" ยอง ยอง ซด รสเด็ด " อันยอง ในภาษาเกาหลี แปลว่าสวัสดี แต่ยองยองซด นี่คือชื่อร้านขายก๋วยเตี๋ยวป๊อก ๆ ร้านหนึ่งที่ได้รับความนิยมในจังหวัดขอนแก่น หลายคนคงรู้จักกันดีว่าก๋วยเตี๋ยวป๊อก ๆ นี่คือก๋วยเตี๋ยวอะไร ก็คือใช้เรียกชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวที่จะขับรถจักรยานยนต์พ่วงข้างขายก๋วยเตี๋ยวไปตามบ้านเรือนประชาชน เสิร์ฟอาหารถึงหน้าบ้าน โดยลูกค้าไม่ต้องขับรถให้เสียเวลาออกไปซื้อเองข้างนอกบ้าน แต่สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวป๊อก ๆ ร้านนี้อย่างที่บอก มีชื่อที่เท่ห์มาก ชื่อว่าก๋วยเตี๋ยวป๊อก ๆ ร้านยองยองซด จะขับผ่านเส้นทางหน้ามหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ถนนบ้านกอก ตำบลบ้านเป็ด อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เวลาขับผ่านจะใช้ไม้เคาะกระทบกันให้มีเสียงดังป๊อก ป๊อก ป๊อก ป๊อก ทุกคนรู้เลย ก๋วยเตี๋ยวมาแล้ว ? ก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ จะใส่เนื้อหมูแดง, ลูกชิ้นหมู และปลาเส้น นอกจากนี้จะมีหลากหลายเส้นให้ลูกค้าเลือก ตั้งเเต่เส้นพื้นฐาน เส้นเล็ก , เส้นหมี่ขาว, เส้นมาม่า ไปจนถึงเส้นบะหมี่ ราคาเริ่มต้นที่ 35 บาท พิเศษ 40 บาท และเกาเหลาขายในราคาเริ่มต้นที่ 40 บาท พิเศษ 50 บาท ความพิเศษของก๋วยเตี๋ยวยอง ยอง ซด จะใช้น้ำซุปไก่ ที่ใช้เวลาเคี่ยวน้ำซุปนานพอสมควร เพื่อให้ออกมามีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย และเครื่องปรุงในร้านจะมีพริกเผาสูตรพิเศษที่ทางร้านทำขึ้นมาเองโดยเฉพาะ ผลที่ได้คือรสชาติที่เผ็ดจัดจ้าน และกลิ่นหอม รวมถึงพริกเผาสดใหม่ ตลอดเวลา เมนูขึ้นชื่อที่ทุกคนต้องสั่ง ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหมูแดง ที่คลุกเคล้าเส้นเล็กให้เข้ากับกระเทียมเจียวที่มีกลิ่นหอม ก่อนจะหยิบเนื้อหมูแดง , ลูกชิ้น และปลาเส้นเเต่งเติมลงไปในชาม ก่อนจะตักน้ำซุปไก่เทลงมา พร้อมด้วยหัวไชเท้าที่มีกลิ่นหอม เนื้อนุ่ม ในส่วนของรสชาติก๋วยเตี๋ยวชามนี้ ราคาเพียง 35 บาท แต่สัมผัสได้ถึงความนุ่มของเนื้อหมูแดง มีความชิ้นใหญ่ ลูกชิ้นเคี้ยวหนุบ และนุ่ม ปลาเส้นอร่อย ปรุงรสชาติไปมีความเข้มข้น หอมกลิ่นพริกเผา และรสชาติจัดจ้าน บอกได้เลย ใครที่อยากจะมากินก๋วยเตี๋ยวป๊อก ๆ ร้านยองยองซด ดูบ้าง ก็ขับรถมาตามเส้นทางถนนบ้านกอก ตำบลบ้านเป็ด อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ร้านเปิดทุกวันเขาจะขับวนไปมา เริ่มขายตั้งเเต่เวลา 08.00 น. - 17.00 น. แล้วจะรู้ว่ารสชาติก๋วยเตี๋ยวเด็ดมาก.. - ภาพนักเขียน -
