กุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ ผมเป็นคนที่ไม่ชอบกินอาหารทะเลเท่าไร โดยเฉพาะหมึกและกุ้งซึ่งก็ถูกปลูกฝังใส่สมองว่ากินแล้วมันจะมีผลเสียต่อร่างกายทำให้ไขมันในเส้นเลือด หรือคอเลสเตอรอลสูง มันเลยทำให้ผมไม่นิยมที่จะกินอาหารทะเลประเภทนี้เลย กุ้งและหมึกเป็นอะไรที่ผมหลี่กเลี่ยงมากที่สุดซึ่งแฟนผมก็ตระหนักดีในเรื่องนี้ตั้งแต่ใช้ชีวิตร่วมกันมา และแล้ววันหนึ่งไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้นกับแฟนผม ตกเย็นหลังเลิกงาน หล่อนได้ขับรถกลับเข้าบ้านตามปกติ พอจอดรถเข้าโรงรถเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ลงจากรถเปิดกระโปรงท้ายแล้วยิบของที่ซื้อมาจากตลาดพลุงพลัง แต่สิ่งที่ทำให้ผมฉงนงงงวยคือมีสิ่งหนึ่งที่ถือมานั้นคือ กุ้งทะเล ผมไม่รีรอที่จะเอ่ยปากถามเธออย่างอารมณ์เสียว่า ซื้อกุ้งทะเลมาเพื่อ??? และผมออกอาการไม่พอใจเป็นอย่างมาก รู้ไหมว่าเธอตอบผมว่าอย่างไร คำตอบคือไม่ตอบอะไรเลยได้แต่ทำหน้าแบบเหนือๆ ผมก็ออกอาการไม่พอใจและหงุดหงิดเป็นอย่างมาก บ่นเป็นหมีกินผึ้งเลยที่เดียว ผมบอกตรงๆในเวลานั้นผมรู้สึกไม่พอใจแฟนผมเป็นอย่างมาก ในใจก็คิดว่า รู้ทั้งรู้ว่าผมพยายามหลีกเหลี่ยงการกินอาหารทะเลโดยเฉพาะกุ้ง แต่ทำไมเธอถึงยังซื้อมาอีก ในช่วงเวลานั้นมีแต่ความเงียบและความตึงเครียด หล่อนก็ไม่คิดจะอธิบายอะไรให้ผมฟังเลย มันยิ่งทำให้ผมรู้สึกโมโหเธอมากๆ (เป็นปกติเวลาเรางอนกันต่างคนต่างจะเงียบ) และแล้ว ครึ่งชั่วโมงผ่านไปในขณะที่ผมกำลังนั่งดูทีวีแบบนอยๆ เธอได้เดินถือจานอะไรสักอย่างมาที่ผมแล้วว่างลงบนโต๊ะต่อหน้าผมโดยไม่พูดอะไรสักคำ. สิ่งที่ผมได้เห็นคือ กุ้งทะเลตัวอวบๆถูกจัดวางไว้อย่างดีบนจานสวยๆ ประดับไปผักชีพริกและเครื่องปรุงที่ผสมและตำให้เข้ากันและอีกจานหนึ่งเป็นผักที่สำหรับเป็นเครื่องเคียงแบบบ้านๆซึ่งมองดูด้วยสายตาแล้ว บอกเลยว่าน่ากินมากๆ ผมบอกตรงๆว่าตอนนั้นรู้สึกกระอักกระอ่วนใจมากๆ กลัวก็กลัวแต่อีกใจหนึ่งก็คิดว่า ไหนๆก็ไหนๆแล้วจัดสักคำจะเป็นไรไป และแล้ว ผมตัดสินใจอย่างเด็ดเดี่ยวว่า จัดสักคำนะ เดียวค่อยว่ากัน หลังจากตักกุ้งหนึ่งตัวเข้าปากแล้วค่อยๆชิมรสชาติ พอลิ้นได้สัมผัสรสชาติกุ้งและเครื่องส่วนผสมผมบอกเลยว่า มันสุดโดนใจจริงๆในรสชาติที่สุดแซ่บและมีครบรส เปรี้ยวกลมกล่อม จากคำแรกจนคำสุดท้ายหมดจาน หลังจากหมดจานแล้ว ผมได้เอ่ยถามแฟนผมด้วยสำเนียงและโทนเสียงที่เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงว่า ที่รัก อาหารในจานนี้เค้าเรียกว่าอะไรจ๊ะ หล่อนก็ได้เเอ่ยตอบมาแบบเหนือๆอีกครั้งว่า มันคือกุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิจ้า จากวันนั้นจนถึงวันนี้ผมติดใจในรสชาติกุ้งแช่นำปลาวาซาบิที่แฟนผมทำให้ และผมต้องร้องขอให้เธอทำให้ผมกินอาทิตย์ละสองถึงสามครั้งกันเลยที่เดียว แฟนผมบอกว่าเคล็ดลับอยู่ที่การใส่วาซาบิให้เหมาะสม เพื่อนๆลองไปทำกินกันดูนะครับ หรือถ้าอยากได้สูตรยินดีแนะนำครับ ภาพถ่ายโดยนักเขียน