หมูเป็นอาหารยอดนิยม หาซื้อหมูได้ตามตลาดสด ตลาดนัด ห้างสรรพสินค้า ไม่ควรซื้อหมูมาตุนไว้เยอะๆเพราะหมูจะเสีย หมูเอามาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู มีทั้งเมนูที่ทำง่ายๆคือใช้เวลาในการเอามาปรุงเป็นอาหารน้อยและใช้วัตถุดิบน้อย และเมนูที่ทำยากๆคือใช้เวลาในการเอามาปรุงเป็นอาหารนานและใช้วัตถุดิบเยอะ เมนูที่ทำจากหมูที่นิยมเอามาปรุงเป็นอาหารและหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านอาหารตามสั่ง เช่น ก๋วยเตี๋ยวหมู ข้าวขาหมู ข้าวต้มหมู หมูทอด ผัดกะเพราหมู ผัดกะเพราเป็นอาหารยอดนิยมที่คนไทยส่วนใหญ่นิยมกิน ผัดกะเพราหมูราคาไม่แพงมาก ผัดกะเพรามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่อร่อย วันนี้นักเขียนแนะนำเมนูผัดกะเพราหมูบด หมูบดติดมันอร่อยๆ เลือกหมูบดสดๆ ไม่เน่า ไม่เสีย กระเทียมไม่เน่า ไม่เสีย พริกขี้หนูไม่เน่า ไม่เสีย น้ำมันพืชไม่หมดอายุ น้ำปลาไม่หมดอายุ รสดีไม่หมดอายุ น้ำมันหอยไม่หมดอายุ น้ำตาลทรายไม่หมดอายุ ซีอิ๊วดำไม่หมดอายุ กะเพราสดๆ ไม่เน่า ไม่เสีย มาดูวิธีทำกัน วัตถุดิบ1.หมูบด2.กระเทียม3.พริกขี้หนู4.น้ำมันพืช5.น้ำปลา6.รสดี7.น้ำมันหอย8.น้ำตาลทราย9.ซีอิ๊วดำ10.กะเพรา วิธีทำ1.ล้างพริกขี้หนูใส่ลงไปในครก ปอกเปลือกกระเทียมแล้วใส่กระเทียมลงไปในครก ตำพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียด 2.ล้างหมูบดด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดแล้วใส่กระชอนไว้ 3.เด็ดใบกะเพราใส่ชามไว้แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด 4.เปิดแก๊ส ยกกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ รอจนน้ำมันพืชร้อนใส่พริกขี้หนูและกระเทียมที่ตำไว้ใส่ลงไปในกระทะ ใส่หมูบดที่ล้างไว้ใส่ลงไปในกระทะ ใส่น้ำปลาลงไปในกระทะ ใส่รสดีลงไปในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายลงไปในกระทะ ใส่น้ำมันหอยลงไปในกระทะ ใส่ซีอิ๊วดำลงไปในกระทะ ผัดให้หมูบดสุก ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน 5.ใส่ใบกะเพราลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน ปิดแก๊ส ตักผัดกะเพราหมูบดใส่จาน แล้วเก็บล้างอุปกรณ์ต่างๆให้เรียบร้อยเสร็จแล้วผัดกะเพราหมูบด หมูบดติดมันอร่อยๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ ผัดกะเพรามีรสเผ็ดเป็นอาหารสำหรับผู้ใหญ่ ถ้าจะทำให้เด็กๆกินก็ใส่พริกขี้หนูน้อยๆหรือไม่ต้องใส่เลยก็ได้ แนะนำกินผัดกะเพราคู่กับไข่ดาว ไข่เจียว ปลาเค็มทอด หมูแดดเดียวทอด เนื้อทอด ไก่ทอด ไก่ย่าง จะอร่อยเข้ากันดี กินผัดกะเพรากับโค้กหรือเป๊ปซี่ใส่น้ำแข็งเย็นๆอร่อยสดชื่น ผัดกะเพราจานนี้มีโปรตีนช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโต ช่วยป้องกันไข้หวัด ภาพทั้งหมดโดยนักเขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป