ข้าวสารถือเป็นวัตถุดิบหลักคู่ครัวไทย บ่อยครั้งที่เราประสบปัญหาข้าวมีกลิ่นอับ จับตัวเป็นก้อน หรือถูก "มอด" บุกรุกจนไม่สามารถนำมาหุงได้ ปัญหาเหล่านี้จะหมดไป เพียงเราใส่ใจกับการดูแลรักษาข้าวสารให้ถูกวิธี การเก็บรักษาข้าวสารให้คงคุณภาพดี หอมน่ารับประทาน และปลอดจากมอดและแมลงรบกวนจึงเป็นสิ่งสำคัญ บทความนี้ขอนำเสนอวิธีการเก็บข้าวสาร เพื่อให้ข้าวของคุณพร้อมหุงอร่อยได้ทุกเมื่อ หลักการสำคัญที่สุดในการเก็บข้าวสารคือ การป้องกันความชื้นและอากาศ ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้ข้าวเสื่อมคุณภาพ เกิดกลิ่นอับ และเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของมอดและแมลงต่างๆ ขั้นตอนง่ายๆ ในการเก็บรักษาข้าวสาร 1. การจัดเก็บ สถานที่เก็บข้าวสารควรเป็นที่แห้ง เย็น และไม่โดนแสง วางให้สูงจากพื้นเล็กน้อยเพื่อป้องกันความชื้นและหลีกเลี่ยงการเก็บไว้ใกล้บริเวณที่มีความร้อนหรือความชื้นสูง เช่น ใกล้เตาไฟหรืออ่างล้างจาน 2. เลือกภาชนะ ควรเก็บข้าวสารในภาชนะที่ปิดสนิท ที่สามารถป้องกันอากาศและความชื้นได้ดี เช่น ถังพลาสติกที่มีฝาล็อกแน่นหนา โหลแก้ว หรือถังเก็บข้าวสารโดยเฉพาะ ควรหลีกเลี่ยงการเก็บข้าวสารไว้ในถุงกระสอบที่เปิดปากทิ้งไว้ เพราะอากาศและความชื้นจะเข้าไปทำลายคุณภาพของข้าวได้ง่าย 3. ซื้อในปริมาณที่พอเหมาะ ควรซื้อข้าวสารในปริมาณที่พอดีกับการบริโภคในแต่ละครั้ง เพื่อให้ได้ข้าวที่สดใหม่และมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ การเก็บข้าวสารไว้นานเกินไปอาจทำให้คุณภาพและรสชาติลดลงได้ การป้องกันแมลงแบบวิธีทางธรรมชาติ 1. ตากแดดก่อน หากไม่แน่ใจว่าข้าวสารที่ซื้อมามีไข่ มอด ติดมาหรือไม่ ให้นำข้าวไปตากแดดจัดๆ ความร้อนจะช่วยไล่แมลงจากนั้นพักให้ข้าวเย็นสนิทก่อนนำไปเก็บในภาชนะ 2. ใช้สมุนไพรไล่แมลง ใบมะกรูด ฉีกใบมะกรูดสด แล้วใส่ลงไปในถังข้าวสาร กลิ่นน้ำมันหอมระเหยจะช่วยขับไล่มอด พริกแห้ง ใส่พริกแห้งทั้งเม็ดลงไป ความเผ็ดร้อนจะทำให้แมลงไม่กล้ารบกวน กระเทียม ทุบกระเทียมพอแตกแล้วใส่ลงไปในถังข้าว กลิ่นฉุนๆของกระเทียมจะทำให้มอดไม่กล้าเข้าใกล้ข้าวสาร เพียงทำตามเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้ ไม่เพียงแต่จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา แต่ยังเป็นการรักษาคุณภาพ ความหอม และรสชาติที่ดีของข้าว ให้พร้อมสำหรับมื้ออาหารที่แสนอร่อยของทุกคนในครอบครัวในทุกๆ วัน ฝากกดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้เราด้วยนะ😊 สามารถติดตาม งานอื่นๆ 👇 🎥 สอนทำคลิปตัดผลไม้แก้วแบบฉบับง่ายๆ 🎥 ภาพนิ่งขยับได้ 🎥 เส้นเล็กคลุกพริกเผา 🎥 รีแอค WitchWatch 🎥 รีแอค ยอดบอดี้การ์ด พระเอกหล่อ บอกต่อเลย 🎥 รีแอค คู่รักปิศาจ 🎥 ขนมปังกระเทียม บทความทำอาหาร 💕 4 ขั้นตอน วิธีหุงข้าวเหนียว นุ่มอร่อย ไม่แฉะ พร้อมเคล็ดลับ 💕 แจกสูตร ผัดขนมจีน ทำเองง่ายๆ พร้อมเคล็ดลับความอร่อย บอกต่อ!! 💕 แผ่นแป้งเวียดนามห่อเห็ดเข็มทอง อร่อยฟิน ทำง่าย ไม่ต้องทอด ตกแต่งภาพโดย : canva ภาพโดย : นักเขียน (yuiyui) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !