สวัสดีค่ะ ชวนมาทำเมนูเพท่อสุขภาพอีกแล้วค่ะ "แกงส้มผักบุ้ง" ผักทุกอย่างในความคิดแบบสร้างสรรค์ ผู้เขียนว่า สามารถทำได้ทุกเมนู ไม่มีอะไรที่นำมาทำไม่ได้ค่ะ ไม่มีอะไรตายตัว เครื่องปรุงรส ก็เปรียบเหมือนสีค่ะ ที่เราจะปรุง หรือเปรียบก็คือ ไปใส่ในวัตถุดิบ อะไร ให้ออกมา อร่อย หรือ ออกมาสวยงามเป็นภาพอะไรก็ได้หมด ไม่ได้มีจำกัด ตายตัว มันอยู่ที่ว่าคนวาด คือ คนปรุง จะปรุงจะวาด แบบไหน ตามใจได้เลย ขอแค่จบ ที่วาดออกมาสวย หรือถ้าเป็นการทำอาหารคือ จบเมนูที่ปรุง ออกมารสชาติอร่อย ก็จบ ถือว่าประสบความสำเร็จ สูงสุดแล้วค่ะ ดังเช่นเมนูอาหารที่ทุกๆเมนูที่ผู้เขียนทำทานและลงบทความ ไม่มีอะไรตายตัวผู้เขียนไม่เคยจำกัด เอามาทำทุกเมนูปรุงแต่งตามความพอใจ จบที่อร่อย สร้างเมนูใหม่ได้ทุกวัน เช่นเมนูนี้ แกงส้มฝักบุ้ง ไม่ใส่เนื้อไม่ปรุงน้ำตาล ไม่เหมือนใคร อยากใส่อะไรก็ใส่ไป อร่อย จบ เมนู ค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงผักบุ้งสดมะเขือเปราะหอมหัวใหญ่มะเขือเทศน้ำปลาร้าพริกสดน้ำปลากระเทียมผงชูรส 10.ผงปรุงรสวิธีทำตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยไฟกลางน้ำเดือดแล้วโขลกกระเทียม/พริกสดให้ละเอียดแล้วนำตักใส่กระทะผักบุ้งเด็ดความยาวพอแระมาณมะเขือเปราะหั่นสวยๆน้ำปลาร้าน้ำปลาหอมหัวใหญ่ซอยผงชูรสผงปรุงรสมะเขือเทศหั่นสวยคน/ชิม/ปรุงรสเพิ่มตามชอบตักใส่ถ้วยพร้อมทานเสร็จแล้วค่ะ น้าตาเมนู ออกมา สวยงามน่าทาน น้ำแกงเข้มข้น ชวนอร่อยตั้งแต่เห็นหน้าตาเมนู อยากเคี้ยวผักบุ้ง อยากกัดมะเขือเปราะเน้นๆ อยากซดน้ำนะ อร่อยมากแน่ๆค่ะ รสชาติคือ อร่อยขาด มากๆ เลยค่ะ กลมกล่อม อร่อยสุดยอด มะเขือเทศกัดทานผสมกับผักบุ้ง และ มะเขือเปราะออกรสชาติเปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ อร่อยมากสมเป็นแกงส้ม ผักบุ้ง ใส่มะเขือเปราะใส่มะเขือเทศเข้ากันมากๆ ทานกับข้าวเหนียวข้าวสวย ล้วนแต่รวยรสชาติอร่อยมาก อย่าลืมไปทำทานกันนะคะผู้เขียนรับประกันว่า สุดยอดอร่อยมากค่ะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป