ก็บอกแล้วไงว่าพ่อกับแม่ฝากฟักทองมาให้เยอะ วันนี้ก็เหมือนเดิมเมนูบ้านนี้คือเน้นผัก ไม่เน้นเนื้อสัตว์ช่วงนี้ติดเมนูซดน้ำงอมแงมเลย ทุกมื้ออาหารต้องมีเมนูซดน้ำร้อน ๆ เพื่อที่จะให้ข้าวคล่องคอ วันนี้ก็เข้าครัวอีกเช่นเคยเราจะทำเมนู แกงหมูใส่ฟักทอง ซึ่งเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ใครก็สามารถทำได้ ตอนนี้รู้สึกว่าผักในตู้เย็น ซื้อมาไว้นานแล้วเดี๋ยวผักจะชิงเปื่อยไปก่อน เราต้องให้ผักเข้าไปเปื่อยในท้องของเราจะดีกว่า สำหรับวันนี้เมนูที่เราจะมาทำก็ไม่ยากเลย ถ้าพร้อมแล้วตามไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสม ☆ ฟักทอง ½ ลูก ☆ ใบมะกรูด 5-10 ใบ ☆ ใบแมงลัก 3-5 ก้าน ☆ เนื้อหมู 300 กรัม ☆ พริกชี้ฟ้า 5-8 เม็ด ☆ ตระไคร้ 2 ต้น ☆ เห็ดนางฟ้า 100-200 กรัม ☆ ผักหวาน 1 กำ ☆ น้ำปลาร้า 1-2 ทัพพี ☆ น้ำปลา 1 ช้อนชา ☆ ผงนัว ⅓ ช้อนชา ขั้นตอนวิธีการทำ 1. นำผักทั้งหมดไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย จากนั้นนำมาพักไว้เพื่อให้สะเด็ดน้ำ 2. หั่นฟักทองเป็นชิ้นตามความชอบ จากนั้นเด็ดยอดผักหวานป่า ตัดโคนเห็ดนางฟ้า เด็ดยอดใบแมงลัก และฉีกใบมะกรูดให้เรียบร้อย 3. ซอยตะไคร้ แล้วนำลงไปตำรวมกันกับพริกชี้ฟ้าให้ละเอียด 4. ตั้งหม้อน้ำให้เดือดพล่าน จากนั้นใส่ใบมะกรูด ฟักทอง หมูลงไปต้มประมาณ 10 ถึง 15 นาทีเพื่อให้หมูและฟักทองสุก 5. ใส่เห็ดนางฟ้า ผักหวาน ใบแมงลัก ลงไปต้มต่อประมาณ 5 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ผงนัว 6. เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้แล้วค่ะ เป็นยังไงกันบ้างคะง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหม หันมาทานผักเพื่อสุขภาพของเรา เพื่อป้องกันโควิด19 กันดีกว่า หมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ทานผักในทุกมื้อเพื่อร่างกายที่แข็งแรง เราจะได้มีภูมิคุ้มกันสู้กับโควิด 19 ซึ่งเป็นเมนูง่าย ๆ ที่สามารถหาวัตถุดิบได้ในตู้เย็นของเรา สำหรับวันนี้ขอตัวไปซดแกงหมูใส่ฟักทองร้อน ๆ ก่อนนะคะไว้เจอกันใหม่เมนูหน้า แล้วจะมาแบ่งปันเมนูใหม่ ๆ อีกนะคะ รูปภาพทั้งหมดโดยเจ้าของบทความ