หลายคนแค่อ่านชื่อก็คงจะสงสัยกันแล้วใช่มั้ยคะว่าเมนูกล้วยบวชมัน คือเมนูอะไร หน้าตามันเป็นยังไง แล้วทำไมถึงเรียกกล้วยบวชมัน กล้วยบวชมันคือเมนูที่ผสมผสานระหว่าง เมนูกล้วยบวชชี และแกงบวชมัน เข้าด้วยกัน กลายเป็นเมนูกล้วยบวชมันสุดอร่อย แรงบันดาลที่ทำเมนูนี้ขึ้นมาเนื่องจากเราเป็นคนที่ชอบทานกล้วยบวชชีและแกงบวชมันมาก เลยเกิดไอเดียสุดแปลก โดยนำขนมหวานทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน แต่ผลลัพธ์ที่ได้ออกมาอย่างไม่น่าเชื่อมันทั้งหวาน หอม และอร่อยมาก วันนี้เราเลยจะมาแชร์วิธีการทำกล้วยบวชมันให้เพื่อนได้ไปลองทำทาน พร้อมเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อยมาฝากกันอีกด้วย วัตถุดิบที่ต้องเตรียม กล้วยน้ำว้า (เลือกแบบที่กล้วยยังห่ามไม่สุกมาก เพราะถ้ากล้วยสุกมากเวลานำไปต้มจะทำให้กล้วยเละไม่น่ารับประทาน) มันม่วง กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ ขั้นตอนวิธีการทำ นำกล้วยน้ำว้าและมันม่วงปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ภาพถ่ายโดย : ผู้เขียน ตั้งไฟใส่น้ำกะทิลงต้มในหม้อ ภาพถ่ายโดย : ผู้เขียน เมื่อน้ำกะทิเริ่มร้อนน้ำมั่นม่วงที่หั่นแล้วลงต้ม (ที่เราไม่นำกล้วยลงต้มพร้อมกับมันม่วงเนื่องจากมันม่วงมีลักษณะเนื้อที่ค่อนข้างแข็ง จึงต้องใช้เวลาในการต้มให้สุกนานกว่ากล้วย แต่ถ้าหากเรานำกล้วยและมันม่วงลงต้มพร้อมกันจะทำให้กล้วยเกิดเละไม่น่ารับประทานและในบางครั้งมันม่วงก็ยังไม่สุกดีอีกด้วย) ภาพถ่ายโดย : ผู้เขียน ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทราย และเกลือ ปรุงรสชาติให้อร่อยตามชอบ (แต่ไม่ต้องปรุงหวานมากเนื่องจากกล้วยและมันมีความในตัวอยู่แล้ว) ภาพถ่ายโดย : ผู้เขียน เมื่อมันเริ่มที่จะมีความนิ่มเกือบสุกดีแล้ว ให้น้ำกล้วยน้ำว้าที่เราหั่นเตรียมเอาไว้ลงต้ม ต้มต่อสักพักเมื่อกล้วยสุกแล้ว ปิดไฟพร้อมตักเสิร์ฟ ภาพถ่ายโดย : ผู้เขียน เมนูง่าย ๆ ที่ทุกคนชอบทาน นำมารวมกันกลายเป็นเมนูใหม่ที่ทำง่าย อร่อยกว่าเดิม ทำเสร็จแล้วทานตอนร้อน ๆ ก็ลื่นคอสุด ๆ หรือทำทานหลังมื้ออาหารก็เป็นของหวานสุดอร่อย ใครจะคิดว่าเมนูธรรมดา ๆ เมื่อนำมารวมกันแล้วจะเป็นเมนูใหม่ที่ไฉไลกว่าเดิม ถ้าใครไม่เชื่อต้องลองไปพิสูจน์กันเองนะคะ