ปลาไหลเป็นปลาที่เกิดในน้ำ อาศัยอยู่ตามท้องนา ตามบ่อน้ำ ตามบึง ปลาไหลจะมีตาเล็กๆ มีผิวหนังลื่นๆ หาจับปลาไหลตามท้องนา ตามบ่อน้ำ เมื่อจับปลาไหลมาได้ก็เอาปลาไหลไปขายหรือเอาปลาไหลมาประกอบอาหาร เนื้อปลาไหลเมื่อเอามาปรุงเป็นอาหารจะมีรสชาติอร่อย เนื้อหวานๆ เนื้อปลาไหลเอามาปรุงเป็นอาหารได้หลายชนิด เช่น ผัดเผ็ดปลาไหล ต้มยำปลาไหล ส่วนตัวนักเขียนแนะนำเมนู ปลาไหลทอดน้ำปลา กระเทียมเจียวหอมๆ เมนูนี้ทำง่าย เลือกปลาไหลตัวเป็นๆ มาปรุงเป็นอาหารจะได้รสชาติที่อร่อย น้ำปลาไม่หมดอายุ รสดีไม่หมดอายุ น้ำมันหอยไม่หมดอายุ กระเทียมสดๆ ไม่เน่า ไม่เสีย น้ำมันพืชไม่หมดอายุ มาดูวิธีทำกัน วัตถุดิบ1.ปลาไหล1ตัว2.น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ3.รสดี1/2ช้อนโต๊ะ4.น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ5.กระเทียม2หัว6.น้ำมันพืช2ทัพพี วิธีทำ1.ทุบหัวปลาไหลให้ปลาไหลตายแล้วใส่จานไว้ 2 .ตัดหัวปลาไหลแล้วเอาหัวปลาไหลทิ้งไป เอาไส้ปลาไหลออกให้หมด แล้วหั่นปลาไหลเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างปลาไหลที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด แล้วใส่จานไว้ 3.ใส่น้ำปลา3ช้อนโต๊ะลงไปในจานปลาไหล ใส่รสดี1/2ช้อนโต๊ะลงไปในจานปลาไหล ใส่น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะลงไปในจานปลาไหล คลุกเคล้าเครื่องปรุงให้เข้ากัน แล้วหมักประมาณ30นาที 4.ปอกเปลือกกระเทียม2หัวออกให้หมด แล้วหั่นกระเทียม2หัวเป็นชิ้นเล็กๆ 5.เปิดแก๊ส ยกกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช2ทัพพีลงไปในกระทะ รอจนน้ำมันพืชร้อน ใส่ปลาไหลที่หมักไว้ลงไปทอดให้ปลาไหลสุก 6.ตักปลาไหลที่ทอดสุกแล้วใส่จาน 7.ใส่กระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆลงไปเจียวให้กระเทียมเหลือง 8.ปิดแก๊ส ตักกระเทียมเจียวใส่ลงไปในจานปลาไหลที่ทอดเสร็จแล้ว เก็บล้างอุปกรณ์ต่างๆให้เรียบร้อย เสร็จแล้วปลาไหลทอดน้ำปลา กระเทียมเจียวหอมๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ เนื้อปลาไหลหวานๆหอมกลิ่นน้ำปลา กระเทียมเจียวหอมๆ กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แนะนำกินคู่กับไข่เจียว หมูทอด เนื้อทอด อร่อยเข้ากันดี เด็กๆกินคู่กับนมหรือน้ำผลไม้อร่อยเข้ากันดี ส่วนตัวนักเขียนกินคู่กับโค้กใส่น้ำแข็งเย็นๆอร่อยสดชื่น ปลาไหลทอดน้ำปลา กระเทียมเจียวหอมๆจานนี้มีโปรตีนช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโต มีวิตามินเอช่วยบำรุงสายตา มีคอลลาเจนช่วยบำรุงผิวพรรณให้สวยสดใส ภาพทั้งหมดโดยนักเขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป