หากพูดถึงร้านอาหารป่า คนส่วนมากมักนึกถึงจังหวัดในโซนนครปฐม หรือกาญจนบุรีเป็นหลัก แต่ใครจะไปคิดว่าจังหวัดชลบุรีที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลจะมีร้านอาหารป่าด้วยเหมือนกัน วันนี้เราเลยจะมารีวิวเชิญชวนเพื่อน ๆ ทุกคนมากินอาหารป่าสไตล์บ้าน ๆ รสชาติเผ็ดจัดจ้านถึงใจกันที่ร้าน “ครัวเจ๊เมียด อาหารป่า” ซึ่งเป็นร้านอาหารป่าในซอยลับของอำเภอบ้านบึงที่คนท้องถิ่นมักแนะนำให้แวะไปลองกินค่ะ ได้กลิ่นหอมพริกแกงโชยแล้วเริ่มรู้สึกหิวแฮะ งั้นตามมาเลยกันดีกว่าจ้า! ^^ที่ตั้งและบรรยากาศภายในร้าน ร้าน “ครัวเจ๊เมียด อาหารป่า” เป็นร้านอาหารป่าในซอยลับของอำเภอบ้านบึง จังหวัดชลบุรี หากขับรถมากินร้านนี้ให้ขับเข้าซอยเซิดน้อยตรงมาเรื่อย ๆ จนถึงซอยทิวไผ่งาม 2 ให้เลี้ยวขวาแล้วตรงไปเรื่อย ๆ ประมาณ 1 กิโลเมตร ร้านจะอยู่ซ้ายมือ ซึ่งบรรยากาศร้านจะเป็นทั้งแบบ Open Air มีโต๊ะ-ที่นั่งประมาณ 12 โต๊ะ และแบบห้องแอร์ มีโต๊ะ-ที่นั่งเพียง 5 โต๊ะเท่านั้น (เพิ่มค่าบริการห้องแอร์คนละ 10 บาท) ส่วนด้านข้างร้านฝั่งซ้ายมือเยื้อง ๆ กับโต๊ะสั่งอาหาร/เก็บเงิน ค่อน ๆ ไปทางด้านหลังร้านเป็นพื้นที่ครัวทำอาหาร และทางเดินข้างในร้านฝั่งขวามือ (ด้านในสุด) เดินไปทางด้านหลังจะเป็นห้องน้ำแยกชาย-หญิง บรรยากาศโดยรวมถือว่าร้านสะอาดน่านั่ง แนะนำว่าหากต้องการมากินที่ร้าน ควรมาก่อนเที่ยง หรือช่วงบ่ายแก่ ๆ จะดีที่สุด เนื่องจากช่วงอาหารมื้อเที่ยง คนจะเยอะ ๆ หน่อยค่ะเมนูร้าน “ครัวเจ๊เมียด อาหารป่า” เมนูร้าน “ครัวเจ๊เมียด อาหารป่า” ส่วนมากเน้นอาหารป่าที่มีรสชาติเผ็ดจัดจ้านเป็นหลัก ใช้เนื้อสัตว์ต่าง ๆ เป็นวัตถุดิบในการทำอาหารป่า ไม่ว่าจะเป็นปลาช่อน, กบ, ไก่, ปลาดุกทะเล, ปลากะพง, ปลาไหล, หมูป่า, หมึก, กวาง, ปลาดุก และปลาเห็ดโคน แต่สำหรับใครที่กินเผ็ดไม่เก่ง ทางร้านยังมีเมนูอาหารทั่วไป เช่น เมนูผัด, เมนูทอด, ต้มจืด, ข้าวผัด, เมนูไข่ และเมนูยำ ส่วนเมนูเด็ดขึ้นชื่อต้องยกให้เมนูกบทอดกระเทียม, ปลาช่อนผัดพริกขี้หนู, ปลาดุกผัดฉ่า และไข่ตุ๋นทรงเครื่อง รสชาติอาหารโดยรวมถือว่าเผ็ดจัดจ้านถึงใจมาก แถมอาหารก็ออกไวสุด ๆ รอไม่นานก็ได้กินแล้ว เสียอย่างเดียวคือในเล่มเมนูอาหารไม่มีราคาบอกแน่ชัด ต้องอาศัยดูราคาอาหารจากใบบิลเอาค่ะเมนูอาหารที่สั่ง1. ปลาช่อนผัดพริกขี้หนู (ราคา 120 บาท) “ปลาช่อนผัดพริกขี้หนู” เป็นเมนูเด็ดขึ้นชื่อของร้านที่เราชื่นชอบมากที่สุด เพราะรสชาติเผ็ดจัดจ้านถึงใจดี แถมปลาช่อนก็เป็นปลาตัวใหญ่ รสอร่อย ทอดได้แบบหนังกรอบนอก เนื้อนุ่มใน ไม่มีกลิ่นคาว ส่วนพริกขี้หนูจะเป็นพริกแดง ผัดได้สีสันน่ากินมาก ๆ ค่ะ2. ปูต้ม (1 กิโลกรัม) (ราคา 550 บาท) “ปูต้ม” ไม่มีอยู่ในเล่มเมนูนะคะ เพราะทางร้านจะมีเมนูนี้แค่บางวันเท่านั้น แล้วแต่วัน ต้องวัดดวงและแต้มบุญเอาเอง 5555 แต่ถ้าต้องการกินจริง ๆ สามารถโทรมาถามกับทางร้านได้ตามเบอร์ข้างล่างนี้ ซึ่งโต๊ะเราสั่งปูต้มมา 1 กิโลกรัม มีทั้งหมด 6 ตัว กินเหลือ 3 ตัวก็ห่อกลับบ้าน โดยปูต้มของร้านตัวค่อนข้างใหญ่ทีเดียว เนื้อแน่นมาก กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยสุด ๆ ค่ะ3. ต้มยำกุ้งน้ำใส (ชาม) (ราคา 150 บาท) “ต้มยำกุ้งน้ำใส” มีหรือที่เราจะพลาดเมนูนี้? 5555 ด้วยความที่เราไม่ค่อยได้กินเมนูนี้สักเท่าไหร่ เลยสั่งมากิน พอได้มากินแล้ว รสชาติอร่อยมาก กลมกล่อมสุด ๆ ไม่มีรสชาติไหนโดดจนเกินไป รสชาติทั้งไม่เผ็ดและไม่เค็ม ซดแล้วคล่องคอ แต่ส่วนมากเราสั่งมาราดบนข้าวสวยร้อน ๆ มากกว่า ส่วนกุ้งให้มาเยอะพอสมควร มีประมาณ 6-7 ตัว เสียอย่างเดียวคือมีเห็ดฟางน้อยจนแทบไม่มีเลยนี่แหละค่ะ 😅😅😅4. กบทอดกระเทียม (ราคา 180 บาท) “กบทอดกระเทียม” เป็นเมนูเด็ดขึ้นชื่อของร้าน หากดูลักษณะภายนอกจะคล้ายน่องไก่ มีถ้วยซอสพริกอยู่ด้านข้าง ซึ่งกบกระเทียมของที่นี่จะแตกต่างจากร้านอื่น ๆ ที่เคยกินมาคือ เขาจะนำน่องกบไปทอดกับกระเทียม, พริกสด และพริกไทยดำ ทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อน จะกินแบบเปล่า ๆ ก็ได้หรือจะจิ้มกับซอสพริกก็ดี อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ5. ทอดมันปลากราย (ราคา 120 บาท) “ทอดมันปลากราย” เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับนำมาแก้เผ็ดเวลากินอาหารป่าสุด ๆ หรือคนที่กินเผ็ดไม่เก่งก็สามารถกินได้ ซึ่งทอดมันปลากรายจะใช้เนื้อปลาหมักกับเครื่องแกงแบบเข้าเนื้อแล้วนำไปทอด ชิ้นใหญ่พอสมควร เนื้อแน่นมาก น้ำจิ้มแตกต่างจากร้านอื่น ๆ ตรงที่ใช้น้ำจิ้มไก่ทอด กินแล้วรู้สึกอร่อยดีค่ะ6. ผัดฉ่าปลาดุก (ราคา 150 บาท) “ผัดฉ่าปลาดุก” เป็นเมนูที่ต้องลองสั่งมาเลยจริง ๆ เพราะชิ้นปลาดุกชิ้นใหญ่มาก กลิ่นปลาไม่คาวแม้แต่น้อย แถมผัดได้กลิ่นหอมสุด ๆ แค่ยกมาเสิร์ฟก็สัมผัสได้ถึงรสชาติที่เผ็ดร้อนและจัดจ้านถึงใจสุด ๆ เลยทีเดียว ขนาดกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ยังเผ็ดจนต้องดื่มน้ำตามเลยค่ะ 55557. ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง (ราคา 120 บาท) “ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง” เป็นเมนูเด็ดแบบลับ ๆ ของร้าน ซึ่งแม่ของเราเห็นโต๊ะข้าง ๆ สั่งแล้วรู้สึกอยากกินเลยสั่งมาเพิ่มในตอนหลัง โดยเมนูไข่ตุ๋นทรงเครื่องจะเป็นไข่ตุ๋นที่ใส่เนื้อสัตว์อย่างหมูสับ, หมึก และกุ้ง โรยผักชีกับกระเทียม พอได้กินแล้วอร่อยกว่าที่คิด คือเนื้อไข่เนียนนุ่ม ไม่แข็ง แถมหมูสับ, หมึก และกุ้งก็ชิ้นค่อนข้างใหญ่ รสชาติกลมกล่อมมาก ๆ กินแบบเปล่า ๆ ยังอร่อยค่ะ สำหรับใครที่เดินทางผ่านหรือมาแถวอำเภอบ้านบึงและต้องการกินอาหารป่าเจ้าอร่อยในราคาไม่แพง ลองแวะมากินได้ที่ร้าน “ครัวเจ๊เมียด อาหารป่า” นะคะ ร้านอาจดูลึกลับไปซะหน่อย แต่พอได้มากินแล้ว รับรองว่าไม่มีผิดหวังอย่างแน่นอนค่ะ ปักหมุดได้ที่: 104/3 ตำบลมาบไผ่ อำเภอบ้านบึง จังหวัดชลบุรี 20170GPS: https://goo.gl/maps/8F83XwmHfzXAJn7t6โทร: 081-446-9821, 092-390-4554Facebook Fanpage: ครัวเจ๊เมียด อาหารป่า มาบไผ่ บ้านบึงเปิด: ทุกวันจันทร์ - เสาร์ ตั้งแต่เวลา 10.00 - 22.00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์)เมนูเด็ด: กบทอดกระเทียม, ปลาช่อนผัดพริกขี้หนู, ปลาดุกผัดฉ่า และไข่ตุ๋นทรงเครื่องออกแบบหน้าปกใน Canva โดย: Windy_55 (ผู้เขียน)เครดิตภาพประกอบบทความทั้งหมดโดย: Windy_55 (ผู้เขียน)ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป