สวัสดีครับผู้อ่านทุกท่านบทความนี้ผมจะพาไปรับประทานอาหารที่ ร้านเจ๊ไฝ ซึ่งเป็นร้านอาหารมิชลินสตาร์ 1 ดาว แบบโลคอลในกรุงเทพมหานคร ตั้งอยู่บริเวณถนนมหาไชย แขวงสำราญราษฏร์ เขตพระนคร โดยร้านแห่งนี้จะมีความอร่อยสมกับการได้รับมิชลินสตาร์หรือไม่ติดตามได้จากบทความนี้เลยครับ โดยร้านแห่งนี้หาไม่ยากเลยครับ เมื่อเดินเลยแฟลตตำรวจของสน.สำราญราษฏร์ มาเรื่อย ๆ จะถึงบริเวณหน้าปากซอยให้สังเกตที่ร้านอาหารที่จะมีหญิงผู้สูงอายุใส่แว่นใส่หมวกแล้วผัดอาหารอย่างประณีตโดยใช้เตาถ่าน ซึ่งนั่นก็คือ เจ๊ไฝ ตัวจริงเสียงจริงนั่นเองครับ เมื่อเดินเข้ามาในร้านแล้วถือว่าโชคดีมาก เพราะปกติร้านเจ๊ไฝจะมีคนต่อแถวรอเข้าไปลิ้มลองอาหารระดับมิชลินสตาร์กันเป็นจำนวนมากจนเจ๊ไฝต้องปิดรับลูกค้าล่วงหน้า ผมแนะนำว่าให้ไปในวันธรรมดาที่ไม่ใช่วันศุกร์ในช่วงเวลาก่อนหกโมงเย็นโอกาสที่จะ walk-in เข้าไปทานได้เลยมีสูงมากครับ และผมก็เป็นผู้โชคดีที่ได้ที่นั่งทันทีเมื่อเข้ามา หลังจากนั้นก็ทำการสั่งอาหารครับ โดยเมนูมีเพียง 3 หน้า เท่านั้น หากเราอยากทานอะไรสามารถสั่งกับพนักงานได้เลยครับ ในเมื่อมาทานร้านเจ๊ไฝทั้งทีเมนูที่ต้องห้ามพลาดก็คือ ไข่เจียวปู นั่นเอง ซึ่งเป็นไข่เจียวที่ใช้ปูลอยและเนื้อปูเยอะมาก จนได้รับการขนานนามว่า ปูห่อไข่ ซึ่งราคาจานละ 1,000 บาท สำหรับผมถือว่าไม่แพงเลย เพราะเนื้อปูลอยที่มีเยอะขนาดนี้ต้นทุนอย่างต่ำอยู่ที่ 600-800 บาทอยู่แล้วครับ แต่ต้องค่อย ๆ ทานนะครับ เพราะทานเยอะไปจะเลี่ยน เลยต้องสั่งเมนูอย่างอื่นเพิ่มเข้ามา เมนูต่อมา คั่วทะเล จานนี้ราคา 500 บาท เป็นเมนูที่เหมือนก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ที่ใส่ปลาหมึกและกุ้งที่ตัวใหญ่มาก เป็นอีกหนึ่งจานที่อร่อยสุด ๆ หากมีโอกาสมาทานที่ร้านเจ๊ไฝก็อย่าพลาดที่จะสั่งเมนูนี้นะครับ อีกหนึ่งจานเป็น ต้มยำกุ้งน้ำข้น ซึ่งกุ้งก็ตัวใหญ่เหมือนกับเมนูคั่วทะเลเลย แล้วน้ำซุปต้มยำก็รสชาติเผ็ดเข้มข้นกำลังดี ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หากมาทานที่ร้านเจ๊ไฝก็ไม่ควรพลาดที่จะสั่งเมนูนี้ครับ สำหรับ ร้านเจ๊ไฝ นั้นถึงแม้ว่าจะเป็นร้านแบบไม่ติดตั้งแอร์ภายในร้าน แต่ก็ยังมีคนจำนวนมากต้องการมาลิ้มลองอาหารที่ได้รับมิชลินสตาร์ 1 ดวง ซึ่งสำหรับผมถือว่าโชคดีมากที่ได้มาทานแบบไม่ต้องจองล่วงหน้าแล้ว Walk-in เข้ามาได้เลย แล้วนี่คือค่าเสียหายของมื้อนี้ครับ มาทานกัน 2 คน ราคา 2,200 บาท ร้านเจ๊ไฝ จัดว่าเป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากให้ผู้อ่านทุกคนได้มาลิ้มลองครับ ถึงแม้ว่าราคาในแต่ละจานจะสูงไปนิด แต่รสชาตินั้นคุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไปอย่างแน่นอนและสมกับการที่ได้รับมิชลินสตาร์ 1 ดวง ที่ควรหาโอกาสมารับประทานสักครั้งในชีวิตครับ ร้านเจ๊ไฝ ที่อยู่ 327 ถนนมหาไชย แขวงสำราญราษฏร์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200 เวลาเปิด-ปิด พุธ-อาทิตย์ 10.00-22.00 น. หยุด จันทร์ และ อังคาร โทร 0927249633 ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน
