อาหารยอดนิยมของใครหลาย ๆ คนก็ต้องยกให้ยำนี่แหละค่ะเป็นเบอร์ 1 แต่ละร้านก็มีเมนูยำที่หลากหลายแตกต่างกันออกไป ความเข้มข้น แซ่บนัวที่เรียกได้ว่าเป็นหัวใจหลักของเมนูยำก็ต้องยกให้ "น้ำยำ" เป็นหลัก จะอร่อยไม่อร่อยจัดจ้านหรือจืดจางมันอยู่ที่ตรงนี้ เชื่อว่าเพื่อน ๆ เกิน 80% มักจะไปซื้อเมนูยำมารับประทานเองแน่ ๆ เลยใช่ไหมคะ แต่วันนี้พิเศษโดยเฉพาะชาวคลั่งรักยำ อุ้มมีสูตรน้ำยำ 2 สไตล์มาฝากเพื่อน ๆ เอาไว้ไปลองทำรับประทานกันดูค่ะ รับรองว่าแซ่บนัวไม่แพ้ใครอย่างแน่นอน 1. สูตรน้ำยําแบบน้ำใสใส่พริกสด น้ำยำสูตรนี้รสชาติจะเน้นไปทางเผ็ด เปรี้ยว หวาน เหมาะสำหรับนำไปปรุงยำประเภทยำวุ้นเส้น ยำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ยำไข่ดาว ยำหมูยอ เป็นต้น วัตถุดิบและส่วนผสม (สำหรับปริมาณยำ 1 จาน) --น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ --น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ --น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ --พริกสดซอย 5 เม็ด วิธีทำ 1. เทน้ำตาล น้ำมะนาวและน้ำมะปลาลงในชามผสมและคนจนน้ำตาลละลาย 2. ใส่พริกสดตามลงไปและคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 3. นำไปเทใส่อาหารที่เราจะนำมาทำยำและคนให้น้ำยำเข้าเนื้ออาหาร เติมผักหรือท็อปปิ้งได้ตามชอบ เป็นอันเสร็จ 2. น้ำยำสูตรพริกป่นข้าวคั่ว น้ำยำประเภทนี้ เหมาะสำหรับนำไปทำยำผลไม้รวม ยำคอหมูย่า งยำมะม่วง เป็นต้น รสชาติจะเน้นหนักไปที่เผ็ดหวาน หอมกลิ่นข้าวคั่วผสมพริกป่น วัตถุดิบและส่วนผสม (สำหรับปริมาณยำ 1 จาน) น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. เทน้ำปลาและน้ำตาลลงในชามผสม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย 2. หลังจากน้ำตาลละลาย เติมพริกป่นและข้าวคั่วลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี 3. นำน้ำยำไปเทใส่ผลไม้หรืออาหารที่เตรียมไว้และคนให้เข้าน้ำเข้าเนื้อ จากนั้นเชิญรับประทานได้เลยค่ะ ~ยำแซ่บ ๆ พร้อมรับประทานแล้วค่ะ~ ส่วนผสมและวิธีทำไม่เยอะแบบนี้ต้องลองทำดูแล้วนะคะ วันนี้อุ้มลองทำยำผลไม้และยำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปด้วยล่ะค่ะ ยำผลไม้หวานอมเปรี้ยวจากส้มจีนและองุ่น ผสมกับน้ำยำ ๆ หอม แก้ง่วงได้ดีมาก ๆ เลย ส่วนยำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป น้ำยำก็ซึมเข้าเส้นบะหมี่แซ่บจัดจ้านถึงใจสุด ๆ เพิ่มท็อปปิ้งแก้เผ็ดเป็นไข่ยางมะตูม สาหร่ายกรอบและกุ้งเนื้อเด้ง 2 ตัว เข้ากันทีเดียว หวังว่าจะเอร็ดอร่อยกับสูตรน้ำยำแด่คนคลั่งรักย้ำกันนะคะ แล้วคราวหน้าจะนำสูตรเด็ดเคล็ดลับเกี่ยวกับเมนูอาหารมาฝากเพื่อน ๆ ชาว true ID กันอีก วันนี้ขอตัวลาไปรับประทานยำให้หมดชามก่อนนะคะ สวัสดีค่ะ 💕🤍 เรื่องและภาพประกอบ : ℂℍ𝔸𝕋𝕋𝕎~𝕆𝕆𝕄 ภาพปกโดย : ℂℍ𝔸𝕋𝕋𝕎~𝕆𝕆𝕄 TrueID Intrend : ℂℍ𝔸𝕋𝕋𝕎~𝕆𝕆𝕄 ( https://creators.trueid.net/@tawanchat ) Fanpage : หญิงอ้วนที่เป็นทาสของแมวอ้วน fat cat ma boss Instagram : fatcatmyboss สูตรเด็ด เคล็ดลับความอร่อย ติดตามได้ที่ App TrueID โหลดเลย ฟรี !