สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เราจะมาทำเมนูอาหารที่ทำง่าย และจะมีรสชาติจัดจ้านเพราะวัตถุดิบหลักของเมนูนะคะ นั่นก็คือเมนูส้มตำไทยพริกแห้งใส่ปลาป่นค่ะ ชื่อเมนูอาจจะดูยาวไปนิดแต่รับรองว่าเมนูนี้อร่อยแน่นอน เราจะต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้างสำหรับเมนูนี้มาดูกันเลย✏️ วัตถุดิบหลักสำหรับเมนูส้มตำไทยพริกแห้งใส่ปลาป่น1. มะละกอ2. พริกแห้ง3. กระเทียม4. มะเขือเทศ, มะนาว5. ปลาป่น6. ถั่วลิสง✏️ เครื่องปรุงรสชาติสำหรับเมนูส้มตำไทยพริกแห้งใส่ปลาป่น1. น้ำปลา2. น้ำตาลมะพร้าว✏️ วิธีทำเมนูส้มตำไทยพริกแห้งใส่ปลาป่น1. เตรียมครกค่ะ2. ต่อมาใส่กระเทียมลงไป3. ใส่พริกแห้งประมาณ 9 เม็ด 4. โขลกพริกแห้งกับกระเทียมให้เข้ากัน5. หั่นมะเขือเทศลงไปในครกค่ะ6. ต่อมาก็จะใส่น้ำมะนาวประมาณ 2 ลูก7. คราวนี้ใส่ถั่วลิสงลงไปนะคะ8. โขลกวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน กระทั่งถั่วลิสงป่น ก็มาปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาประมาณ 2 ช้อน9. ใส่น้ำตาลมะพร้าวนิดหน่อย10. โขลกวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติ เพิ่มรสชาติตามชอบนะคะ11. ใส่มะละกอลงไปในครกได้เลยค่ะ ปริมาณตามชอบ12. ใช้ทัพพีคนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วก็จะใส่ปลาป่นประมาณ 2 ช้อนในขั้นตอนต่อมา คนให้เข้ากันอีกรอบตักออกจากครกใส่จานรับประทานได้แล้วค่ะ เมนูส้มตำไทยพริกแห้งใส่ปลาป่น โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว สำหรับสูตรส้มตำไทยพริกแห้งใส่ปลาป่นจะมีความเผ็ดกว่าใส่พริกสด และหอมกลิ่นปลาป่นเพิ่มเข้ามา เปรี้ยว เข้มข้นมากทุกคนเรารับประทานส้มตำไทยพริกแห้งใส่ปลาป่นคู่กับขนมจีนน้ำยา ทุกคนลองไปทำเมนูส้มตำไทยพริกแห้งใส่ปลาป่นดูค่ะ รับรองว่าจะหอมกลิ่นปลาป่นมาก ๆและมีความเผ็ดแบบจัดจ้านแล้วเรามาพบกันใหม่ในบทความต่อไปนะคะ วันนี้สวัสดีค่ะภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
