เสิร์ฟเอง ผักและน้ำดื่มบริการตัวเอง self service ไม่จำกัดปริมาณ ผักเติมได้เรื่อย ๆ น้ำดื่มจะดื่มจนหมดถังก็ไม่มีใครว่านะคะ ความโดดเด่นต่อไปใครที่ชอบทานเผ็ด ๆ ซี๊ด ๆ มีน้ำพริกเผาที่มีความหอมของกลิ่นพริกและรสชาติเผ็ดจัดจ้าน ทางร้านได้ปรุงน้ำพริกเผาเอง โดยการนำพริกป่นไปคั่วกับน้ำมันตั้งไฟอ่อน ให้ความหอมของพริกและน้ำมันผสมเข้ากัน ตักออกมาใส่ถ้วยเพื่อให้บริการลูกค้า สังเกตุเห็นเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว มีถั่วป่นให้ตักเองด้วยเช่นกัน ถั่วดินป่น ของทางร้านแม่ค้าคั่วและบดเอง จะมีความหอมของถั่วคั่วใหม่ ๆ รสชาติอร่อย ราคาไม่แพง ปริมาณได้เยอะ พูนถ้วย เป็นที่ถูกอก ถูกใจ ถูกปาก คุ้มค่า คุ้มราคาหม๊าก มาก กลุ่มลูกค้าที่น่ารักของร้านได้แก่ นักเรียน นักศึกษา พนักงานบริษัท และที่สำคัญราคาถูกมากธรรมดา 35฿ พิเศษ40฿ ผู้เขียนเองยังเป็นลูกค้า ขาประจำของที่นี่ ลูกค้าเยอะ โต๊ะนั่งให้บริการเพียงพอ แม่ค้าให้บริการอย่างรวดเร็ว อาหารไม่รอนาน ทานก๋วยเตี๋ยวเสร็จมาต่อด้วยของหวาน ไทย ๆ ขนมถ้วย ถ้วยละ 5฿ รสชาติหวานพอดี หอมมันด้วยกะทิสด และไอศครีมโบราณแท่งละ10฿ มีหลายรสชาติให้คุณได้เลือกทานกันค่ะ เช่น รสถั่วดำ กะทิสด ลอดช่อง ทุเรียน รสส้ม ไอศครีมที่ทานกันมาตั้งแต่เด็ก ๆ กลิ่นอายความเป็นดั้งเดิม อร่อย เย็น ชื่นใจ บรรยากาศของร้านน่านั่งประดับตกแต่งด้วยต้นไม้ร่มรื่นสบายตา อากาศดีไม่ร้อน สบาย ๆ ชิว ๆ เพราะร้านปกคลุมด้วยต้นมะม่วง ตกแต่งรอบร้านด้วยต้นดอกแก้วออกดอกสีขาว สลับใบสีเขียว มองดูแล้วสบายตา ลวดลาย Wallpaper ผนังร้านตกแต่งให้เข้ากับร้านด้วยลวดลายไม้ สีน้ำตาลสีคล้ายน้ำซุปของก๋วยเตี๋ยว เป็นยังไงกันบ้างค่ะ กับร้านเล็ก ๆ แต่ใจไม่เล็กในการหาอาหารอร่อยมาแนะนำ แวะมาเพลิดเพลินกับร้าน “ตีนใหญ่ เตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ" ซอยเล็ก ๆ แต่ใจใหญ่ แนะนำมาลองทานกันได้ค่ะ มาแล้วจะไม่ผิดหวังแน่นอน คอนเฟิร์ม เวลาเปิด-ปิดของร้าน วันจันทร์ - วันเสาร์ ตั้งแต่ 9:30–17:00 น. วันอาทิตย์ ปิดทำการ 👉👉Location: ซอย 2 ตำบลหนองป่าครั่ง อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 🍚🍚🍚มาแล้วอย่าลืมสั่งกลับบ้านไปฝากคนที่คุณรักด้วยนะคะ รับรองอร่อย ถูกปากแน่นอน เครดิตรูปภาพ :ผู้เขียนถ่ายด้วยตัวเองค่ะ