“เก็บเรื่องมาเล่า โดยหนุ่ม สุทน” ทักทายกันวันอังคารที่ 9 สิงหาคม 2565 อิ่มท้องอิ่มใจคิก ๆ มาร้านอาหารใกล้ทะเลปราณบุรีพาทุกท่านไปชิมอาหารถิ่นขึ้นชื่อของปราณบุรีมาแล้วต้องได้กินนั้นคือ "ข้าวขยำปู" ที่ร้านต้นตำหรับเป็นร้านเก่าแก่ของปากน้ำปราณบุรีครับคือ "ร้านครัวแจ๋ว" ตำบลปราณ อำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ครัวแจ๋ว"ร้านครัวแจ๋ว" เป็นร้านอาหารท้องถิ่นในอำเภอปราณบุรีที่น่าสนใจไปนั่งลิ้มลองรสชาติอาหารทะเลสด ๆ พอมาถึงร้านลักษณะตัวร้านเป็นแบบเปิดโล่งหลังคาสูง ปรอดโปร่งโล่งสบายบรรยากาศแบบโล่ง ๆ ดูดีสบายตาน่านั่งครับ ผมเลือกที่นั่งแล้วก็ไม่พลาดครับสั่งอาหารเลยร้านโปร่งโล่งแบบสบาย ๆ เว้นระยะห่างด้วยครับวันนี้หนุ่ม-สุทนขอลิ้มลองรสชาติอาหารท้องถิ่นแบบโบราณแท้จริงนั้นคือ "ข้าวขยำปู" หลายท่านอาจไม่รู้จัก? ข้าวขยำปูของชุมชนชาวประมงพื้นบ้านเมืองปากน้ำปราณหรืออำเภอปราณบุรี สำหรับข้าวขยำปูมีส่วนผสมผสานให้เกิดความอร่อยประกอบด้วยอธิเช่นเนื้อปูม้าที่นึ่งแล้วแกะเอาเฉพาะเนื้อปู หัวกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมแดงหั่นเช่นกัน พริกขี้หนูและต้นหอมผักชี ส่วนคำว่าข้าวขยำปูเป็นภาษาท้องถิ่นคือการคลุกเคลาให้เข้ากันนั้นแหละ เป็นชื่อที่มาของการเรียก "ข้าวขยำปู" ทำไม? จึงมีข้าวขยำปูคุณตาไพฑูลย์ เจ้าของร้านครัวแจ๋วเล่าเรื่องให้ฟังว่าสมัยโบราณบ้านเมืองยังไม่เจริญบางครอบครัวมีบุตรมากถ้าให้กินข้าวกับเนื้อปูอาจไม่พอกินดังนั้นจึงใช้เนื้อปูขยำในข้าวสวยคิก ๆ กินได้หลายคนหรือชาวประมง-ชาวเลจะห่อด้วยใบตองเอาไปเป็นอาหารยามบ่าย ๆ ฮ่า ๆ เป็นอย่างไรบ้างครับเรื่องเล่าของข้าวขยำปู สุขใจเหลือเกินสำหรับมื้อกลางวันได้ลิ้มลองรสชาติข้าวขยำปู สำหรับรสชาตินั่นก็จะครบรสครับเค็ม เปรี้ยว หวาน และรสชาติปู อันนี้ขอบอกว่าหากไปเที่ยวปราณบุรีต้องลองครับอร่อยถูกใจจริง ๆ ครับ "ข้าวขยำปู"นอกจากนี้ทางร้านยังมีอีกหลายหลายเมนูครับโดยเฉพาะอาหารทะเลสด ๆ ทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา เรียกว่ามาครบทีมกันเลยครับ สำหรับผมไม่ได้เลยครับกับ "ต้มยำกุ้งน้ำข้น" ของโปรดขอบอกรสชาติจัดจ้านมีเผ็ด มีเปรี้ยวนิดนึงแต่หอมกรุ่นกลิ่นมะนาวอร่อยมากครับ อีกเมนูก็แซ่บไม่แพ้กันเลยคือ "ยำทะเล" เมนูนี้มาครบทั้งกุ้ง หอย ปลาหมึก รสชาติจัดจ้านเช่นกันอร่อยแซ่บอีกเมนูครับ ต้มยำกุ้งน้ำข้น อร่อยแซ่บมากครับอร่อยถูกใจทุกเมนูครับ มีอีกหลากหลายเมนู เลือกได้ตามความชอบของแต่ละท่านครับหนุ่ม-สุทนบอกตรง ๆ ถูกใจสุด ๆ โดยเฉพาะข้าวขยำปูและต้มยำกุ้งสด ๆ ในรสชาติกินพร้อมกับข้าวขยำปูหรือจะเป็นข้าวสวยร้อน ๆ ตอนที่เขียนอยู่ก็คิดถึงแล้วน้ำลายไหลไปด้วยอีกเลยครับ ท่านผู้อ่านทุกท่านอ่านแล้วไปเที่ยวกันเองนะจ๊ะปากน้ำปราณบุรี อำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ แวะนั่งชิล ๆ ใน "ร้านครัวแจ๋ว" เป็นร้านอาหารเล็ก ๆ นั่งสบายอากาศปลอดโปร่งเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00-21.00 น. ถ้าหากไปไม่ถูกสอบถามเส้นทางได้ที่โทรศัพท์ 085-1929292 ท่านใดชอบอาหารทะเลสด ๆประเภทปูม้านึ่งน้ำจิ้มรสเด็ดหรือที่เราเรียกว่าอาหารประเภทกุ้ง หอย ปู ปลา ไปใช้บริการได้ ไม่ผิดหวังแน่นอนครับ "กินเที่ยวทั่วไทย เที่ยวเมืองไทยไม่ไปไม่รู้ ถ้าอยากรู้ต้องออกเดินทางไป...กับ...ผมหนุ่ม-สุทน” แล้วฝากติดตามฟังรายการ "กินเที่ยวทั่วไทยไปกับพี่หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์" ทางคลื่นข่าว fm 100.5 mhz ฟังเรื่องเล่าประวัติศาสตร์ วิถีชุมชน วัฒนธรรมและอาหารถิ่นของชุมชนได้ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น. ขอบคุณและสวัสดีครับข้าวขยำปู ขอบอกหากเดินทางมาถึงปราณบุรีต้องกินครับพิกัด "ครัวแจ๋ว" เรื่องและภาพโดย : หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์แฟนเพจเฟซบุ๊ก : เก็บเรื่องมาเล่า โดย หนุ่ม-สุทน#ติดตามฟังเรื่องราวการเดินทางเที่ยวทั่วไทยทางคลื่นข่าว100.5fm ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น. #ติดต่อวิทยากรด้านการท่องเที่ยวได้ที่ได้ที่แฟนเพจเฟซบุ๊ก#เที่ยวเพลิน #เก็บเรื่องมาเล่าโดยหนุ่มสุทน #bigmaptravel #Tourism local life ชุมชนเพื่อการท่องเที่ยวไทยยั่งยืนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
