พูดถึงเรื่องผลไม้ในประเทศไทยเรามีมากมายหลายชนิด หลายรสชาติ หลากสีสัน ลักษณะรูปร่างก็แตกต่างกันออกไปและยังมีผลไม้นำเข้าจากต่างประเทศอีกมากมาย ยิ่งหน้าหนาวแบบนี้เรายิ่งต้องเลือกซื้อผลไม้ที่มีประโยชน์และไฟเบอร์สูงให้แก่ร่างกาย วันนี้ผู้เขียนขอนำเสนอผลไม้สีส้มสีสวยสดใส ผลไม้หน้าหนาวที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์และยังเป็นผลไม้มงคลอีกต่างหากนั่นคือ "ลูกพลับ" ผลไม้จากต่างแดนที่เริ่มคลองใจใครหลาย ด้วยรสชาติ รูปร่าง สีสันที่ดูแปลกหูแปลกตา ชวนให้สงสัยจึงอยากจะลองชมรสหวานอันแสนอร่อย ลูกพลับ หรือ พลับ เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่เรามักพบในหน้าหนาวซึ่งจะมีขายตามท้อตลาด หรือซุปเปอร์มาร์เก็ต เป็นผลไม้รสหวานถ้ายังไม่สุกมากจะมีรสเฝื่อนอมหวาน ผลไม้ฤทธิ์เย็น อุดมไปด้วยไฟเบอร์สูง วิตามินต่างๆ แร่ธาตุ ใยอาหาร โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส แมกนีเซียม ที่สำคัญแคลอรี่ต่ำ ลูกพลับ มี 2 ชนิดแต่ลักษณะรูปร่างไม่ได้แตกต่างกันเลย จะแตกต่างกันแค่รสชาติลูกพลับหวาน ลูกจะกลมเมื่อลุกลูกจะมีสีออกส้มอมเหลืองเนื้อข้างในก็สีเดียวกัน กินได้ทั้งที่ยังไม่สุกมากและสุกจะมีรสหวานอย่างเดียว เป็นสายพันธุ์ที่นิยมทานในบ้านเราลูกพลับฝาด ลูกกลมเหมือนกัน แต่จะมีสีส้มอมแดง เนื้อเหลืองส้มสีเส้นดำๆ ควรกินเมื่อสุกมากๆเนื้อนิ่มๆมีรสฝาดไม่ค่อยนิยมกันในบ้านเรา เพราะถ้าจะกินต้องนำไปผ่านความร้อนเพื่อทำให้สุกรสฝาดถึงจะน้อยเล็ก วิธีลดฝาด แช่ในน้ำปูนใสไว้สักพักแล้วนำน้ำสะอาดล้างอีกรอบ จะช่วงให้รสฝาดหายไป เลือกลูกพลับแบบไหนถึงจะได้อร่อยรสหวานพอดีทานควรเลือกลูกพลับที่สุกก็คือสีจะออกส้มเลย จะพอดีหวานกรอบกำลังดี หรือถ้าสีออกเหลืองแกมส้มนิดก็ควรเอาบ่มไว้สัก1-2วันให้เปลี่ยนเป็นสีส้มก่อนค่อยกินจะได้ไม่ฝาด หวานกรอบกินง่ายขึ้นแต่ถ้าเราบ่มไว้นานจนลูกพลับนิ่มเกินไปและเละก็ไม่น่ากินกินลูกพลับยังไงให้ดีต่อสุขภาพการกินลูกพลับก็เหมือนการกินผลไม้ทั่วไปนั่นแหละคะหรือหลังอาหารก็ได้ ทานเล่นๆก็ได้ โดยกินแบบสดๆเลย อย่างน้อยควรทานวันละ 1 ลูกโดยลูกพลับแห้งจะมีคุณค่าทางอาหารมากกว่าลูกพลับสด ลูกพลับ 1 ลูก จะมีปริมาณ 168 กรัม ให้พลังงาแคลอรี่ 118 กรัม โปรตีน 1 กรัม ไฟเบอร์ 6 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 31 กรัมประโยชน์ของลูกพลับต้านอนุมูลอิสระเสริมสร้างภูมิคุ้มกันช่วยลดอาการร้อนในบำรุงสายตาบำรุงผิวบำรุงสมอง เสริมสร้างความจำบำรุงหัวใจลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายบำรุงกระดูกบรรเทาอาการท้องผูกบรรเทาอาการปวดประจำเดือนช่วยให้ระบบขับถ่ายปกติข้อควรระวังการทานลูกพลับควรล้างน้ำให้สะอาดทุกครั้งก่อนนำมารับประทาน เพราะอาจมีสารตกค้างเปื้อนเปลือกลูกพลับอยู่ไม่ควรทานเปลือกควรปลอกเปลือกก่อนรับประทานทุกครั้งคนที่มีปัญหาระบบทางเดินทางอาหารหรือท้องเสียง่าย ควรหลีกเลี่ยงเพราะลูกพลับมีไฟเบอร์สูงควรทานลูกพลับที่สุก เพราะลุกที่ยังไม่สุกจะมีรสฝาดมากหลังจากที่รับประทานอาหารแล้วไม่ควรทานลูกพลับ เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้คนที่มีอาการแพ้ลูกพลับไม่ควรทาน เพราะอาจทำให้แพ้รุนแรงหรือถึงขั้นถึงชีวิตได้เป็นยังไงบ้างคะเมื่อพูดถึงลูกพลับผลไม้หน้าหนาวรวมถึงเป็นผลไม้มงคลที่หลายๆคนไม่ค่อยคุ้นเคยกัน ซึ่งในปัจจุบันมีขายตามท้องตลาดและซุปเปอร์มาร์เก็ตเยอะมากๆผลไม้เชื้อสายจีน ที่ทานง่ายรสหวาน กรอบ อร่อย และคุณประโยชน์อีกมากมายที่ไม่เคยรู้มาก่อน ยังไงแล้วเราก็ควรทานผลไม้ให้หลากหลาย ทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ และหมั่นออกกำลังกายด้วยนะเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง ภาพปก canva ออกแบบโดยผู้เขียนและภาพประกอบบทความทั้งหมดโดยผู้เขียน 7-11 Community ห้องลับเมาท์มอยของกินของใช้ในเซเว่น อะไรดีอะไรใหม่ ต้องรู้ ต้องคุย ต้องแชร์
