สวัสดีค่ะคุณผู้อ่านวันนี้ผู้เขียนแนะนำเมนูนี้ค่ะ "ผัดกะเพราเส้นมาม่า"ชอบเผ็ดมากน้อยสามารถเพิ่มเติมพริกตามชอบเลยนะคะผู้เขียนจะใส่ทั้งใบกระเพราและเพิ่มเติมเป็นใบชะพลูนะคะรวมกันผลัดออกมาได้รสชาติอร่อยสุดๆเมนูนี้ผู้เขียนทำบ่อย และที่สำคัญเมนูนี้ผู้เขียนจะไม่ใส่น้ำมันนะคะผัดเส้นมาม่าแบบไม่ใส่น้ำมันค่ะ มีผักอะไรก็ใส่รวมไปได้ค่ะแต่หากเป็นกะเพราและชะพลูจะออกรสชาติเผ็ดซ่าแซ่บ จริงๆแล้วเมนูนี้เป็นเส้นอะไรตามชอบได้เลยไม่ว่าจะเป็นเส้นหมี่เส้นใหญ่เส้นหมี่เหลืองก็ได้หมดนะคะออกมาอร่อยเหมือนกันค่ะหรือใครที่ชอบทานเส้นขนมจีนก็สามารถนำเส้นขนมจีนมาทำเมนูนี้ได้นะคะรสชาติออกมาได้อร่อยเหมือนๆกันค่ะไม่แตกต่างกันหอมกลิ่นใบกระเพราและหอมกลิ่นใบชะพลู ใส่ต้นหอมผักชีและใส่ไข่ไก่ลงไปด้วยนะคะรวมรถออกมาอร่อยมากๆมาเริ่มทำเมนูนี้พร้อมๆกับผู้เขียนกันค่ะเริ่มเลยนะคะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุง 1.เส้นมาม่า 2.พริกสด/ใบมะกรูด 3.น้ำปลา 4.ใบกระเพรา/กวางตุ้ง 5.ใบชะพลู 6.น้ำมันหอย 7.กระเทียม 8.ไข่ไก่ 9.หอมแดง 11.พริกไทยป่น 12.ผงชูรส 13.ผงปรุงรส วิธีทำ 1.นำน้ำเปล่าใส่หม้อเล็กน้อยไม่ต้องเยอะนะคะตั้งไฟให้เดือด 2.เมื่อน้ำเดือดแล้วนำเส้นมาม่าใส่ลงไปลวกให้สุกก่อนนำมาผัดหันซอยกวางตุ้งลวก 3.ตอกไข่ใส่ลงไป 4.พริกสดหั่นซอย 5.น้ำมันหอย 6.น้ำปลา 7.ใบกระเพรา 8.ใบชะพลูหั่นซอย 9.พริกไทยป่น 10.ทุกคนให้เข้ากันชิมรส/เพิ่มเติมรสชาติได้ตามต้องการหรือใครจะปรุงรสด้วยน้ำตาลพริกป่นก็ตามชอบได้เลย 11.ตักใส่จานพร้อมเสริฟทาน หน้าตาออกมาถือว่าเริ่ดค่ะหน้าตาสวยงามมากๆสำหรับเมนูนี้น่าทานถือว่าออกมาหน้าตาดีเลยค่ะเส้นดูเหนียวนุ่มไม่เล็กกำลังดี รสชาติอร่อยจัดจ้านเพิ่มเติมลดตามชอบได้เลยจะปรุงด้วยพริกป่นน้ำส้มหรือน้ำตาลได้ตามชอบเลยนะคะอย่าลืมนำเมนูนี้ไปทำทานกันนะคะผู้เขียนรับประกันความอร่อย เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !