ก๋วยเตี๋ยวแคะ เป็นชื่อก๋วยเตี๋ยวของคนจีนที่มีเครื่องที่ใส่เป็นเต้าหู้ยัดไส้ ถ้าในย่านสี่พระยามีร้านก๋วยเตี๋ยวแคะร้านนี้ที่ขายมานานกว่า 50 ปี ผ่านจากรุ่นสู่รุ่นจนถึงปัจจุบันก็ยังเปิดให้มาลิ้มลองความอร่อยของลูกชิ้นแคะกัน แถมออกรายการโทรทัศน์มาหลายรายการ หน้าตาก๋วยเตี๋ยวแคะสี่พระยาที่ขึ้นชื่อลือชาจะเป็นอย่างไรตามไปชมกันค่ะ ร้านเป็นอาคารพาณิชย์แบบโบราณห้องเดียวติดริมถนน หน้าร้านมีตู้ก๋วยเตี๋ยวไม้บ่งบอกถึงความเก่าแก่ มีโต๊ะนั่งประมาณ 4-5 โต๊ะ สั่งบะหมี่ต้มยำพิเศษ ราคา 50 บาท ให้เส้นบะหมี่เยอะมากค่ะ น้ำต้มยำหอมน้ำพริกเผา รสชาติจะไม่จัดมาก แต่ครบรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดนิด ๆ ส่วนลูกชิ้นแคะนั้นร้านนี้จะมีทั้งเต้าหู้ทอดและเต้าหู้นึ่ง ตัวไส้หนึบ ๆ ทานกับเต้าหู้แล้วก็เข้ากันดี ลูกชิ้นปลาเหนียวหนึบรู้สึกได้ว่าทำจากเนื้อปลาจริง ๆ ลูกชิ้นกรอบ กรอบนอกเคี้ยวเพลิน ๆ ค่ะ ภาพโดยผู้เขียน ภาพโดยผู้เขียน ได้ลองสั่งขนมจีบมาทานด้วยซึ่งเป็นของขึ้นชื่ออีกอย่างของร้านนี้ ราคาชุดละ 30 บาท สั่งไม่โรยกระเทียมเจียวค่ะ ตัวขนมจีบเป็นขนมจีบแบบโบราณตัวไส้จะผสมมันแกวด้วยทำให้ไส้ออกหวาน เนื้อนุ่ม อร่อยไปอีกแบบค่ะ และร้านนี้ยังมีเมนู "บะหมี่แปดเซียนเหยียบเมฆา" ที่จะใส่ไข่ดาว ขนมจีบ และเกี๊ยวกรอบเพิ่มเข้ามาจากก๋วยเตี๋ยวแคะแบบปกติ ชามเล็กราคา 70 บาท สำหรับใครที่มาทานกันหลายคนต้องสั่งเมนู "บะหมี่แปดเซียนเหยียบเมฆา จักรพรรดิ" ซึ่งมีบะหมี่ 20 ก้อน เครื่องเคราจัดเต็ม จุใจสายกินแน่นอน ในราคา 888 บาท ภาพโดยผู้เขียน ร้านก๋วยเตี๋ยวแคะสี่พระยา ตั้งอยู่ที่ 615 ถนนสี่พระยา ก่อนถึงแยกมหานคร แขวงสี่พระยา เขตบางรัก กรุงเทพมหานครฯ เบอร์ติดต่อ 0897696092 ร้านเปิดทุกวัน 10.00 -15.00 น. จอดรถได้ที่ซอยวัดมหาพฤฒาราม หรือถ้านั่งเรือด่วนลงที่ท่าสี่พระยา แล้วเดินย้อนขึ้นมาทางแยกสี่พระยาตรงขึ้นมาไม่ไกล หากต้องการความสะดวกสามารถสั่งอาหารทาง lineman GET Grab ก็ได้ค่ะ มาสี่พระยาอย่าลืมแวะมาชิมก๋วยเตี๋ยวแคะในตำนานกันนะคะ