สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมานำเสนอเมนูจากฟักทองสำหรับเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบทานผัก แต่คุณแม่บ้านทั้งหลายสามารถดัดแปลงส่วนผสมที่เป็นฟักทองลงไป เพียงเท่านี้ฟักทองที่ว่ากินยาก เด็ก ๆ จะต้องเรียกร้องให้คุณแม่ทำให้กินอีกแน่ๆ รับรองค่าาา ว่าแล้วก็ไปดูกันเลยว่า เมนูไหนที่สามารถเพิ่มส่วนประกอบที่เป็นฟักทองลงไปได้บ้าง เรียกได้ว่าอร่อยถูกปากแน่ๆ เลยค่ะ MAC AND CHEESE WITH PUMKIN วันนี้เราขอนำเสนอ เมนู แมค แอนด์ ชีส ผสม ซอสฟักทอง ค่ะ เมนูนี้ มีขั้นตอนการทำที่ง่ายแสนง่ายแถมยังอร่อยถูกปากเด็ก ๆ อีกด้วยค่ะ คุณแม่บ้านทั้งหลายสามารถทำตามได้อย่างแน่นอน โดยวันนี้เราจะมีทั้งส่วนประกอบและขั้นตอนการทำมาฝากค่ะ มาดูกันเลยค่ะ ระยะเวลาในการเตรียมของ 20 นาที ระยะเวลาในการทำทั้งหมด 30 นาที วัตถุดิบที่ต้องใช้ เม็ดโฮลเกรน 375 กรัม, มักกะโรนีปราศจากกลูเตนหรือเกรนฟรี (ประมาณ 3 ถ้วย) เนย 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (21 กรัม) แป้งโฮลวีตสีขาว แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ + แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนชา นม 1 ถ้วย (240 มล.) และอื่น ๆ ตามต้องการ ฟักทองบด 1 ถ้วย (240 กรัม) ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา ชีสเชดดาร์อ 8 ออนซ์ (225 กรัม) ชีสขูดหรือหั่นบาง ๆ วิธีการทำ ใส่น้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ ต้มจนน้ำเริ่มเดือด เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่เกลือในปริมาณที่พอเหมาะแล้วเติมเส้นพาสต้าหรือตัวมักกะโรนีลงไป จากนั้นปรุงอาหารตามระยะเวลาที่แนะนำข้างกล่อง จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้จนกว่าจะพร้อมใช้งาน ในขั้นตอนถัดไปในหม้อใบเล็กให้ละลายเนยด้วยไฟอ่อน-ไฟปานกลาง ผัดมักกกะโรนีหรือเส้นพาสต้าที่เตรียมไวผสมกับแป้งและผงกระเทียม ในขณะที่ปรุงอาหารใช้เวลาประมาณ 2 นาที จากนั้นเพิ่มนมและฟักทองลงไปในหม้อ ปรุงอาหารจนข้น ชิมดูสามารถเพิ่มเกลือผงกระเทียมและชีส และลดความร้อนให้ต่ำลง เมื่อชีสละลายแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มมักกะโรนีลงในซอส ราดด้วยนมเสริมและปรุงรสด้วยเกลือหากต้องการเพิ่มความเค็ม และเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ คำแนะนำ สำหรับกลูเตนอย่าลืมใช้แป้ง Gluten Free และบะหมี่ Gluten Free ซึ่งเราสามารถเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นาน และเมื่ออยากทานเมื่อไหร่ก็สามารถนำออกมาอุ่น เพิ่มนมหรือเกลือลงไปในขณะที่คุณกำลังอุ่นอาหารเพื่อคลายซอสที่แข็งตัว ขอบคุณภาพประกอบจาก pixabay ภาพที่ 1 ภาพที่ 2 ภาพที่ 3