ปกติแล้วบราวนี่จะใช้ดาร์กช็อกโกแลตเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ด้วยดาร์กช็อกโกแลตมีราคาที่ค่อนข้างสูง ถ้าหากใครต้องการที่จะลดต้นทุนในการทำบราวนี่ทานเล่นที่บ้าน หรือว่าจะทำขาย ก็สามารถใช้โกโก้มาเป็นส่วนประกอบหลักแทนได้ เมื่อทำออกมาแล้วอร่อย เข้มข้น เป็นเนื้อฟัดจ์ หนุบหนับเหมือนใช้ดาร์กช็อกโกแลตทำเลยค่ะ ส่วนผสม - แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง - ผงโกโก้ 1/2 ถ้วยตวง - น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง - เกลือป่น 1/4 ช้อนชา - ไข่ไก่ 2 ฟอง - น้ำมันพืช หรือเนยสดละลาย 100 มิลลิลิตร - กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา - ช็อกโกแลตชิพ ตามใจชอบเลย #สัดส่วนนี้เหมาะสำหรับ 3-4 คน *ก่อนที่จะเริ่มทำบราวนี่ให้ทุกคนเตรียมพิมพ์ โดยการใช้กระดาษไขรองอบปูลงไปในพิมพ์ ให้ใช้เนยเป็นกาวในการแปะกระดาษไขกับตัวพิมพ์นะคะ หากไม่มีกระดาษไขก็ให้ทาเนยลงไปให้ทั่วถาดอบแทนก็ได้ค่ะ วิธีทำ เริ่มจากผสมของแห้งเข้าด้วยกัน ได้แก่ แป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ และเกลือป่นด้วยกัน คนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ต่อด้วยการผสมของเปียก ตีน้ำมันพืช หรือเนยละลายกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไป โดยทยอยใส่ทีละ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน เมื่อใส่ไข่ไก่ครบแล้ว ก็ใส่กลิ่นวนิลาลงไป ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางต่ออีกเล็กน้อย เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นเทของแห้งลงไปผสมกับของเปียกคนให้เข้ากันดี เนื้อเนียน ไม่มีก้อนแป้ง ใส่ช็อกโกแลตชิพตามลงไป คนให้เข้ากันอีกรอบ นำไปเทใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำไปอบด้วยอุณหภูมิ 175 องศา เป็นเวลา 17-20 นาที ไฟบนล่าง เมื่ออบเสร็จแล้วให้นำออกจากจากเตาอบมาพักให้หายร้อน จากนั้นตัดแบ่งเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ แค่นี้ก็พร้อมทานแล้ว ภาพทั้งหมดจาก : 2UN . . . ทำออกมาน่าตาน่าทานทีเดียว บอกเลยว่าเมนูนี้เข้มข้น หนุบหนับ ฉ่ำสะใจสุด ๆ สำหรับเมนูนี้สายช็อกโกแลตต้องห้ามพลาดเลยนะ แต่ว่าเมนูนี้มีรสชาติค่อนข้างหวาน ดังนั้นควรทานในปริมาณที่พอดี ไม่ควรทานเยอะเกินไปนะ ทานแล้วก็อย่าลืมออกกำลังกายด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดี