"ข้าวต้มหมูสับปูอัดทรงเครื่อง" เมนูง่าย ๆ อิ่มสบายท้อง ใครที่ชอบทานข้าวต้มเชิญทางนี้เลยค่ะ เมนูข้าวต้ม เป็นเมนูยอดฮิตที่โดนใจใครหลายคน เป็นเมนูที่ทานได้ตั้งแต่เด็กจนโตเลยค่ะ นอกจากนี้ข้าวต้มยังมีหลายสูตร เช่น ข้าวต้มหมูสับสูตรคลาสสิก ข้าวต้มปลา ข้าวต้มกุ้ง ข้าวต้มไก่ฉีก ฯลฯ จัดได้ว่าเป็นเมนูพิเศษที่สามารถประยุกต์ให้เข้ากับวัตถุดิบที่มีอยู่ในครัวได้อย่างหลากหลายเลยค่ะ สำหรับบทความนี้ผู้เขียนจะขอแบ่งปันวิธีทำข้าวต้มหมูสับปูอัดทรงเครื่อง ไว้ให้ทุกท่านได้ลองทำกันค่ะ ข้าวต้มหมูสับปูอัดทรงเครื่อง ที่ผู้เขียนนำมาแบ่งปันในบทความนี้เป็นการนำวัตถุดิบที่มีอยู่ในครัวและในตู้เย็นมาทำค่ะ ทุกท่านสามารถปรับเปลี่ยน หรือประยุกต์วัตถุดิบที่มีอยู่แล้วได้ตามต้องการเลยค่ะ เพราะเมนูข้าวต้มเป็นเมนูที่ทำง่ายทานง่ายอยู่แล้ว แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ ขั้นตอนแรกเรามาเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมสำหรับทำข้าวหมูสับปูอัดทรงเครื่องกันเลยค่ะ 1. ข้าวสวย 900 กรัม 2. หมูสับ 300 กรัม 2. ปูอัด 200 กรัม 3. ขึ้นฉ่าย 250 กรัม 4. แครอท 50 กรัม 6. กระเทียมหั่นฝอย 20 กรัม 7. หอมแดงหั่นฝอย 20 กรัม 8. ผักชีซอย 50 กรัม 9. รากผักชี 3 ราก 10. เกลือ 1 โต๊ะ 11. ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา 12. ซีอิ้วขาว 3 ช้อนชา 13. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา 14. น้ำเปล่า 1,500 มิลิลิตร 15. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 16. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 17. น้ำมันหอย 2 ช้อนชา ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวหมูสับปูอัดทรงเครื่อง ขั้นตอนที่ 1 ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ จากนั้นนำกระเทียมและหอมแดงหั่นฝอยลงไปเจียวให้เหลืองหอม จากนั้นใสหมูสับลงไปผัดปรุงรสหมูสับด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรสหมู น้ำตาล ผัดให้สุก ขั้นตอนที่ 2 ต้มน้ำให้เดือด ใส่รากผักชี เกลือ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และข้าวสวยลงไปต้ม คนให้เข้ากัน ขั้นตอนที่ 3 ใส่หมูสับที่ปรุงไว้ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ต้มต่อประมาณ 2 นาที ขั้นตอนที่ 4 ใส่แครอท ขึ้นฉ่าย และผักชี ตามด้วยแครอท และต้มต่อประมาณ 2 นาที ขั้นตอนที่ 5 ปิดเตา ตักใส่ชามพร้อมรับประทาน อาจจะโรยหน้าด้วยพริกไทยเพื่อเพิ่มความหอม สำหรับขั้นตอนการทำนั้นง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ เพียงเท่านี้ก็จะได้ข้าวต้มหมูสับปูอัดทรงเครื่องรสชาติกลมกล่อมแสนอร่อยพร้อมรับประทานกันทั้งครอบครัวแล้วค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรที่ผู้เขียนนำวัตถุดิบที่มีอยู่ในครัวมาทำ อาจจะแตกต่างหรือมีการปรับสูตรเล็กน้อยเพื่อประหยัดเวลาและทำง่ายเหมาะกับทุกท่านมากขึ้นค่ะ ภาพถ่ายประกอบบทความโดยผู้เขียน
