อร่อยง่ายๆเเละรสชาติไม่มีขายที่ไหนเเละหาซื้อไม่ได้เเน่นอน ใช้เวลาพอสมควรเเต่ทุกคนทำกินเองได้เเละมีอุปกรณ์กรค่อนข้างเยอะ บอกเลยจะรู้ถึงความลำบากของเเม่ค้าข้าวต้มมัด สูตรนี้เป็นของแม่คนอีสาน ล้างมือก่อนทำด้วยเด้อ อุปกรณ์ ข้าวเหนียว กะทิ ถั่วดำหรือถั่วลิสง ใบตอง กล้วย น้ำตาล ขั้นตอนเเรก เริ่มจากการล้างข้าวเหนียวเเละเเช่ประมาณ10นาที ขั้นตอนที่สอง ระหว่างที่รอข้าวเหนียวเเช่เราก็มาเช็ดใบตองเเละตัดเป็นเเผ่นๆเอาไว้ ขั้นตอนที่สาม นำถั่วลิสงมาคั่วหรือใครที่ชอบนิ่มๆให้ปอกเปลือกและเอาไปเเช่น้ำ10นาทีหลังจากนั้นก็มากหั่นครึ่งกล้วย ตามจำนวนที่อยากกินและที่จะใช้ ซึ่งค่อยๆหั่นหรือใครที่เพิ่งทำควรเอาเขียงมาลองเพื่อไม่บาดมือ กล้วยที่ใช้ก็เป็นกล้วยน้ำว้า หาซื้อได้ตามตลาด ขั้นตอนที่สี่ นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้เทน้ำแล้วนำใส่กะทะมาผัดให้สุกครึ่งหนึ่งหลังจากนั้นนำน้ำตาลและกะทิมาใส่เพื่อเพิ่มรสชาติข้าวเหนียวให้มีความหวาน ใช้สัดส่วนที่มากน้ำตาลประมาณ2ทัพพี กับกะทิอีก2กล่อง ตอนที่ผัดเสร้จสามารถชิมรชชาติข้าวเหนียวได้เลย ถ้ายังไม่หวานสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีก ซึ่งปริมาณข้าวเหนียวของเเต่ละคนไม่เท่ากัน เพราะงั้นให้ชิมหลังจากผัดเสร็จ ขั้นตอนที่ห้า นำถั่วที่คั่วไว้เเล้วมาคลุกให้เข้ากับข้าวเหนียว น่าตาก็จะออกมาประมาณนี้ ต่อมาจะมาเริ่มการใส่และห่อ ขั้นตอนที่หก นำใบตองที่เช็ดแล้วมาฉีกเป็นใบสี่เหลี่ยมกลางๆไม่ใหญ่มากไม่เล็กไป หลังจากนั้นนำข้าวที่ทำเสร็จเเล้วมาใส่และนำกล้วยมาวางต่อด้วยข้าวเหนียวทับอีกที หรือใครจะเอากล้วยวางก่อนแล้วเอาข้าวเหนียวทับครั้งเดียวก็ได้ หลังจากนั้นก็เกลี่ยๆให้ปิดทับกล้วยให้หมดและเริ่มห่อ ซึ่งห่อไม่ค่อยสวยเท่าไหร่:) วิธีการห่อ เริ่มจากพับข้างเข้ามา เเละนำอีกข้างมาทับต่อเพื่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หลังจากนั้นพับตรงหัวกับท้ายเข้ามา พอพับเสร็จให้เอามือกดอีกด้านที่พับแล้ว และเมื่อพับทั้งสองข้างเข้าหากันเเล้วให้นำไปใส่จานให้เรียบร้อย และก็นำมาใส่หม้อนึ่ง ใช้เวลานึ่ง1ชั่วโมง เพื่อให้ข้าวเหนียวสุกหมดเเละกล้วยเปลี่ยนสี ซึ่งเเน่นอนว่าใบตองก็เปลี่ยนสี และหน้าตาที่ได้ภายในที่ได้ก็จะเป็นประมาณนี้ ส่วนความหวานมัน เค็มอ่อนๆสามารถเลือกปรุงได้ตั้งเเต่ขั้นตอนที่4 แน่นอนว่าการทำแต่ละขั้นตอนต้องใช้เวลานานซึ่งถ้าอยากลองทำกินกับลูกๆหรือหลานก็ต้องอดทนนิดหนึ่งเเต่ถ้าได้ทำเองก็จะรู้สึกพิเศษเเละอร่อยกว่าที่ซื้อแน่นอน เพราะเราทำกับมือ รสชาติที่ได้อาจจะอ่อนกว่าที่เค้าขายกัน สำหรับใครที่อยากลองทำ สูตรนี้ง่ายเเต่ใช้เวลาทำนาน:] ภาพทั้งหมดจากนักเขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !