ถั่วปั่น 5 สี รู้จักกันดีในกลุ่มคนรักสุขภาพ เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก เพราะอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ เครดิตภาพจาก : https://pixabay.com/th/images/search/mix%20bean/ เรามาทำความรู้จักกับประโยชน์ของถั่ว 5 สี กันค่ะ.......... ประโยชน์ของถั่วดำ คือ ช่วยบำรุงธาตุน้ำในร่างกาย ช่วยในการทำงานของไต แก้เวียนศรีษะอ่อนแรง ช่วยขับน้ำส่วนเกินในร่างกาย ทำให้ร่างกายสมดุล ประโยชน์ของถั่วเขียว คือ ช่วยบำรุงการทำงานของตับ ช่วยแก้ท้องผูก ป้องกันภาวะติดเชื้อและช่วยล้างพิษอีกด้วย เครดิตภาพจาก : https://pixabay.com/th/images/search/mix%20bean/ ประโยชน์ของถั่วแดง คือ ช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง ช่วยบำรุงธาตุไฟ แถมยังลดความอ้วนได้ด้วย เป็นแหล่งโปรตีนที่มีไขมันต่ำ ประโยชน์ของถั่วเหลือง คือ ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากแก้อาการวัยทอง ป้องกันโรคกระดูกพรุน ช่วยบำรุงม้ามและบำรุงธาตุดินในร่างกาย เครดิตภาพจาก : https://pixabay.com/th/images/search/mix%20bean/ ประโยชน์ของถั่วขาว คือ ช่วยขับเสมหะ ช่วยบำรุงปอด ลดอาการไอ ช่วยลดแป้งลดน้ำตาล ช่วยยับยั้งดูดซับแป้งและน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย ภาพประกอบจาก https://www.gingen.com มาทำถั่วปั่น 5 สีกันค่ะ….. ส่วนผสม.... ถั่วดำ 100 กรัม ถั่วแดง 100 กรัม ถั่วเขียว 100 กรัม ถั่วเหลือง 100 กรัม ถั่วขาว 100 กรัม น้ำต้มสุก 4 ออนซ์ น้ำเชื่อม 1 ออนซ์ เกลือป่นเล็กน้อย เริ่มทำกันเลยค่ะ..... นำถั่วแต่ละชนิดมาล้างน้ำให้สะอาดหลายๆน้ำ นำถั่วไปแช่น้ำแยกกันแต่ละชนิดห้ามรวมกัน ประมาณ 8 ชั่วโมงหรือแช่ทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้ ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ถั่วดำลงไปต้มประมาณ 30 นาที แล้วก็ใส่ถั่วแดงลงไปต้มต่ออีก 30 นาที ตามด้วยถั่วขาว ต้มต่ออีก 30 นาที แล้วก็ตามด้วยถัวเหลืองอีก 30 นาที แล้วสุดท้ายก็ตามด้วยถั่วเขียว ต้มให้ถั่วทุกอย่างนิ่มทั้งหมดแล้วถึงปิดไฟ แช่ถั่วในน้ำร้อนต่อประมาณ 15 นาที การต้มถั่วจะเรียงลำดับตามความสุกยากของถั่ว จากนั้นก็เทน้ำออก เอาถั่วใส่ในโถปั่นตามความเข้มข้นที่ต้องการ ใส่น้ำต้มสุกลงไป ใส่น้ำเชื่อม และเกลือเล็กน้อย หรือใครจะใส่นมสดลงไปแทนน้ำก็ได้นะคะ จะให้อร่อยไปอีกแบบ แต่ส่วนตัวชอบแบบใส่นมสดมากกว่าเพราะทำให้ทานง่ายขึ้น ปั่นให้ละเอียด เทใส่แก้วพร้อมเสริฟค่ะ ...........สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูเพื่อคนรักสุขภาพโดยแท้จริง เพราะอุดมไปด้วยประโยชน์ล้วนๆเลยค่ะ เป็นเมนูง่ายที่สามารถทำกันได้เองที่บ้าน ลองไปทำทานกันดูนะคะ...............