ส้มตำ เป็นอาหารที่คนอีสานชื่นชอบเป็นอย่างมาก เพราะความเปรี้ยว เผ็ด หวาน และเค็ม ผสานกันลงในครกอย่างลงตัว ทำให้เป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวอีสาน ที่ดังไกลไปทั่วโลก หลายคนอาจเคยกินส้มตำในห้าง หรือร้านดัง ๆ มาแล้ว ในบทความนี้จะพาไปกินส้มตำข้างทาง ที่รสชาติไม่ธรรมดา กล้าท้าให้ลองได้เลยครับ ที่ร้านหมอลำตำแซ่บ ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี ร้านหมอลำตำแซ่บ เป็นร้านส้มตำ และขายยำหลากชนิดไปพร้อมกัน ร้านนี้จากชื่อที่ว่าหมอลำตำแซ่บ เพราะคนตำเป็นหมอลำจริง ๆ นั่นคือ หมอลำละมุนน้อย ปากไฟ หมอลำกลอนที่มีชื่อเสียงอีกคนหนึ่งของจังหวัดมหาสารคาม เป็นเจ้าของร้านนี้ และนี่จึงเป็นที่มาของชื่อ หมอลำตำแซ่บ ผู้เขียนยอมรับว่าแซ่บจริง จากการได้ลองชิม และตั้งแต่นั้นก็ติดใจ หากคิดถึงส้มตำก็จะคิดถึงร้านนี้ตลอด ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี สำหรับผู้อ่านที่อยากลองชิม สามารถเดินทางได้ง่าย ๆ โดยใช้ถนนเส้นหน้ามหาวิทยาลัยมหาสารคาม ตรงข้ามเซเว่นอีเลฟเว่นแรก จะมีป้ายบอกชื่อร้านให้เราสังเกตอย่างชัดเจนครับ สำหรับเวลาเปิดบริการเริ่มเวลา 12.00 – 22.00 น. โดยมีเมนูให้เลือกหลากหลายครับ ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี สำหรับเมนูที่ขึ้นชื่อของที่นี่ก็คือ ส้มตำ มีหลากหลายเมนู เช่น ตำป่า ตำไทย ตำลาว ตำทะเล โดยปลาร้าของร้านนี้มีกลิ่นหอมมาก ๆ (ภาษาอีสานเรียกว่า ปลาแดกโหน่ง) ทำให้รสชาติของส้มตำมีความหอม และเข้ากับเนื้อมะละกอได้ดีมาก ๆ เลยล่ะครับ โดยราคาส้มตำเริ่มต้นที่ 40 บาท ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี ส่วนอีกเมนูที่คนกล่าวขานมาก ๆ ก็คือ ยำ เริ่มต้นที่ราคา 60 บาท สามารถเลือกยำแบบน้ำยำโดยเฉพาะ และน้ำยำผสมปลาร้า โดยน้ำยำจะมีความเผ็ด และความหวานที่ลงตัวไม่ถึงกับเผ็ดมาก สำหรับคนที่ชอบใส่ปลาร้าในน้ำยำด้วย เพราะต้องการความหอม และความกลมกล่อมจากรสชาติของปลาร้า โดยมีรายการยำที่น่าสนใจ เช่น ยำหอยแครง ยำปลาแซลมอล ยำหมูยอ และยำหมึกสาย ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี นอกจากนี้ยังมีปลาทอด หมูยอทอด ข้าวเหนียว และปลาทอด ให้เราได้เลือกกินกับยำ และส้มตำอีกด้วย ถือว่าครบเครื่องการกินส้มตำ ถ้าจะให้สนุกผู้เขียนขอแนะนำว่าควรมากับเพื่อน หรือคนใกล้ชิดจะทำให้การสนทนาในวงส้มตำสนุกสนานยิ่งขึ้นครับ อย่าลืมนะครับคนที่ชอบส้มตำ หมอลำตำแซ่บ ร้านส้มตำที่รสชาติถูกปาก เมนูหลากหลาย ไว้เป็นอีกตัวเลือกในการทานส้มตำ และยำของเรา